quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Osmose?

Era suposto estas fotos terem ficado bonitas. Os ingredientes coloridos assim mo faziam crer. No entanto, estão com um ar tristonho, baço, sem graça. Talvez porque no dia em que as tirei, eu própria me sentia tristonha, baça, pouco graciosa :)
Quando as pus no computador, o meu primeiro pensamento foi apagá-las. No entanto, as saladas ficaram tão saborosas que achei que as devia partilhar convosco. Terão, pois, que confiar na minha palavra, mesmo sabendo que, nestas coisas do paladar, os gostos são muito relativos. 

Salada de couve roxa e maçã
Ingredientes (para três doses)
50 g de cebola
20 g de azeite virgem extra (cerca de 2 colheres de sopa)
200 g de couve roxa, cortada em juliana
25 g de água
sal q.b.
150 g de maçã reineta, cortada em fatias finas

Preparação (na Bimby):
Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 5 segundos/ velocidade 5.
De seguida, refogue 5 minutos, varoma, velocidade 1.
Adicione a couve, a água e o sal e programe 3 minutos, 100 graus, velocidade colher inversa.
Adicione a maçã, envolva com a ajuda da espátula e programe 5 minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Retire e sirva quente ou fria (servi fria).

Preparação tradicional:
Pique a cebola e refogue-a no azeite . Junte a couve, a água e o sal e deixe cozinhar, até a couve amolecer. Adicione a maçã e deixe cozinhar mais alguns minutos.
Retire e sirva quente ou fria (servi fria).

Fonte: Adaptada de Bimby - Momentos de partilha, janeiro de 2012


Salada de beterraba e maçã
3 beterrabas, cortadas em cubos
2 maçãs, cortadas em cubos
1 iogurte natural
1 colher de chá de mostarda de Dijon
1 colher de chá de mostarda à antiga 
2 colheres de sopa de ervas aromáticas frescas, picadas (usei salsa, hortelã e manjericão)
sal e pimenta q.b.

Coza as beterrabas e misture-as com as maçãs. Envolva-as num molho feito com os restantes ingredientes.

9 comentários:

  1. Adoro este tipo de saladas :)
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. O conteúdo. Interessa o conteúdo. Das imagens. Do que motivou. Das palavras. Mas sabes, não acho que tenham ficado assim baças. Tanta cor, até. Adoro associar a maçã a tudo quanto é salada. Normalmente faço com maçãs bem verdes, um vinagrete e acrescento nozes picadas. Agora apetece fazer é a tua versão:)

    Um beijo para ti.

    Mar

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  3. Olá Ilídia :)
    Não te preocupes tanto com as fotos, embora as ache bem bonitas (sempre!), adoro as cores de hoje. Adoro roxo e violeta. O que conta mais são as tuas palavras e boas receitas, o prazer com que fazes as coisas, e isso nós notamos em qualquer fotografia tua, e belo texto. Será sempre um gosto visitar-te :)
    Adoro estas saladas com maçã, perfeitas.
    Um beijinho.

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  4. Por vezes também me acontece: faço algo delicioso e depois quando tiro as fotos o resultado não demonstra a delícia que está no prato. Mas sim, são bons ingredientes, bem combinados, acredito que sejam saborosas.

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  5. "Jack", don't worry, be happy! I'm sure your salad was very tasty!!!!
    Your buddy from Saint Charles school misses you in the teacher's lounge!!!!!!???? :(
    Luv ya!!!!
    Your Rose

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  6. Podem não estar como imaginavas mas ficaram com umas cores de outono bem bonitas! Amanhã faço a de beterraba e depois venho dizer como correu!

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  7. Mas eu acho que ficou bonita! Em todo o caso, concordo que os nossos humores influenciam a forma como fazemos e vemos as coisas!
    beijo
    Babette

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  8. Bom dia Ilídia!

    Ontem já estava triste, que não havia um post novo para eu ler... nunca li um blog que me vicia-se tanto.
    Eu vivo no Pico, e aqui, como talvez também acontece aí recebemos muitas coisas canadianas. No outro dia fui ao hiper e comprei um frasco de couve roxa com maça. Cheguei a casa, apetecia-me mesmo experimentar, mas não é que não consigo abrir o frasco... lol Já pedi a várias pessoas e nada. Estou a ver que vou ter de ir ao hiper dizer que comprei lá aquilo e que não consigo abrir. lol

    Boa sexta feira para aí!

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  9. Oi Llidia se você diz que é deliciosa, acredito.Os ingredientes são todos ótimos e deve mesmo ter ficado boa.Todas nós temos dias que estamos desbotadas, sem cor, sem brilho.O importante é que esse estado de espirito não fique se sentindo dono de nós.Cada manhã é diferente e nós também amanhecemos diferentes a cada novo dia.Que seus dias sejam sempre floridos querida.Um grande beijo.

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