tag:blogger.com,1999:blog-87009445505714813752024-03-13T20:02:18.518-07:00Acre e DoceIlídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.comBlogger590125tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-21142327393068868542019-04-18T09:35:00.000-07:002019-04-18T09:35:29.902-07:00De novo a Grécia. E uma tarte de queijo feta.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Desta vez, demorei-me em Atenas. Para além das visitas óbvias, à Acrópole, a museus e a outros lugares ligados ao mundo antigo, andámos essencialmente por Plaka e Monastiraki. Atenas não é uma cidade fácil, nos tempos que correm. É uma cidade confusa, como são as cidades muito populosas. E essa confusão nota-se especialmente nos transportes públicos. Há muito que não andava num lugar em que me sentisse tão insegura. <i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Atenção</i> <i>às vossas coisas</i><i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">!</i>, não paravam de recomendar os nossos colegas gregos. No metro ou em autocarros, sentíamos-nos como <i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">sardinhas em lata</i>, a proteger os nossos pertences e sempre de olho nos alunos que tínhamos connosco, alguns dos quais nunca tinham saído da ilha. Imagino o que se passaria naquelas cabecinhas. O choque de sair de uma ilha com pouco mais de 50 000 habitantes e mergulhar numa <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">metrópole de milhões. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Saímos várias vezes da capital. E visitámos lugares maravilhosos. Foi como andar a passear pelas páginas dos livros de História e de Literatura. Ouvimos a história de Egeu, no local em que, segundo a lenda, se suicidou ao pensar que o filho, Teseu, tinha sido morto pelo Minotauro. E ouvimos as nossas alunas, entre alunos gregos, polacos e franceses, no teatro <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Thoricus"><b>Thorikos</b></a>, a recitar, em grego, versos da <i>Odisseia</i>. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Guardarei de forma especial a visita a Delphos, o oráculo que conhecemos dos livros, centro do mundo antigo. Um lugar onde se sente uma energia e uma paz inexplicáveis. No fim, um almoço com vista para o porto onde chegavam pessoas de todo o Mediterrâneo com as suas oferendas. Debruçada na varanda daquele restaurante com vista, foi fácil imaginar a azáfama de embarcações a chegar, as pessoas a desembarcar carregadas de tesouros para oferecer aos deuses, em troca de orientações para as suas vidas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Cada vez mais vou consolidando a minha admiração por este país. E a gastronomia não é alheia a esta minha devoção. Já <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2018/09/a-grecia-e-uma-receita-de-moussaka.html"><b>escrevi</b></a> sobre o assunto quando estive em Kalamata e esta viagem só confirmou o meu gosto pela comida grega.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Na bagagem, azeitonas e feta, novamente. C</span><span style="color: #444444;">ada vez mais, os meus souvenirs são comestíveis. Chego sempre de viagem com a mala cheia de coisas de comer e um ou outro livro de receitas. E com <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">muita</span> vontade de ir para a cozinha, reproduzir as coisas boas que comi por lá. