No dia do desbaste, anoiteceu antes que eu conseguisse concluir a tarefa. Ficou um pedacinho do canteiro por desbastar. Entretanto, não houve tempo para pensar em agricultura. Tomei aquele cantinho como perdido. Mesmo assim, há dias, experimentei arrancar um exemplar. Surpreendentemente, não veio só a rama. Presa a esta, uma cenoura muito perfeita, apesar de não ter mais do que tamanho do meu dedo mindinho. Resgatei mais umas quantas e ainda lá estão algumas, à espera do seu final feliz. A rama serviu de jantar ao Serafim. As cenouras, depois de lavadas e temperadas com alho e coentros, foram ao forno, a caramelizar. Muito saborosas, as minhas cenouras pequeninas, que só por acaso viram a luz do dia.
Cenouras assadas
com alho e coentros
400 g de cenouras (se não tiver cenouras bebé, pode usar das comuns, cortadas em rodelas grossas)
1 colher (de chá) de sementes de coentros
3 dentes de alho
1 colher (de chá) de sal grosso
pimenta a gosto
1/2 dl de azeite de boa qualidade
folhas de coentros
Num almofariz, colocar os alhos, as sementes de coentros e o sal. Esmagar bem, até obter uma pasta. Misturar o azeite, temperar com pimenta e verter sobre as cenouras, já arranjadas, envolvendo-as bem. Levar ao forno a 180 graus, até que estejam cozidas. Polvilhar com as folhas de coentros, picadas, e servir. Estas acompanharam um frango assado, feito sem receita, mas muito semelhante a este.
Olá,minha querida!
ResponderEliminarMas que sortudo é o Serafim!!!!
Até eu ficaria imensamente feliz com essas lindas cenourinhas.... À propósito, a receita me parece muito saborosa,costumo fazer legumes e vegetais assados,mas um pouco diferente nos temperos...Vou experimentar a sua dica!
Voltamos à correria após alguns dias de recesso em função do Carnaval,acredito que vocês também, não?!
Que tenham uma feliz semana,beijinhos no Manel e outro para si, Katia. .
Olá, Kátia.
EliminarGosto muito dos coentros associados às cenouras. É daquelas combinações clássicas que nunca desiludem.
Sim, por aqui a correria também tem sido muita. Pouco tempo para o blogue. Cada vez menos.
Um beijo para si, Kátia.
Ilídia
Gosto imenso das cenouras assim!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ficam deliciosas.
EliminarUm beijinho,
Ilídia
Tão bonitas e delicadas, as cenouras novas do teu quintal. Deste-lhes um destino bem lindo. Assadas, cheias de aromas. Fazem-me lembrar umas cenouras que comi no Algarve, num restaurante muito especial. E gostei muito de seres do género de usar sementes de coentros. É irrepetível, o aroma que libertam, depois de esmagadas.
ResponderEliminarUm beijo.
Mar
Muito bonitas e docinhas, as minhas cenouras :) Uso muitas vezes sementes de coentros. E gosto muito do ritual de as esmagar, no almofariz, juntamente com o alho e o sal. Daquelas tarefas bem relaxantes. E combinam tão bem com estas cenouras :) Experimenta, quando assares cenouras.
EliminarUm beijo,
Ilídia
«Coisa mai linda»! Encantadoras as tuas cenouras, Ilídia.
ResponderEliminarE que saborosas devem ter ficado.
E sabes que mais? Estou a adorar as tuas fotografias, um bocadinho em jeito de vouyer ;)
Não te apanho no telem...
Abraço,
Guida
Já me apanhaste :) Não foi muito tempo, mas deu para matar saudades :) Vamos ver se um dia destes há tempo para uma conversa mais longa ;)
EliminarUm beijo,
Ilídia
Que lindas Ilídia, imagino o teu orgulho!
ResponderEliminarEssas cenourinhas carregadas de sabor da horta, devem ser deliciosas, com alho e coentros no forno, perfumes tão nossos.
Um beijinho.
Muito orgulhosa mesmo com as minhas cenouras. São tão doces! E assadas, mais ainda.
EliminarUm beijo,
Ilídia
Adorei as cenouras,mas o frango assado tambem esta ca com bom aspeto! Mmmm!
ResponderEliminarBeijocas da canada das almas!
O frango é muito clássico, com limão. Já as cenouras são um bocadinho mais ousadas ;)
EliminarBeijos para os quatro :)
Ilídia