Felicidade

O que nos faz felizes? A resposta a esta pergunta variará muito. No topo da lista, estarão as respostas mais óbvias: ter saúde, paz e amor. Depois, a resposta dependerá da personalidade de cada um, do estilo de vida, das condições financeiras. Se a ambição de uns é terem uma casa cheia de filhos, a de outros é terem dinheiro para ter um filho e a de outros ainda, conseguirem engravidar. Se há quem sonhe ter um trabalho bom e bem pago e motivante, outros desejarão não ser despedidos, nem que o emprego seja mal pago, que sempre pagará as contas no final do mês. Se uns sonham ter uma casa bonita, com piscina e jardim, outros almejarão ter um teto para se abrigar. Há quem sonhe viajar, ter uma carteira da Hermès, jantar em restaurantes com estrelinhas. Há quem se contente em ver o mar ou andar de avião, nem que seja uma vez na vida. Há, ainda, quem não pense em nada disso e só deseje ter comida na mesa. 

Ao longo da nossa vida, o nosso conceito de felicidade vai mudando. Podemos, num dado momento, achar que a felicidade é sermos globetrotters, com muitos carimbos no passaporte e histórias para contar, e, dali a uns anos, percebermos que afinal já não é isso que desejamos. Ou que não é isso o que mais desejamos. Percebermos que, afinal, não há maior felicidade do que vermos o nosso filho feliz a brincar no jardim e ir com ele à horta colher as cenouras que sobreviveram ao frio do inverno para fazer um creme para o jantar.

Creme de cenoura com a rama e cominhos

3 cenouras médias + a rama de uma delas

2 batatas médias

1 talo de aipo

5 cebolas de rama (com um pouco de rama verde)

3 colheres de sopa de azeite

1 caldo de galinha (usei biológico - Knorr Natura)

½ colher de chá de cominhos

sal

Água

Preparação na Bimby:

Colocar no copo a cebola de rama, o azeite e o aipo e programar 5 segundos, velocidade 5. Refogar 5 minutos, 100 graus, velocidade 1. 

Juntar as cenouras e as batatas, em pedaços, o caldo de galinha, cobrir com água, temperar com sal e os cominhos e programar  20 minutos, 100 graus, velocidade 1. 

Juntar a rama da cenoura e programar mais 5 minutos, à mesma temperatura e velocidade. 

Triturar a sopa, na velocidade 7.

Preparação tradicional:

Cortar a cebola de rama e o aipo em rodelas e refogar, com o azeite. Juntar as cenouras e as batatas, cortadas em pedaços, o caldo de galinha, cobrir com água, temperar com sal e os cominhos e levar ao lume, a cozer. Quando os legumes estiverem quase cozidos, mas ainda rijos, juntar a rama da cenoura e deixar cozer mais 5 minutos. Triturar, com a varinha mágica.