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Depois de uma semana a comer feta ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar, não me apeteceu parar. Pelo contrário, continuei a usá-lo em saladas e a comê-lo com mel, logo pela manhã. Desta vez, visitei <a href="http://www.greece-is.com/arachova/"><b>Arachova</b></a>, uma cidadezinha pitoresca, para onde os atenienses vão quando querem fugir do bulício da cidade. E deliciei-me com as lojas artesanais, cheias de azeite, azeitonas, massas, queijos e iogurte. Fotografei muito e comprei muito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oR5zlPzdp_g/XLii_PIvh_I/AAAAAAAAIFs/MJ3Mx7nbBbM6nKYeTeylYPdESdyMj_QBwCEwYBhgL/s1600/IMG_6096.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-oR5zlPzdp_g/XLii_PIvh_I/AAAAAAAAIFs/MJ3Mx7nbBbM6nKYeTeylYPdESdyMj_QBwCEwYBhgL/s640/IMG_6096.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YTGmC5gLUHk/XLii9NCjW0I/AAAAAAAAIEk/xkS8CZjxHV8Nv4ji_JMUHd__et4sEeQsQCLcBGAs/s1600/IMG_6168.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-YTGmC5gLUHk/XLii9NCjW0I/AAAAAAAAIEk/xkS8CZjxHV8Nv4ji_JMUHd__et4sEeQsQCLcBGAs/s640/IMG_6168.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-YaEVupKryqM/XLii-CAz2vI/AAAAAAAAIEo/TRQ9xtyqHWgMFhTjezKrDhlg65dg7vPuwCLcBGAs/s1600/IMG_6062.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-YaEVupKryqM/XLii-CAz2vI/AAAAAAAAIEo/TRQ9xtyqHWgMFhTjezKrDhlg65dg7vPuwCLcBGAs/s640/IMG_6062.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YQVBZOecqrA/XLii-sOTPSI/AAAAAAAAIEs/QebiknAiQcM3Rc_DiHJkuAKUzMELzYjoQCLcBGAs/s1600/IMG_6092.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1158" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-YQVBZOecqrA/XLii-sOTPSI/AAAAAAAAIEs/QebiknAiQcM3Rc_DiHJkuAKUzMELzYjoQCLcBGAs/s640/IMG_6092.jpeg" width="462" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rYob-JGZndQ/XLijAGHCdkI/AAAAAAAAIE0/dyemp1cz5j4ab9VZGEqxQCHKCP8jhWdZwCLcBGAs/s1600/IMG_6111.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-rYob-JGZndQ/XLijAGHCdkI/AAAAAAAAIE0/dyemp1cz5j4ab9VZGEqxQCHKCP8jhWdZwCLcBGAs/s640/IMG_6111.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FQDGbA42NrY/XLijBITsQYI/AAAAAAAAIE4/x5TibIV3ucQHUDOVaBVpYqwwtDtQcCK-ACLcBGAs/s1600/IMG_6159.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-FQDGbA42NrY/XLijBITsQYI/AAAAAAAAIE4/x5TibIV3ucQHUDOVaBVpYqwwtDtQcCK-ACLcBGAs/s640/IMG_6159.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QA014Pl6wgc/XLijCQviTiI/AAAAAAAAIE8/L0fywlrhnEAm1-KoAsx7O6T9J2Xtp4j7ACLcBGAs/s1600/IMG_6201.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-QA014Pl6wgc/XLijCQviTiI/AAAAAAAAIE8/L0fywlrhnEAm1-KoAsx7O6T9J2Xtp4j7ACLcBGAs/s640/IMG_6201.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lBZ51oarD38/XLijDJRTSfI/AAAAAAAAIFA/NtXyjlGHO2s4hERYheUBlcHu5tcPI1cawCLcBGAs/s1600/IMG_6239.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-lBZ51oarD38/XLijDJRTSfI/AAAAAAAAIFA/NtXyjlGHO2s4hERYheUBlcHu5tcPI1cawCLcBGAs/s640/IMG_6239.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3orKquFbMNs/XLijD4n_KtI/AAAAAAAAIFE/4_FhukYZDakKE9rtI57BvYOI3AkFhHkFgCLcBGAs/s1600/IMG_6379.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-3orKquFbMNs/XLijD4n_KtI/AAAAAAAAIFE/4_FhukYZDakKE9rtI57BvYOI3AkFhHkFgCLcBGAs/s640/IMG_6379.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G6-3U7vEDiI/XLijEPAOMcI/AAAAAAAAIFI/N7g2IptNpQMGg7y9WYF7AZJlhjYnE_rVACLcBGAs/s1600/IMG_6425.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-G6-3U7vEDiI/XLijEPAOMcI/AAAAAAAAIFI/N7g2IptNpQMGg7y9WYF7AZJlhjYnE_rVACLcBGAs/s640/IMG_6425.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rpgXbB5CpZQ/XLijFGQDjYI/AAAAAAAAIFM/5CjiBSRN6ckCXbOByAqjOqiIwbq9NLaKwCLcBGAs/s1600/IMG_6426.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1257" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rpgXbB5CpZQ/XLijFGQDjYI/AAAAAAAAIFM/5CjiBSRN6ckCXbOByAqjOqiIwbq9NLaKwCLcBGAs/s640/IMG_6426.jpeg" width="502" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YXWqF2sL9-Q/XLijF_icrlI/AAAAAAAAIFQ/zhQOIXnCVn0AMeu6OaGIjvlpCMWi-f6xACLcBGAs/s1600/IMG_6438.