E assim se recebeu 2012

Música. Copos de vinho. Todos à volta da ilha da cozinha. Alguns contratempos com o forno, que se lembrou de dar problemas e de se desligar de vez em quando. Duas crianças de 3 e 4 anos a correr. Um ou outro desentendimento. Apesar de se adorarem, às vezes, há um problema grave por causa de um brinquedo :) Mas basta a ameaça: Se se portarem mal, o A. vai-se embora. Acalmam instantaneamente. No fim, o forno lá cumpriu o seu dever e houve jantar. Fotografei a mesa e as entradas. Esqueci-me de fotografar os restantes pratos. No entanto, algumas das receitas já estão publicadas neste blogue ou no Receitas ao Desafio.

A ementa foi esta:
Entradas:
Bombons de farinheira  e requeijão (receita aqui)
Bolinhas de queijo de cabra, uvas e pistácio
Requeijão no forno com ervas + requeijão no forno com frutos secos e figos
Paté de chouriço no pão (trazido pela Maria)
Prato de peixe: Bacalhau cor-de-rosa (receita aqui) + salada de alface, romã e pistácio
Prato de carne:  Frango em molho de natas aveludado (receita aqui) + brócolos e couve-flor gratinados + arroz branco
Sobremesas:
Delícia de chocolate (receita do livro-base da Bimby) e Crumble de maçã e marmelos + gelado de baunilha (receita aqui)

Aqui ficam as receitas que fiz pela primeira vez, e das quais houve registo fotográfico.

Bolinhas de queijo de cabra,  uvas e pistácio
(da revista Bimby Momentos de Partilha de Janeiro de 2012)

250 g de pistácios sem casca (restou bastante, por isso, da próxima vez, reduzirei a quantidade)
200 g de queijo-creme
200 g de queijo de cabra, tipo chèvre
100 g de uvas brancas pequenas

Coloquei no copo os pistácios e piquei 8 segundos, velocidade 6. Reservei.
Coloquei no copo os queijos e programei 15 segundos, velocidade 5. Retirei e reservei no frigorífico durante 30 minutos.
Com a ajuda de duas colheres de chá, envolvi cada uva com o preparado de queijos, passei pelo pistácio picado e, com as mãos, moldei bolinhas. Reservei no frigorífico até ao momento de servir.

Requeijão no forno com azeite e orégãos
Numa assadeira pequena, coloquei o requeijão, polvilhei-o com orégãos e reguei-o com azeite e levei-o ao forno.
Requeijão com frutos secos e figos
Numa assadeira pequena, coloquei o requeijão. Sobre este, coloquei amêndoa moída, pinhões e um destes figos em conserva. Reguei com a calda dos figos e levei ao forno.

Um excelente 2012 para todos!