Ciúme

Ouvi um som estranho, abafado. Primeiro, não percebi ao certo a sua origem. Pareceu-me vir da cozinha. Impossível, estou sozinha em casa. É mesmo. Aproximo-me. Vem daquele armário. O que será? Abro a porta e vejo a minha máquina de massa, lavada em lágrimas. 

- O que se passa, pequenina?

- Já não me ligas. Só gostaste de mim no princípio, quando era novidade. Não passei de uma simples conquista, nada mais. Agora, que estás embeiçada pela nova sorveteira, não me ligas nenhuma. Qual será a próxima?

- Estás a ser injusta. Tenho um coração grande. Cabem cá todas. 

Ela encarava-me, com um olhar magoado, desiludido.

- Há quanto tempo não me tiras deste armário?!

Não consegui arranjar uma desculpa satisfatória. Ela tinha razão.

- Responde!

- Pronto, admito. Não te tenho dado a atenção que mereces. Desculpa. Para me redimir, hoje vou fazer algo mesmo especial. E prometo que este fim de semana não toco na sorveteira.

Depois de escrever este texto não pude deixar de pensar num livro que li, escrito por uma mulher que viveu a poligamia na 1ª pessoa: Niketche - Uma história de poligamia, de Paulina Chiziane

Massa fresca com manjericão e outras coisas que havia em casa

Ingredientes para a massa:

200 g de farinha de trigo

2 ovos grandes

1 colher (de sopa) azeite

Folhas de manjericão q.b.

Ingredientes para o molho:

2 bifes pequenos (aproveitamento de bifes grelhados)

1 bocadinho de chouriço (cerca de 50 g)

1 salsicha tipo Baviera

1 cebola

2 dentes de alho

30 g de azeite

1 pacote de natas de soja
sal e pimenta q.b.

Fiz a massa , segundo o método aqui explicado.  Antes de passar a massa pela máquina pela última vez, coloquei as folhas de manjericão (apenas em metade), dobrei e passei pela máquina (ver fotos). Enquanto a massa repousava, fui preparando o molho: Na Bimby, piquei as carnes (5 segundos, na velocidade 5) e reservei. Piquei a cebola na velocidade 5, juntei o azeite e refoguei. Adicionei as carnes e deixei cozer (5 minutos, 100 graus, velocidade colher inversa). No fim, juntei as natas de soja, temperei com sal e pimenta,  e programei mais 3 minutos, na mesma temperatura e velocidade. Cozi a massa, em bastante água a ferver, temperada com sal, durante cerca de 4 a 5 minutos. Servi a massa com o molho e polvilhei com queijo ralado. No fim, limpei a máquina, com papel absorvente e voltei a guardá-la. Ela sorriu, feliz.