Um bolo feito com bolinhos

Diverti-me tanto a preparar a festa do Manuel! Uma festa infantil, toda a pensar neles. Um lanche preparado com o objetivo de ser apelativo para eles. Tudo mini: mini-muffins, mini-pizzas, mini-sandes, um bolo feito com mini-bolos. A única coisa grande foi mesmo o insuflável/ escorrega enorme, que esteve montado no jardim e que lhes proporcionou uma tarde de diversão (não só aos miúdos, mas também a alguns graúdos).

Dizem que "o melhor da festa é esperar por ela". Não sei se é bem assim, porém, se este ditado popular estiver certo, este foi o primeiro ano em que o Manel se divertiu a sério. No primeiro aniversário, a festa foi mais para nós do que para ele. Um jantar com os nossos amigos e familiares. Andou de colo em colo e parecia não perceber muito bem o que estava a acontecer. No segundo ano, já se divertiu mais. Já brincou, interagiu com os outros meninos. Mas este ano foi bem diferente: começou a viver a festa muito antes de ela acontecer. Sabia que ia ter uma festa. Que ia ter os seus amiguinhos cá em casa. Que ia ter um escorrega no jardim. E teve tudo isso. E teve um dia muito feliz. E a mãe fez-lhe um bolo de bolinhos "piquininos".

Cupcakes red velvet
Fiz os cupcakes segundo a receita deste bolo. Distribuí pelas forminhas e levei ao forno (ficam pouco tempo no forno, por isso é preciso ter cuidado para não secarem). Fiz a cobertura, segundo a receita do mesmo bolo. Distribuí por várias tacinhas e, a cada porção, juntei corante alimentar de uma cor diferente (a cozinha parecia um atelier de pintura). Coloquei num saco de pasteleiro e decorei os cupcakes. Polvilhei com confetis variados e levei ao frigorífico. Na hora de servir, pus os cupcakes no suporte; no do topo, coloquei a vela. E cantámos os parabéns. E, em vez de uma fatia de bolo, cada convidado teve direito a um cupcake.