A comida é uma forma clássica de se mimar alguém. Fazer um prato a pensar naquela pessoa é um modo de expressarmos o nosso amor. Perguntar a alguém doente o que lhe apetece comer é sinal de que nos preocupamos. É dizer que queremos que a dor passe, que fique bem depressa.
O Manuel anda com menos apetite. Assim, tento apresentar-lhe refeições apelativas, escolhidas de acordo com os gostos dele.
Hoje, ao pequeno-almoço, perguntei-lhe se lhe apetecia panquecas. Siiiiim, há muito tempo não comi panquecas! (Anda na fase de "Há muito tempo ...". Há muito tempo não vi o filme do Nemo. Há muito tempo não ouvi a história da Mónica*. Há muito tempo não vi o A.. Nós lá vamos corrigindo as frases, mas até agora não temos tido muito sucesso :)
Comeu uma panqueca até ao fim e elogiou: Estão muito boas, mãe. Afinal, o saudável também pode ser saboroso. Missão cumprida, portanto.
Panquecas de espelta, banana e especiarias
(para 6 panquecas com cerca de 15 cm de diâmetro)
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Ingredientes:
1 chávena de farinha (metade de espelta e metade de trigo)
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
3/4 chávena de iogurte grego
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de cardamomo
Raspas de noz moscada q.b.
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos, ligeiramente batidos
1 banana grande, esmagada (usei duas pequeninas, regionais)
Preparação:
Numa tigela grande, misture muito bem as farinhas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Noutro recipiente, misture os restantes ingredientes, até obter uma mistura homogénea.
Junte os ingredientes sólidos à mistura líquida e mexa muito bem, com uma vara de arames.
Aqueça uma frigideira, untada, e vá deitando pequenas porções de massa (cerca de 1/2 concha) e deixe cozinhar 1 ou 2 minutos de cada lado.
Sirva as panquecas, polvilhadas com açúcar baunilhado e acompanhadas de compotas.
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Agora, o filme da Mónica. Às vezes, leio-lhe a história e, no fim, pede-me para ver o filme. Acho que já os sei de cor :)
É só mimo, só mimo! Mas mimo desses em fora de alimento é uma forma deliciosa de cura.
ResponderEliminarGostei muito das tuas panquecas, por acaso tenho farinha de espelta em casa. Agora fiquei a matutar :)
Beijinhos
Que belas panquecas...
ResponderEliminarMaravilhosas mesmo!
beijinhos
Que apetitosas!
ResponderEliminarBeijinhos
Ângela
http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/
Que delicia de panquecas! Adoro farinha espelta é das minhas favoritas!
ResponderEliminarBeijinhos grandes e as melhoras do Manuel.
Que maravilha de pequeno almoço!
ResponderEliminarOs miudos têm fases e esta de comerem pouco é das que me aborrece mais.A minha pequena está nessa fase também e é uma luta à hora da refeição, mas melhores dias virão!!!
ResponderEliminarAs panquecas abrem o apetite a qualquer um e estas devem ser bem aromáticas com as especiarias...
Bjoka
Rita
Excelente sugestão. Só experimentei espelta no pão. Mas pelas fotos parece ficar bem com panquecas.
ResponderEliminarTambém quero umas dessas panquequinhas... O Manel tem bom gosto :)
ResponderEliminarO mimo e o amor de mãe é sem dúvida o melhor tratamento, quantos de nós não gosta de colinho quando estamos assim adoentados?
ResponderEliminarEssas panquecas estão muito bonitas e apelativas, um verdadeiro pequeno almoço revitalizante para o Manel:)
Um beijinho e as melhoras rápidas com muito mimo para o teu filhote:)
Estas vão ser as próximas lá em casa. Já agora experimenta um dia destes fazeres as de Mirtilhos que eu sugeri porque também são verdadeiramente deliciosas ;)
ResponderEliminarUm mimo verdadeiramente delicioso, feito com um enorme carinho. Aposto que ficou super feliz :)
ResponderEliminarAs panquecas parecem-me mesmo bem!
Um beijinho.
Ohhh, no ano passado, numa feira do livro, foi esse o unico livro que o meu pequenito quis! Adora, e de vez em quando lá tenho que ir buscá-lo, sempre com cuidado para que aquelas folhas enormes não se estraguem!
ResponderEliminarMimos que nos fazem água na boca só de os ver em fotos...ficaram lindas, uma maravilha.
ResponderEliminarBeijinhos
Espero que as panquecas o tenham curado...nem que seja apenas com o amor e carinho com que as fizeste!
ResponderEliminarBeijinhos e até amanhã.
Mimos de comer, é o que é. Carinho às dentadas. Com especiarias e tudo. Maneiras de dizer que queremos bem. E muito. Tanto. Sem medida. No caso de um filho.
ResponderEliminarVais ver que sim. Que ele vai ficar bem num instante. Entre uma dentada e outra. Entre um mimo e outro. Doces, estes mimos. Sorte que tem, o teu Manuel.
Um beijo.
Mar
Eu gosto muito de mimar desta forma! :)
ResponderEliminarEstão com excelente aspecto estas panquecas.
Beijinhos
Um post ternurento... porque a comida pode ser isso tudo. Muito mimo e carinho a quem precisa.
ResponderEliminarAs melhoras rápidas do Manel!
Babette
Ilidia, adorei o aspecto dessas panquecas. E se o Manel ficou satisfeito é o mais importante
ResponderEliminarUm beijinho
É verdade, tentamos sempre agradar aos que mais gostamos! Acho que cozinhar é isso mesmo, não só para nós.. mas principalmente para os outros. :) As tuas panquecas ficaram lindas, era capaz de provar uma mesmo agora.
ResponderEliminarBeijinho, Tania.
Devm ser deliciosas. Vou experimentar esta receita. Faço panquecas muitas vezes em tardes de fim de semana chuvosos para
ResponderEliminar" consolar" os meus filhos. :)
Obrigada a todas pelos vossos comentários. O Manuel já está melhor. Quem sabe não se foi dos mimos e das panquecas ;)
ResponderEliminarBeijos para todas.