domingo, 26 de agosto de 2012

Haja verão!


Este gelado deveria vir acompanhado do relato de uma manhã esplendorosa, pintada em tons de dourado. Era suposto arranjar uma metaforazinha óbvia para descrever a forma como os raios de sol tingem de ouro o Pico do Capitão, que vejo da janela da cozinha. Deveria falar da brisa matinal e do quão agradável é senti-la na pele, enquanto tomo o pequeno-almoço no jardim.
Porém, ao levantar-me, reparo que a luz é mais de novembro do que de agosto. Ainda chove. O Manuel pergunta-me se pode ir à praia. Explico-lhe que não, que está a chover. Resigna-se. Está ao meu lado, adoentado, a ver desenhos animados e a tossir. E eu venho aqui preparar este post bem estival. Que no mundo virtual, ao menos, haja verão.

Gelado de nata e bolacha Oreo

2 chávenas de leite gordo
3 colheres de sopa de queijo-creme, amolecido
1 pitada de sal fino
500 ml de nata
2/3 chávena de açúcar
2 colheres de sopa de xarope de milho
bolachas Oreo a gosto, trituradas


Numa tigela, coloque o queijo creme. Debaixo desta, coloque uma maior, cheia de cubos de gelo.
Num tacho médio, misture o restante leite, as natas, o açúcar, o leite, o xarope de milho. Deixe ferver, em lume médio, durante cerca de 4 minutos. 
De forma gradual, junte a mistura de leite quente ao queijo-creme, mexendo bem, de modo a que a fique uniforme, sem grumos. Deixe arrefecer bem, sobre o gelo.
Leve à máquina de gelados e siga as instruções do fabricante. Demora cerca de 25 minutos, até a mistura estar cremosa. Retire da máquina, ponha num tupperware e junte as bolachas, trituradas. Leve ao congelador, pelo menos quatro horas, ou de um dia para o outro (se não tiver máquina de gelados, depois de a mistura estar fria, leve o gelado ao congelador e, de vez em quando, bata, para que fique cremoso).

20 comentários:

  1. Que delícia :O! Gostei muito deste gelado, muito original!!!
    Beijinhos

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    1. Obrigada, Nizz. Segundo o meu marido, este é o melhor gelado que já fiz :)
      Beijinhos

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  2. Pois é, deste lado da ilha a manhã também surgiu com tons outonais e chuva. Começámos a pensar que teríamos de cancelar o piquenique programado. Depois, com ou sem preces, o meio-dia surgiu esplendoroso, solarengo, com um calor húmido insuportável. Só se estava bem à sombra das árvores. O teu gelado teria sido muito bem saboreado nesse contexto. Que apetitoso que ficou! Agora chove. Ninguém percebe este verão. Refugiemo-nos então no nosso verão virtual.
    Beijinhos.

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    1. Realmente, o verão anda estranho. Agora, por exemplo, está um dia nublado, o Manel continua com tosse... Há que arranjar formas de nos entretermos por casa. É o que tenho feito.
      Beijinhos

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  3. Que delicia de gelado. Para uma delicia destas não interessa se está calor ou não, é sempre benvindo.

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  4. Estou a ver Ilidia que também estás numa de gelados
    :)
    Sabes que para quem não tinha feito nenhum, este ano tb me deu uma febre (e sem sorveteira... ...ainda
    Beijinho (desculpa ter tirado um pedacinho. Desculpas, Manel?

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    1. Sim, Mané, o Manel diz que desculpa. Afinal, eu ensino-o a partilhar ;)
      Beijinhos

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  5. É um gelado delicioso :)
    O teu ficou com óptimo aspecto!
    As melhoras do pequeno!
    Um beijinho

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    1. Joana, obrigada. Ele continua com tosse, mas não é nada de grave. Vai passar.
      Beijinho

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  6. Tem sido um verão mal humorado, mas o gelado alegra qualquer um!

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    1. O gelado é uma forma de trocarmos as voltas ao mau humor :)
      Beijinhos

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  7. Como diria o meu filho: o Verão nos Açores parece que está de "mau-amor":)Mas sabes quando é que os gelados me sabem melhor? Exactamente assim. Com chuva. Ontem fiz o gelado preferido do meu filho. Que é semelhante a esse. Só que com bolachas dos Açores. Chamam-se Mulatas. Comprei-as porque me lembrei de ti:) Dois pacotes de natas batidas, 1 lata de leite condensado e congelador. Antes de servir, as tais bolachas raladas por cima. Fácil, às vezes. Que eles fiquem felizes. Espero que o Manuel já esteja bem. E que entretanto possa ir à praia. A ver se passa o "mau-amor":)

    Um beijo.

    Mar

    PS: Tenho andado silenciosa no blog. Depois envio-te a razão do silêncio ali.

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    1. "Mau-amor" é muito bom :) Eles têm cada uma! Não sabia que exportavam as nossas mulatas para Portugal ;) Parece-me bem fácil, a tua receita. E leva leite condensado, esse ingrediente que torna tudo apetitoso :) O meu marido vai apreciar, de certeza. Este gelado foi feito a pensar nele, pois adora oreos. O Manuel ainda não está muito bem. E hoje, para não variar, não está tempo para praia :( Mas estamos de "bom-amor" :)
      Beijos
      P.S.: Já li o teu e-mail. Uma belíssima razão para o teu silêncio ;)

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  8. Por cá o tempo ainda hoje está acinzentado. Um verão xoxo, mas pelo menos trabalha-se melhor (férias só para a semana)

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    1. Mesmo xoxo, pelo menos para quem gosta muito de praia. Felizmente, consigo aproveitar o verão sem ir à praia. E sem dúvida que se trabalha melhor. Só espero que o calor e o sol não venham em setembro, quando estiver fechada, a dar aulas.
      Beijos

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  9. Oi Llidia, que pena para o Manoel que não esteja havendo sol.Mas esse gelado deverá animá-lo.Pois quem não ficaria melhor com essa maravilha.Ficou ótimo.Beijos e uma semana ensolarada para vocês.

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    1. Obrigada, Léia. O Manel está animado, apesar de continuar com a tossinha. E sim, um gelado ajuda sempre :)
      Beijinhos

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  10. Um gelado desses vai bem com chuva e com sol. As melhoras para o seu pequenito.
    Bjs e uma doce semana

    http://bercodomundo.blogspot.pt/

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    1. Obrigada pela sua visita. E pelos desejos de melhoras.
      Beijinhos

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O Acre e Doce é um blogue que celebra a vida de casa, principalmente os momentos passados à volta da mesa. É um blogue de coisas que nos fazem felizes, sejam uma refeição, um filme, um livro ou um ramo de flores frescas.