sexta-feira, 23 de março de 2012

Um lombo fingido para um jantar a fingir

Reconheci-os logo. Nem queria acreditar que estava em frente a D'Artagnan e aos seus amigos Mosqueteiros. Na versão canina, é certo, mas eram eles, os meus heróis. 
Mal abri a porta, desmontaram imediatamente dos cavalos e tiraram os chapéus, fazendo uma vénia. Pareceram-me um tanto ou quanto fora de moda, com as suas capas, chapéus emplumados e espadas à cintura. 
Dartacão apresentou-se e os amigos seguiram-no:
- Eu sou o Athos.
- Eu chamo-me Porthos.
- E eu sou o Aramis.
Após as apresentações, perguntaram-me se lhes podia indicar uma estalagem onde pudessem passar a noite. Depois de refletir uns segundos, sugeri-lhes que entrassem:
- Tenho muito gosto em oferecer-vos jantar e estadia.
- Minha senhora, não queremos incomodar. - disse Athos, cerimonioso.
- Não incomodam nada - respondi-lhes - é um prazer receber-vos. Não fazem ideia dos momentos felizes que já me proporcionaram, durante a minha infância. E, na adolescência, os vossos alter egos, quando li o romance de Dumas. É o mínimo que posso fazer para vos agradecer.
- Nesse caso, aceitamos. 
À entrada, depositaram as espadas. E entregaram-me os chapéus e as capas. Sugeri-lhes que tomassem um banho antes do jantar: 
- Só não vos posso emprestar roupa, pois o estilo do meu marido é ligeiramente diferente do vosso :)
Enquanto tomavam banho, improvisei um jantar. Visto os meus convidados pertencerem à espécie canina, peixe estava fora de questão. Decidi-me por um lombo fingido, com o cheirinho do chouriço. Os cães ficam malucos com chouriço:)
Apareceram ao pé de mim com o pelo ainda molhado. Ofereci-lhes um secador, mas recusaram:
- Apesar de não parecermos, somos cães. Não usamos essas coisas.
 Enquanto a carne estava no forno, ofereci-lhes um aperitivo. Um não, vários. Como podem imaginar, foi um jantar bem animado:)
Durante o jantar, foram-me contando as suas aventuras ao serviço do rei. Gostei especialmente das que envolviam o malvado cardeal Richelieu e a traiçoeira Milady. Ao pronunciar o nome Julieta, os olhinhos de Dartacão brilharam. Os companheiros, já embalados pelo vinho, gozaram-no:
- Julieta... ai...ai...
Sob a pelagem do seu focinho, consegui perceber um rubor. 
No fim do jantar, agradeceram-me e pediram licença para se retirarem:
-  Estamos cansados. E amanhã esperam-nos novas aventuras.
Minutos depois, enquanto arrumava a cozinha, ouvi, vindo do piso de cima: Um por todos e todos por um!




Lombo fingido


Ingredientes:
750 g de carne moída
150 g de chouriço, moído
1 pão embebido em leite
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1/2 dl de vinho branco
4 ovos
pão ralado q.b.

Pica-se os alhos e a cebola e levam-se a refogar, com o azeite. Acrescenta-se o vinho e deixa-se cozinhar.
Numa tigela, mistura-se o pão, a carne, o chouriço, os ovos, ligeiramente batidos, e o refogado. Tempera-se com sal e pimenta.
Molda-se a carne como se fosse uma peça do lombo e envolve-se em pão ralado. Rega-se com um fio de azeite e refresca-se com mais um pouco de vinho branco. Leva-se ao forno, a 180 graus, numa assadeira, até estar com um aspeto dourado.

Servi com puré de batata e espinafres salteados. Os meus convidados comeram só a carne, claro :)


Com esta receita, participo na 3ª edição do passatempo "Convidei para jantar...", a decorrer, desta vez, no  blogue Suvelle Cuisine. Obrigada, Su e Ana. Tenho-me divertido tanto a criar estes jantares :)

36 comentários:

  1. Olá Ilídia, acredito que o jantar tenha sido uma aventura.
    Gostei muito do lombo, uma forma diferente e muito interessante de servir a carne.
    Beijinhos e um bom fim de semana.

