Um robalo grelhado para o almoço e um episódio insólito

Mal acabei de almoçar este peixe, agarrei no envelope, com os exames nacionais que acabara de corrigir na véspera, entrei no carro e dirigi-me à escola onde (ainda) trabalho. A meio do caminho, deparei-me com uma pequena multidão. Não percebi logo o que se passava. Porém, ao  ver as pessoas bem vestidas e alguns figurantes trajados com roupas de outras épocas, percebi tratar-se do tradicional bodo de leite*, inserido nas festas da freguesia. Comecei a desbravar caminho, por entre o aglomerado, com cuidado, para não atropelar ninguém. As pessoas, entusiasmadas com o evento, barravam-me a passagem, sem se mexerem. E eu, contrariada, contive-me para não começar a apitar. 

Estava eu nesta luta interior quando passou, à frente do carro, um senhor, na casa dos 70 anos. Um homem do campo, com a pele enrugada e crestada por muitos anos de sol sem proteção. À medida que contornava o carro, olhou para mim, com um sorriso ao mesmo tempo bondoso e travesso, e levantou o jarro que trazia na mão, fazendo um aceno com a cabeça. Respondi-lhe, já sorridente: 

- Obrigada, é melhor não. Estou a conduzir.

- Ó menina, não é vinho. É leite.

Recusei na mesma. A última coisa que me apetecia a seguir ao almoço era um copo de leite. E lá fui furando o arraial, devagarinho, sempre com o mesmo cuidado. Mas aquele encontro alterou o meu estado de espírito. Fui o resto do caminho a sorrir. Afinal, não é em qualquer terra que nos oferecem um copo de leite a caminho do trabalho :) 

* O bodo de leite é uma tradição popular, que acontece um pouco por toda a ilha, durante o verão. Consiste num desfile etnográfico, com recriações de hábitos de outros tempos. Normalmente, no final, são  distribuídos leite e massa sovada (massa doce) à assistência. No passado, o bodo de leite era uma forma de caridade, de se oferecer, a quem não tinha, pão e leite, os bens mais essenciais. Atualmente, a tradição mantém-se. E, a julgar pela quantidade de pessoas que vi hoje, está bem viva.

Agora, a receita do almoço:

Robalo grelhado com orégãos e limão

2 limões
2,5 dl de azeite
1 colher (de sopa) de orégãos secos
2 dentes de alho, picados
2 colheres (de sopa) de salsa fresca (picada)
6 robalos, arranjados, com cerca de 350 g
sal grosso e pimenta q.b.

Num recipiente, coloque a casca de 1 limão e o seu sumo.
Adicione 2,25 dl de azeite, os orégãos, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
Faça uns golpes nos peixes, de cada um dos lados, cubra-os e deixe-os marinar durante 1 hora.
Esprema o sumo do outro limão para um recipiente. Junte o restante azeite, um pouco de sal e pimenta. Unte os peixes dos dois lados.
Aqueça uma grelha e cozinhe o peixe 3 a 4 minutos de cada lado.
Transfira o peixe para um prato aquecido e verta o preparado de limão e orégãos sobre o mesmo.

Servi com batatas cozidas e salada de tomate com manjericão, temperada com azeite e vinagre balsâmico.

Fonte: Livro de Receitas Continente Magazine (versão para Ipad - este livro consiste numa compilação das receitas das várias revistas, organizadas por categorias. Creio que não existe nenhuma versão em papel. Pelo menos, desconheço.)