sexta-feira, 13 de maio de 2011

Tarte de atum, brócolos e ovos cozidos


Gosto bastante de tartes salgadas (ou quiches, como lhes preferirem chamar). São práticas e permitem aproveitar ingredientes que temos no frigorífico. Desta vez, tinha 2 ovos, que tinha cozido e que não tinha chegado a utilizar. Juntei-lhes atum e brócolos, coentros, para um perfume agradável, e saiu uma refeição saudável, saborosa e económica, que penso que até o FMI aprovaria.

Ingredientes para a massa (1/2 receita do livro-base da Bimby)
150 g de farinha
65 g de manteiga
35 g de água
1 pitadinha de sal
1 pitadinha de açúcar
alho em pó a gosto
Folhinhas de coentros, picadinhas

Ingredientes para o recheio:
brócolos cozidos
2 latas de atum
2 ovos cozidos (estavam no frigorífico e tinham urgentemente que ser utilizados)
1 cebola, em rodelas
2 dentes de alho, picados
azeite a gosto
sal e pimenta a gosto
coentros a gosto
200 g de natas (usei light)

Fiz a massa na Bimby, seguindo as instruções do livro (coloquei todos os ingredientes no copo e programei 15 segundos, na velocidade6.
Num wok, salteei a cebola e o alho no azeite. Juntei o atum e os ovos cozidos, os brócolos, temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar uns minutos. Adicionei os coentros picados e as natas. Coloquei o recheio na tarteira, untada e forrada com a massa, polvilhei com um pouco de queijo ralado e levei ao forno a cozer. Servi com salada.

4 comentários:

  1. Olá Ilídia, está bem ao meu gosto!
    Um beijinho.

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  2. FICOU LINDA E DEVE SER UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  3. Já fiz a tua tarte de frango umas quantas vezes e esta vai pelo mesmo caminho, ihihih. Ótimo aspecto e quanto ao sabor não duvido. PMT

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  4. Humm, esyou ansiosa por colocar as mãos na massa :)

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O Acre e Doce é um blogue que celebra a vida de casa, principalmente os momentos passados à volta da mesa. É um blogue de coisas que nos fazem felizes, sejam uma refeição, um filme, um livro ou um ramo de flores frescas.