terça-feira, 6 de setembro de 2011

Scones de alfarroba numa tarde chuvosa

Gosto quando as estações se confundem. Um dia de sol e céu azul em dezembro. Adoro pôr o gorro, o cachecol e as luvas e passear à beira-mar com mau tempo. No verão, gosto de estar em casa, abrir as portas e as janelas e ficar a ouvir a chuva. Uma chuva mansa a cair, que alivia os terrenos amarelados e sedentos. Nesses dias, apetece-me invariavelmente acender o forno. Há uns dias, choveu. Depois de dias de sol e céu azul. Uma amiga telefonou-me: Estás em casa? Vou passar aí. Enquanto ela vinha a caminho, fiz estes scones, que comemos, não acompanhados com chá, mas com sumo de laranja natural, porque o calor assim o exigiu.


Ingredientes:
 200 gr de farinha de trigo
25 g de farinha de alfarroba
40 gr de açúcar (usei 20 g)
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá cheia de fermento
1 pitada de sal

Preparação:
Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar. Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quentes com manteiga e compotas.

Simplifiquei: Coloquei todos os ingredientes na Bimby e programei 15 segundos, velocidade 6.

Fonte: Receita ligeiramente adaptada desta da colher-de-pau.

22 comentários:

  1. Olá,
    Obrigada pelo comentário no meu blog.
    Também estive a ver o teu cantinho e gostei muito. Tens receitas muito interessantes e originais. Parabéns.


    Beijinhos

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  2. Que lindos e diferentes scones!!!
    Beijinhos grandes.

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  3. Uma maravilha Ilídia mas que belos scones, apetecia-me mesmo esse lanche...bjokinhass

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  4. Que lindos ficaram os teus scones, mesmo apetitosos.
    Eu gosto imenso de alfarroba.

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  5. Ficaram lindos os scones, tenho a certeza que deram um delicioso lanchinho, acompanhados com o sumo de laranja natural!
    Beijinho

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  6. Também gosto de ouvir a chuva a cair e como tu dá-me vontade de acender o forno.
    Esses scones foram um excelente resultado desse tempo. Maravilhosos.
    beijo

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  7. Bem, ficaram mesmo a pedir que eu vá aí também lanchar! Posso? :) Adorava experimentar! Vou tentar arranjar a farinha de alfarroba. Gostei muito das fotos, aliás o blog está cheio de fotos de bom gosto.
    Um beijinho.

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  8. Ficaram lindos, apetitosos e diferentes! Também gosto de um dia de chuva no verão! De vez em quando sabe bem!

    Beijinhos

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  9. Que lindos!!!Foi um lanche bem caprichadinho!
    Bjoka
    Rita

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  10. Para além de boa professora, boa mãe, boa cozinheira, agora estás uma excelente fotógrafa!
    Gostaste?
    Parabéns!
    Beijinhos

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  11. Nárwen, bem-vinda. Obrigada.

    Cinha, Belinha, Luísa, Sandra, Ratolinha, Ginja, Ana e Ana Rita, muito obrigada.

    Ivone, gostei ;) Fiquei praticamente babada :) Tenho-me divertido a brincar aos fotógrafos.

    Beijos para todas.

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  12. Gostei tanto deste registo de apreciar as pequenas e grandes coisas da vida. Como chuva num dia de Verão em que até se pode ficar em casa. Como a visita inesperada de uma amiga. Como scones quentinhos com sumo de laranja. Tão elementar, a felicidade!
    Babette

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  13. Ficaram lindos e deliciosos com toda a certeza!


    Bjs.

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  14. Já sou fã da alfarroba há algum tempo. Gostei imenso dos teus scones.
    Amei a foto das gotas de água.
    Quanto às interseções das quatro estações num só dia, estamos nos Açores e essa é a nossa realidade diária. Como te disse há pouco, para mim seria sempre Verão. Mas não me posso queixar pois o mês de Agosto foi fantástico, completamente atípico.
    Um beijinho
    Patrícia

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  15. GOSTO MUITO DO SABOR DA FARINHA DE ALFARROBA.
    E ADOREI ESSES SCONES FICARAM LINDOS.
    BJS

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  16. Querida os teus scones estão com um aspecto divinal, num instante fizeste um lanchinho do melhor :)

    Beijinho

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  17. Mais uma vez visitar sua cozinha após as férias ..... este bolo de algarrobo parece delicioso ... Marimi saudações

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  18. Ilídia,o nosso tempo faz-nos essas surpresas, mas como sabes adoro sol, faz-me falta, mas também adoro um dia de chuva sentada no sofá com uma mantinha e ouvir a chuva a cair. E então com uns scones como os teus estaria no céu. Ficaram muito bonitos.

    Beijinhos

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  19. Olá Ilídia:

    Muito poética, esta sua entrada. Scones e chuva num dia de Verão. Não podia oferecer melhor poesia. Obrigada por isso. E pelas imagens cheias de beleza.

    Um beijo da Mar. Num dia de muito sol:)

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  20. Também sinto o mesmo em relação ao tempo. E, depois dos 34ºC de hoje tragam-me o Inverno sff. Nunca experimentei farinha de alfarroba em muffins, apenas em doces regionais dos algarves e é muito bom. Uma amiga cheia de sorte :)

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  21. Babette, não podia estar mais de acordo. A felicidade é mesmo elementar. Amor, amizade e comidinha boa :)

    Felismina, obrigada. Eu gostei e a minha amiga não se queixou. Pelo contrário, elogiou.

    Patrícia, também já consumo esta farinha há bastante tempo (mas só no pão). Gosto bastante. Tens razão, este ano o nosso mês de agosto foi bem melhor do que o habitual. Na minha opinião, esteve até quente demais.

    São, Moni e Garlutti, obrigada pelos comentários.

    Susana, obrigada. Já tenho os teus figos no frigorífico :)

    Mar, acho os dias de chuva no verão sempre poéticos. As trovoadas, ainda mais. Não desespero, como a maioria das pessoas, se não posso ir à praia. Aliás, no fim do verão normalmente já nem me apetece. Já ando a pensar no outono :)

    Fraldinha, aqui não está assim tão quente. Raramente está, se bem que este verão tenhamos chegados aos 30 graus várias vezes. Tu, que és mulher de pão, experimenta esta farinha. Não ponhas muita, porque o pão fica muito pesado.

    Beijos para todas

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  22. fiz ontem este scones para o lanche com pequenas modificações (como trocar 1/3 da farinha pela integral e a manteiga por Becel) e resultou muito bem. os scones foram largamente elogiados e apesar de ter sido a minha primeira experiência com farinha de alfarroba, fiquei tentada a repetí-los. aproveito ainda para desejar um bom ano. beijinhos

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