Este foi um dos bolos deste Natal. Um bolo nevado, com o chocolate branco e o coco como protagonistas. Um bolo com um quê dos meus bombons preferidos, Rafaello. Especialmente aplaudido pelo meu marido e pelo meu pai, apreciadores de coco. A receita é da última revista Bimby - Momentos de Partilha, mas fi-lo à moda antiga e partilho-o agora convosco.
Ingredientes:
130 g de manteiga, mais alguma para untar a forma
150 g de açúcar
200 g de chocolate branco, partido em pedaços
4 ovos
180 g de farinha tipo 55
1 colher de chá de fermento para bolos
50 g de coco ralado
Cobertura:
80 g de natas
200 g de chocolate branco, partido em pedaços
30 g de coco ralado
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160 graus. Forrar com papel vegetal o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro, aproximadamente) e untá-la com manteiga.
Numa taça de vidro, derreter a manteiga com o chocolate, em banho-maria. Adicionar o açúcar e bater. Juntar os ovos e continuar a bater, até estes estarem bem incorporados. Acrescentar a farinha, o fermento e o coco ralado e envolver, com uma vara de arames, sem bater.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno cerca de 1 hora. Retirar, deixar arrefecer e levar ao frigorífico cerca de 4 horas.
Preparação da cobertura:
Numa taça de vidro, levar ao lume, em banho-maria, as natas e o chocolate até este derreter. Deixar arrefecer.
Com uma faca afiada, cortar o bolo ao meio, cobrir uma das metades do bolo com parte do creme; sobrepor a outra metade e barrar com o restante creme. Polvilhar com o coco ralado e servir. No Natal ou quando apetecer :)
Continuação de festas felizes!
Bolo de coco e chocolate branco
Ingredientes:
130 g de manteiga, mais alguma para untar a forma
150 g de açúcar
200 g de chocolate branco, partido em pedaços
4 ovos
180 g de farinha tipo 55
1 colher de chá de fermento para bolos
50 g de coco ralado
Cobertura:
80 g de natas
200 g de chocolate branco, partido em pedaços
30 g de coco ralado
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160 graus. Forrar com papel vegetal o fundo de uma forma (20 cm de diâmetro, aproximadamente) e untá-la com manteiga.
Numa taça de vidro, derreter a manteiga com o chocolate, em banho-maria. Adicionar o açúcar e bater. Juntar os ovos e continuar a bater, até estes estarem bem incorporados. Acrescentar a farinha, o fermento e o coco ralado e envolver, com uma vara de arames, sem bater.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno cerca de 1 hora. Retirar, deixar arrefecer e levar ao frigorífico cerca de 4 horas.
Preparação da cobertura:
Numa taça de vidro, levar ao lume, em banho-maria, as natas e o chocolate até este derreter. Deixar arrefecer.
Com uma faca afiada, cortar o bolo ao meio, cobrir uma das metades do bolo com parte do creme; sobrepor a outra metade e barrar com o restante creme. Polvilhar com o coco ralado e servir. No Natal ou quando apetecer :)
Estou-me a babar toda! Adoro coco! E gostava tanto que o meu marido gostasse! Mas ele é intolerante... Que seca! Nos tempos de namoro, quando ele foi a minha casa pela primeira vez, fiz um bolo de coco tão guloso quanto esse! O bolo estava maravilhoso! Quando toda vaidosa lhe ponho bolo à frente e ele me diz que não podia comer coco, lá se foi o meu entusiasmo!! Mas casei com ele na mesma!! Beijinhos
ResponderEliminarEsses episódios de inícios de namoro são sempre engraçados :) Imagino a tua desilusão. Mas o que é uma intolerância a coco comparada com todo o resto ;) Parece-me que tomaste a decisão acertada :)
EliminarQuanto aos doces com coco, podes sempre reservá-los para as festas, quando há outras opções para o teu marido :)
Um bom ano,
Ilídia
Fã de coco como sou, também havia de ter apreciado bastante esse bolo :)
ResponderEliminarEspero que tenhas passado um natal feliz
Gulosoqb
Obrigada, Carla. Foi um Natal feliz e sereno :) Espero que o teu também.
EliminarUm bom ano para ti,
Ilídia
Hm, que delícia! Também eu adoro bombons Rafaello, e de certeza que adoraria este bolo. Tenho de experimentar :)
ResponderEliminarSe gosta de Rafaello, acho que vai gostar deste bolo. Os ingredientes são quase os mesmos e o sabor muito semelhante. Experimente :)
EliminarBom ano,
Ilídia
Boas Festas, amiga!
ResponderEliminarAdorei 8como sempre) ver a tua decoração de Natal, no seu requinte e simplicidade estão puros toques de magia!Tudo tão doce, como tu!
Feliz 2016!
Olá, Silvana.
EliminarQue bom ver-te por aqui :) E com palavras tão doces. Muito obrigada, querida.
Um feliz 2016 para ti também.
Um beijo,
Ilídia
Este bolo Ilídia, parece neve doce, num cenário de natal de países nórdicos.
ResponderEliminarE eu que adoro bombons Rafaello, ia adorar esse bolo tão docinho.
Espero que o vosso natal tenha sido bem doce, em família e em paz.
Bom ano minha querida!
Um beijinho.
Era essa a ideia, Inês. Para além dos doces com frutos secos, típicos do Natal, gosto sempre de um bolo branco na mesa :) O do ano passado tinha uma cobertura de açúcar a escorrer. Este é de coco, um ingrediente muito apreciado por cá.
EliminarO nosso Natal foi muito bom, sim :) Ainda está a ser, que ainda há luzinhas a piscar ;) Espero que o teu também, querida.
Um bom ano para ti.
Um beijo,
Ilídia
Que bonito, bjs
ResponderEliminarObrigada :)
EliminarBeijos,
Ilídia