terça-feira, 22 de julho de 2014

Férias de Verão

Já estamos de férias. Já sinto aquela leveza dos dias livres, sem preocupações. Esperam-nos uns dias de descanso. Dias para limpar a cabeça, fazer uma pausa nas rotinas. E das rotinas faz parte o blogue, que também vai descansar. A quem por aqui passa, continuação de um bom verão!

Deixo-vos imagens do nosso verão.











 E duas receitas saudáveis, com produtos da nossa horta.

Creme de pastinaca, courgette e açaflor

Ingredientes:
2 cebolas médias, cortadas em pedaços
250 g de pastinacas, cortadas em rodelas
250 g de courgette (sem a casca), cortadas em rodelas
3 colheres (de sopa) de azeite
água q.b.
1 colher (de café) de açaflor
sal e pimenta



Fazer um refogado com a cebola e o azeite. Adicionar os restantes ingredientes, cobrir com água e deixar cozinhar, em lume brando, até que os legumes estejam cozidos. Passar, com a varinha mágica ou num robot de cozinha. Pode decorar com açaflor, se desejar. 

Sandes de requeijão, espinafres e tomates black cherry

Escaldar um molho de espinafres. Espremê-los bem e colocá-los no copo da varinha mágica. Juntar um requeijão, temperar com sal, pimenta e noz moscada e triturar tudo. Barrar baguettes com esta pasta e, sobre esta, colocar rodelas de tomate e folhas de manjericão. E servir, com um copo de vinho branco, num dia quente de verão.

8 comentários:

  1. Bom descanso e aproveitem bem estes dias de lazer. Quando regressarem estaremos nós a ir, quem sabe de volta à Grécia :)

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    1. Aproveitámos bem, sim :) Umas boas férias. Na Grécia, ou noutro lugar :)

      Beijinho,

      Ilídia

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  2. Boas férias! Aproveita para carregar baterias e buscar muita inspiração para novas e deliciosas receitas. :)
    Beijinhos.

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    Respostas
    1. Obrigada, Célio. Foram muito inspiradoras, sim. Em terras de boa comida ;)

      Beijinhos,

      Ilídia

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  3. A esta hora, já andas por aqui:) Mas é sempre bom deixar registo de passagem no teu blog. Especialmente com comida desta. Um creme e uma pasta que deve ser uma delícia:)

    Bom descanso e alegria e sol e lugares bonitos:)

    Um beijo.

    Mar

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    1. Foi muito bom, sim :) Umas férias cheias de lugares bonitos. E deu para descansar muito. Regressei hoje ao trabalho.

      Continuação de boas férias para vocês.

      Beijos,

      Ilídia

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  4. Obrigada
    https://www.facebook.com/OBoloDaTiaRosa/photos/a.443923212325055.17754785.443721845678525/774943685889671/?type=1&theater
    Beijinho ao Manel... reconheço a a posição doce, após um dia intenso :)

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    Respostas
    1. Obrigada eu, querida. Gostei muito de estar contigo, mesmo que por pouco tempo.

      Um beijo grande,

      Ilídia

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