"Aqui, diante de mim, eu pecador[a] me confesso..."

Depois de muita comida, nem sempre saudável, e de muita bebida, nem sempre sem álcool, chegou a altura de dar tréguas a este corpinho que desejo que se mantenha em boas condições durante mais uns anos. Assim, a primeira refeição que cozinhei em 2012 tinha de ser saudável. Uma sopa pouco calórica, como é suposto. Só houve um problema: quando abri o frigorífico, deparei-me com uma garrafa de champanhe que restou da passagem de ano. E como eu não a quero a olhar para mim e a tentar-me nos próximos dias, resolvi (resolvemos) dar cabo dela. Assim, amanhã só beberei água e chá. Pelo menos, vou tentar. Prometo.

Creme de courgette, couve-flor e alho francês

30 g de azeite

1 alho francês grande

1 couve-flor pequena

1 courgette grande

água q.b.

sal q.b.

noz moscada q.b.

Fiz um refogado ligeiro com a parte branca do alho francês, cortada em rodelas, e o azeite (na Bimby, 5 minutos, 100 graus). Juntei a couve-flor, em pedaços pequenos, e a courgette (desta vez, descasquei-a). Temperei com sal, cobri os legumes com água e deixei cozer (25 minutos, 100 graus). No fim. triturei. 

Cortei umas tirinhas da parte verde do alho francês e dei-lhes uma fervura, com as quais decorei o creme, juntamente com raspa de noz moscada.