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    1. Obrigada, Duxa. No fundo, é um rolo de carne. Mas fica saboroso e é muito fácil de fazer. Perfeito para quando queremos improvisar um jantar, de forma rápida. Quando nos aparecem desenhos animados à porta, por exemplo ;)
      Beijinhos

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  2. Tem um aspecto delicioso!
    Os acompanhamentos combinam muito bem com esta sugestão.


    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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    1. Obrigada, realmente o puré de batata e os espinafres ficaram bem com a carne. E são tudo receitas rápidas.

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  3. Ilídia,
    Que jantar fantástico! Eu escrevo e só me vem à cabeça "dará uma vez os três os famosos moscãoteiros....."....
    Sabes que qd mais tarde li o livro, fiquei um pouco triste, nunca me consegui afastar das personagens dos desenhos animados, qq dia volto a pegar-lhe.
    Muito obrigada por mais uma vez nos teres encantado com os teus jantares.
    Bjs e bom fim de semana!

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    1. Ana, sabes que ando com a música na cabeça? E o Manel tem andado a ver, no youtube. Aliás, o Manel passa a vida a ver os desenhos animados que eu e o pai víamos :)
      Beijinhos

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  4. Esqueci-me de dizer que o teu lombo ficou lindo!

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  5. Ilídia,
    um jantar com os famosos moscãoteiros...lá lá lá lá! Que divertido deve ter sido.
    E esse lombinho fingido, com o cheirinho do chouriço, é de levar qualquer cão ao céu :)
    Uma aventura, que estes jantares nos proporcionam.
    Um beijinho.

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    1. Foi um jantar muito animado, sem dúvida :) Eles têm muitas histórias para contar. Quanto ao lombo, adoraram. Lamberam-se todos;)
      Beijinho

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  6. Ilídia,
    "Os cães ficam malucos com chouriço:)"... fabuloso!!!!
    Olha que eu não era grande fã do dartacão, mas dou a mão à palmatória à tua escolha :D
    Obrigada pela participação.

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    1. Não tens nada que agradecer. Eu é que, mais uma vez, agradeço. E gostei muito do tema deste mês. Sabe sempre bem recordar a nossa infância e aquilo que dela fazia parte. Obrigada por isso.
      Beijinhos

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  7. Parece que foi ontem que corria para a sala para ver o Dartacão e a Julieta :) Gostava muito. Acredito que esse jantar tivesse sido muito divertido. Já agora, onde se esconderam os teus gatos?! :)
    Gostei muito do teu lombo parece-me muito saboroso.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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    1. Os meus gatos, primeiro, esconderam-se, mas, ao perceberem que estes não eram uns cães normais, foram-se aproximando :)
      Ofereci-lhes lombo, mas recusaram. Gostam mais de ração :)
      Beijinhos

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  8. ohhhhhhh o Dartacão (bom texto, boa participação mas...carninha não para o Dartacão, desculpa mas ela está deliciosa, só pode ser para mim...eu só dou um bocadinho a ele:(

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    1. Mané, teria todo o gosto em oferecer-te um pouco desta "carninha" :) Também seria um jantar animado, o nosso :)
      Beijinhos

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  9. Olá Ilídia:)
    Mas que fantásticos convidados, ou melhor, cãovidados!:D Que belas recordações me trouxeste agora, também adorava ver o Dartacão e a sua Julieta! Adorei a tua história e o teu jantar, o lombo fingido parece-me delicioso (e vou levar a receita!) :)
    Beijinhos e bom fim de semana:)

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    1. Quem não gostava de ver estes heróis tão animados? Tenho andado a revê-los, por causa do Manel. Tal como eu, anda viciado. Os desenhos animados de agora não têm metade da piada :)
      Beijinhos

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  10. Fiquei pela versão 3 Mosqueteiros apesar de os Moscãotiros fazerem parte da minha infância, e, confesso que a gata Milady nas suas vestes lilás me encantam. No entanto, nada superou a minha surpresa nos Mosqueteiros ao descobrir que Aramis era uma mulher...
    Com esta sugestão acredito que os convidados tenham ficado satisfeitos.

