Um cheesecake minimalista

Em dia de excessos, de sobremesas decoradas com aranhas e bruxas e outras coisas supostamente assustadoras, trago uma sobremesa minimalista, suave e pouco doce. 

Cheesecake de chocolate branco

com três ingredientes

No blogue Casal Mistério, este cheesecake é apresentado como sendo "mais fácil de fazer do que uma torre de Lego". Fui ler o que se tem escrito sobre a receita e fiquei curiosa. Receitas simples dão sempre jeito. Mesmo quem gosta de cozinhar tem os seus dias. E há dias não. Dias em que apetecia ter uma varinha mágica (daquelas das fadas, não o eletrodoméstico) que fizesse aparecer a comida em cima da mesa. Esta é uma receita para esses dias. Tanto os ingredientes (três!) como a confeção obedecem àquele minimalismo nipónico que conhecemos também de áreas como a decoração. 

Esta minha versão é ainda mais fácil. Aqui não há pesagens. Reduzi as quantidades de chocolate e de queijo-creme. Uma tablete de chocolate, uma caixa de queijo-creme e seis ovos. Contas redondas!

Ingredientes:

1 tablete de chocolate branco (usei Pantagruel) 

1 caixa de queijo-creme

6 ovos grandes

Preparação:

Forrar uma forma de mola com papel vegetal.

Cortar o chocolate em pedaços e derretê-lo em banho-maria. Quando estiver derretido, juntar-lhe o queijo-creme e as gemas, previamente desfeitas.

Bater as claras em castelo e envolvê-las na mistura anterior, com cuidado e sem bater.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 30 minutos (verificar a cozedura com o teste do palito).

Servir polvilhado com açúcar confeiteiro.

Um bom feriado para todos. Bom descanso!