Made in USA

Foi com os meus amigos Susana e Paulo que conheci a Biofontinhas, em 2003 ou 2004. Costumávamos lá ir os três, todas as semanas, quando a quinta ainda era pouco conhecida e o ambiente ainda mais familiar. À medida que íamos percorrendo as estufas, provávamos as novidades. O Avelino costumava dizer, a brincar: Assim não vale. Vocês dão muita despesa. Tenho de vos começar a  pesar à entrada e à saída.  

(Pausa para suspirar de saudades)

Neste momento, vivem nos Estados Unidos, de onde me trouxeram um pacote da mistura de massinhas, leguminosas e sementes que podem ver na foto. Sei que gostas destas coisas, disse-me a Susana, com o seu riso ao mesmo tempo franco e travesso. 

Inspirei-me na sugestão que vinha no pacote e adaptei-a, de acordo com os ingredientes que tinha em casa. E o Manel achou imensa piada ao colorido da mistura :) E comeu, com vontade. Obrigada :)

Ingredientes:

1 chávena da mistura acima descrita e fotografada - já fiz esta receita há algum tempo e não tomei nota da marca nem dos elementos exatos que compõem a mistura (podem usar couscous, ou millet, ou bulgur, ou outro ingrediente do vosso agrado)

2 chávenas de caldo de galinha

1 tomate grande

1 cebola pequena

1 talo de aipo

manjericão fresco, picado

sal e pimenta 

Cozer a mistura no caldo de galinha, respeitando as instruções da embalagem.

Picar a cebola e o manjericão, miudinhos, o tomate, em cubos, e fatiar o talo de aipo. Envolver todos os ingredientes e servir.