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    1. Também apanhei um choque ao descobrir a identidade de Aramis. Quem não apanhou? Também gostava da Milady, com o seu olhar misterioso. Uma verdadeira "gata fatale" :)
      Beijinhos

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  11. Como eu adorava esses boneco ficava tão deprimida quando cabavam de dar.. e naquele tempo não haviam boxs nem dvds para voltarmos a rever tudo. Adorei a participação tb já ando na preparação da minha :) beijo

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    1. Marmita, mas metade do encanto estava na espera para o episódio seguinte. Agora, que é tudo mais fácil, o encanto não é o mesmo. Ainda me lembro de me sentar à espera que a emissão da RTP Açores começasse, para ver os desenhos animados. Se falarmos disto às crianças de agora, olham-nos como se fôssemos pré-históricos:)
      Um beijo

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  12. Que lindo se blog,já estou seguindo.Comecei um blog de culinária tbm,se puder e quiser me siga,vou adorar,te ver no meu.abraço!

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    1. Obrigada, Quezia. Bem-vinda. Já fui espreitar a sua tentação de chocolate:) Boa sorte com o novo projeto.
      Um abraço

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  13. Ficou uma obra de arte...e com um aspecto fantástico.

    Beijinhos

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  14. Ainda hoje dei por mim a trautear a música dos nossos desenhos animados:) O meu filho estava a ver. E aconteceu. Engraçado, chegar e ver que andaste a servir um jantar aos heróis que fizeram com que muitas infâncias fossem ainda mais inesquecíveis. Mais gratas. Parece-me bem. Um lombo a fingir. Para três personagens que existem no nosso imaginário carinhoso.

    Um beijo da Mar.

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    1. Também dou por mim a trautear músicas de desenhos animados muitas vezes :) O Manel anda viciado em Dartacão e está a saber-me bem rever :) Mesmo quando estou a trabalhar, é reconfortante ouvir aquela música tão familiar. E vê-lo a gostar daquilo de que eu gostava :)
      Um beijo

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  15. Olá!

    Que bom aspecto tem! Imagino que os Moscãoteiros se devam ter deliciado! Eles também me passaram pela cabeça como convidados, mas depois cederam lugar a outros, sendo que também incluí a espécie canina! O Bell e o Sebastião!

    Beijinhos

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    1. E eu pensei no Bell e Sebastião :) Também os adorava. Tivemos um cão chamado Bell e tudo, em homenagem à personagem :)
      Um beijinho

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  16. O que fizeste aos teus gatos quando os convidados chegaram? Garagem com eles, certo? Ou souberam conviver amigavelmente? Sabes, também era, ainda sou, fã deste quarteto canino. Já passaram tantos anos e a música do genérico dos desenhos animados ficou-me gravada na memória. E fico feliz por saber que o Manel também a cantarola. Cá em casa acontece o mesmo com a Vitória.

    Patrícia

    P.S- Deliciei-me ao ler a tua história!

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    1. Patrícia, em relação aos meus gatos, lê a minha resposta ao comentário da Susana :) Ela fez-me a mesma pergunta :)
      Eu também ainda sou fã dos Moscãoteiros. E temos convivido muito ultimamente por causa do Manel :) Através deles, acabamos por ser um bocadinho crianças novamente. Ainda bem :)
      Beijinhos

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  17. Os teus convidados são muito simpáticos, também não perdia um episódio, eu e a minha irmã. Até demos o nome de Dartacão (Darta para os amigos)a um cãozito vadio que parava lá pela rua. Como o Dartacão era um bichinho bem simpático e muito amigo do seu amigo.
    Beijinhos

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  18. Tão bonita a tua história, tão natural e divertida! Lembro-me muito bem do Dartacão e dos seus amigos, e o genérico? De mais!
    Nunca tinha ouvido essa do lombo fingido, mas parece-me ideal para os teus convidados caninos :)

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