sábado, 29 de dezembro de 2012

Cupcakes (ainda) de Natal e desejos de um ano feliz

Provavelmente, este será o meu último post de 2012. Não vou fazer um balanço do ano que termina nem tão-pouco apresentar uma lista de projetos/ resoluções para o que está prestes a começar. Vou apenas desejar que 2013 seja um ano feliz, com as variantes que isso implicar para cada um de nós.
E, para fechar as receitas natalícias, deixo-vos estes cupcakes que fiz, a pedido do Manuel, para um lanche com alguns dos seus amiguinhos da escola. Quem os provou elogiou. Quanto a mim, fiquei só pelo prazer de os fazer.

Cupcakes árvore de Natal
Ingredientes para os queques:
120 g de açúcar
80 g de manteiga
2 ovos
120 g de chocolate para culinária, partido em pedaços
120 g de farinha tipo 55

Ingredientes para a cobertura:
50 g de açúcar
500 g de queijo-creme
corante alimentar verde
pérolas de açúcar vermelhas e prateadas

Preparação dos queques (na Bimby):
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e bata 5 minutos, velocidade 4, 70 graus.
Adicione o chocolate, deixe derreter uns segundos e bata 20 segundos, velocidade 6.
Adicione a farinha e envolva 10 segundos, velocidade 4. Forre formas pequenas para queques com formas de papel e coloque a massa até 2/3. Leve ao forno cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.

Se não tiver Bimby, pode usar esta receita.

Preparação da cobertura (na Bimby):
No copo limpo e seco, coloque o açúcar e pulverize 15 segundos, velocidade 9.
Adicione o queijo-creme e o corante e misture 15 segundos, velocidade 3. 
Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo e misture mais 15 segundos, velocidade 3. Coloque num saco de pasteleiro com bico frisado e disponha a cobertura em forma de árvore (ou o mais parecido que conseguir :). Decore com as pérolas.

Preparação da cobertura (método tradicional):
Bata 50 g de açúcar confeiteiro com o queijo-creme e o corante alimentar.
Coloque num saco de pasteleiro com bico frisado e disponha a cobertura em forma de árvore (ou o mais parecido que conseguir :). Decore com as pérolas.

Fonte: Bimby - Momentos de Partilha, dezembro de 2012


19 comentários:

  1. Ficaram lindos!
    Como conseguiste resistir?
    Votos de um Feliz 2013 para ti e família.

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Por acaso até foi fácil. Não sou grande apreciadora de bolos com creme.
      Um 2013 feliz para vocês também.
      Beijos para os dois.

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  2. Que lindos! O Manuel e os amiguinhos devem ter adorado!! Que mãe tão prendada :))
    Bom Ano!!

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  3. Super originais e lindíssimos! Devem mesmo ter sido um sucesso!
    Beijinhos e um bom 2013!!

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  4. Que ótimo aspecto :) Beijinhos e um bom ano novo

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  5. O efeito visual é muito bonito. Parabéns.
    Bom ano novo.
    bjs

    Fa

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  6. Ficaram lindos, e com certeza deliciosos!
    beijinhos e Feliz Ano Novo,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Ilídia,

    Passo aqui para agradecer as boas leituras em 2012 e desejar um ano novo cheio de coisas boas.

    Um abraço do Brasil.
    Carla Maicá

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  8. Bom dia! Os cupcakes ficaram muito mimosos e natalicios, percebo bem porque foram um sucesso!
    Beijinhos e um bom 2013!
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  9. Ai que lindos!!!!!!!!
    Eu não tinha resistido.
    Feliz 2013 para vocês!
    Beijinhos

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  10. Ficaram lindos e certamente deliciosos!

    Beijinhos e um óptimo 2013*

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  11. Ficaram tão lindos!!
    Feliz Ano Novo!
    Beijinhos do Paraíso *.*

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  12. Ficaram mesmo lindos!
    Sou sincera, acho os cupcakes giríssimos, mas não são nada o meu género de bolo pois detesto bolos com cremes!

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  13. que lindos!
    desejo um 2013 cheio de concretizações, muita saúde, amor, alegria, luz, paz e muitas inspirações e sucesso para o blog!
    um grande beijinho

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  14. Esta altura do ano presta-se a muitas coisas que implicam parar. E muito individuais. Muito a sós, quase sempre. Há os balanços colectivos. Mas creio que, ainda assim, os momentos em que nos confrontamos com as nossas realizações, com as nossas aspirações, são os fundamentais.
    Ficaram bem bonitos, os cupcakes ainda de Natal. As árvores que fizeram felizes as crianças que aí estiveram.

    Um beijo com o meu carinho, Ilídia.

    Mar

    PS: Ligo-te à tarde.

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  15. Que o ano novo seja cheio de sonhos doces e momentos ternurentos.
    E saúde! Um beijo a todos.
    Babette

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  16. Ilídia, os teus cupcakes estão sublimes e enquadradíssimos, pois é Natal até dia de Reis.A foto está soberba.Muita saúde e diversão são os meus votos para os três.
    Patrícia

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  17. Obrigada a todas pelos simpáticos comentários.
    Feliz ano novo!
    Beijos

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