sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Quadrados de limão para o fim de semana

Este foi o primeiro bolo que fiz em 2014. As fotos andavam esquecidas, no fundo do computador. Encontrei-as ontem, mais de um mês depois de terem sido tiradas, numa das minhas deambulações pelas várias pastas com fotos de comida. Recordo que o fiz nos primeiros dias de janeiro, para um lanche com amigos. Depois dos bolos ricos do Natal, daqueles que levam tudo, desde ovos a frutos secos, apeteceu-me um bolo leve e não muito doce. Em vez do tradicional bolo redondo, quadrados individuais, fofos e aromáticos. Partilho-o hoje, ainda a tempo de o fazerem para o fim de semana.


Quadrados de limão

Ingredientes:
5 ovos
120 g de açúcar
raspa e sumo de 1 limão
200 g de farinha para bolos
1 colher (de chá) de fermento para bolos

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Misturar a raspa e o sumo de limão. Misturar a farinha e o fermento. Envolver as claras, batidas em castelo, com cuidado, sem bater.
Levar ao forno a 180 graus. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura. Cobrir com a seguinte mistura:
Misturar bem 100 g de açúcar confeiteiro com três colheres de chá de sumo de limão. Se necessário, acrescentar mais sumo de limão, até obter a consistência desejada.
Cortar em quadrados e servir.


17 comentários:

  1. Tem mesmo um aspecto delicioso, bem simples como adoro!

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  2. Parece mesmo bom, este bolo de limão para amigos ;) São os meus preferidos, estes de lanche ou pequeno-almoço. Tenho tantos limões em casa.... talvez este fim-de-semana o faça ;)
    Babettte

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  3. Óptimos para acompanhar um chá bem quentinho, perfeito para estes dias frios e chuvosos. ;)
    Beijinho.

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  4. Nem de propósito, fiz um bolo de iogurte com côco e limões do meu jardim. Na quinta-feira à noite, sem mais. O Vasco teve de ir buscar limões à árvore. A chover imenso e tudo:) Ainda reclamou, mas dei-lhe um beijo enorme:)
    Lembro-me de me teres falado deste bolo. Exactamente nos primeiros dias do ano. Corresponde ao teu "mood", na altura. Assim fresco e ligeiro. Bom que partilhes estes quadrados. A tempo de (mais) um fim-de-semana de chuva.

    Um beijo grande.

    Mar

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  5. Que aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Estavam bem bons! Sei que comi dois quadrados!
    Agora comia mais dois.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. Que bolo delicioso!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  8. Que delícia! Adoro bolos de limão e tenho tantos limões em casa!!!
    Vou levar a receita para experimentar!
    Beijinhos do Paraíso *-*

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  9. Só uma dúvida: as claras são batidas em castelo, certo?
    Obrigado.

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  10. Com o limoeiro a rebentar de limões, nada me dá mais prazer que um bolinho de limão ao domingo!
    Adoro o sabor e o perfume. Boa semana querida Ilídia.
    Um beijinho.

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  11. Obrigada a todos pelos comentários. Raramente me aventuro a criar receitas de bolos. Esta foi uma das raras vezes em que isso acontecei. E correu bem. Muito leve e fofo, este bolo. Se experimentarem, contem-me como correu, sim?

    Beijos,
    Ilídia

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    Respostas
    1. Eu vou experimentar e muito em breve!!!
      Depois conto como correu.
      Beijinhos do Paraíso *-*

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  12. tem um aspeto divinal...as ...vai ao forno em k tipo de forma?!!!



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  13. Muito bom, comprovo!
    http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2014/02/quadrados-de-limao-para-o-trabalho-de.html
    Bjs

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