segunda-feira, 10 de março de 2014

Uma entrada de verão, num sábado de inverno

Esta é daquelas entradas para comer sem cerimónias. Nada sofisticada. Muito colorida e saborosa. É daquelas que os convivas vão comendo da mesma taça, enquanto bebem um copo de vinho ou outra bebida fresca. É uma entrada bem disposta, com ar de verão. Cá em casa, foi comida pela primeira vez no Carnaval, trazida pela minha amiga Christine, e pela segunda, no passado sábado, já feita por mim. Uma entrada que sabe a verão, com ingredientes daquela estação, mas que apeteceu comer num dia frio de inverno, em que até granizo houve. Gracias, Christine ;)

Creme Mexicano 

Ingredientes:
2 pacotes de queijo-creme (usei de ervas)
200 g de miolo de camarão ou delícias do mar (usei miolo de camarão)
2 colheres (de sopa) de maionese
sumo de 1/2 limão
1 frasco de molho de tomate picante ou molho chili (calvé ou heins)
1 pacote de queijo mozzarella ralado
1/2 pimento vermelho e 1/2 pimento verde, cortados em cubos pequeninos
1 tomate maduro, cortado em cubos pequeninos
azeitonas pretas (não tinha, usei verdes), cortadas em rodelas

Preparação:
Num prato de vidro, coloca-se os ingredientes pela seguinte ordem:
Bate-se o queijo-creme com a maionese e o sumo de limão e cobre-se o fundo do prato.
Coze-se o miolo de camarão em água e sal e coloca-se sobre o preparado anterior.
Cobre-se com molho chili ou de tomate. 
Coloca-se por cima o queijo ralado, os pimentos, o tomate e as azeitonas. 
Vai ao frigorífico.
Serve-se com tostas ou tortilhas de milho.


12 comentários:

  1. Gosto das cores e do aspecto. É mesmo daquelas entradas para petiscar sem pressas, entre conversas e um copo de vinho. Uma boa sugestão. ;)
    Beijinho.

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    1. Célio, é uma entrada muito saborosa e que combina com amigos e serões animados à volta da mesa. Experimente.

      Um beijinho,

      Ilídia

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  2. Acabámos mesmo agora mais um daqueles telefonemas longos:) falaste-me desta entrada com o espírito boa onda do Verão. Mesmo assim. Ficou anotada a ideia que te surgiu de presente, no meio de um Inverno tão rigoroso.

    Um beijo de boa semana!

    Mar

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    1. Mais um dos nossos telefonemas :) Esta entrada é mesmo boa. Muito naquele espírito descontraído de que gosto tanto. Também quero fazer a tua :) Também se adequa ao tal espírito ;)

      Um beijo, já de fim de semana.

      Ilídia

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  3. E que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. E o sabor condiz com a aparência, Susana :)

      Beijinho,

      Ilídia

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  4. Tem tudo para ser bom! Vou copiar :)
    Bjinhos

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    1. Pimentinha, copie à vontade :)

      Beijinho,

      Ilídia

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  5. Aspeto delicioso fresco, colorido e saudável adorei:)

    Aproveito para te convidar no meu passatempo que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

    Beijinho

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    Respostas
    1. Obrigada pelo comentário. Quanto ao passatempo, não prometo :) O tempo escasseia por estes lados.

      Um beijinho e parabéns pelo aniversário do blogue.

      Ilídia

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O Acre e Doce é um blogue que celebra a vida de casa, principalmente os momentos passados à volta da mesa. É um blogue de coisas que nos fazem felizes, sejam uma refeição, um filme, um livro ou um ramo de flores frescas.