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1271" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-YXWqF2sL9-Q/XLijF_icrlI/AAAAAAAAIFQ/zhQOIXnCVn0AMeu6OaGIjvlpCMWi-f6xACLcBGAs/s640/IMG_6438.jpeg" width="508" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6jBdAFiWBys/XLijHOVMP8I/AAAAAAAAIFU/idCOVJL5q9AKN6nUDkxYmDSl1gEmTMWxgCLcBGAs/s1600/IMG_6440.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-6jBdAFiWBys/XLijHOVMP8I/AAAAAAAAIFU/idCOVJL5q9AKN6nUDkxYmDSl1gEmTMWxgCLcBGAs/s640/IMG_6440.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oW--07mSNBE/XLijHZho9xI/AAAAAAAAIFY/vPpAglPn_l0egb8Uc3XD3J7aR2QZu2jfwCLcBGAs/s1600/IMG_6441.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-oW--07mSNBE/XLijHZho9xI/AAAAAAAAIFY/vPpAglPn_l0egb8Uc3XD3J7aR2QZu2jfwCLcBGAs/s640/IMG_6441.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KzqHAnea0ms/XLijH24IKlI/AAAAAAAAIFc/26205oPViDEhS4mOlRYRsKdHXMpD1wg9gCLcBGAs/s1600/IMG_6450.jpeg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KzqHAnea0ms/XLijH24IKlI/AAAAAAAAIFc/26205oPViDEhS4mOlRYRsKdHXMpD1wg9gCLcBGAs/s640/IMG_6450.jpeg.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uMMAtWNoEpo/XLijIr3BI8I/AAAAAAAAIFg/_NpAIUPT5IsbNrR8yBcZ_KlOGgA-r_3bwCLcBGAs/s1600/IMG_6451.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-uMMAtWNoEpo/XLijIr3BI8I/AAAAAAAAIFg/_NpAIUPT5IsbNrR8yBcZ_KlOGgA-r_3bwCLcBGAs/s640/IMG_6451.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Passada uma semana, foi a vez de o meu marido ir a Salónica. O que trouxe na bagagem? Mais feta! Com tanta abundância, não me senti culpada ao utilizar 300 g de uma vez só para fazer esta tarte que partilho convosco. A receita foi tirada de um dos livros que trouxe comigo, <i>My greek taverna - Taking greek cuisine back home.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Tarte de queijo</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><i>Tiropita</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span><a href="https://4.bp.blogspot.com/-__JnFE2NzkU/XLNGQ4FvINI/AAAAAAAAIEA/NxwGxbJ_oC0MkKVUoegsMpMAIgYgJtl7gCLcBGAs/s1600/IMG_6560.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-__JnFE2NzkU/XLNGQ4FvINI/AAAAAAAAIEA/NxwGxbJ_oC0MkKVUoegsMpMAIgYgJtl7gCLcBGAs/s640/IMG_6560.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">300 g de queijo feta, esfarelado</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">200 g de requeijão (<i><a href="https://www.cheese.com/anthotyro/"><b>anthotiro</b></a></i>, na receita original)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">200 ml de leite</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">6 ovos, batidos</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">10 folhas de massa filo</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">8-10 colheres de sopa de azeite</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">sal e </span><span style="color: #444444;">pimenta preta</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Numa tigela grande, misturar os dois queijos com os ovos, o leite, o sal e bastante pimenta.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Untar um tabuleiro (o meu tinha cerca de 20 X 20 cm) e colocar uma folha de filo que <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">tenha</span> tamanho suficiente para cobrir os lados do tabuleiro. Adicionar mais 4 folhas, untando cada uma com azeite, com um pincel, antes de colocar a seguinte. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Verter o recheio sobre a massa, dobrar a massa e cobrir com as restantes 5 folhas (pincelando cada uma delas com azeite antes de colocar a seguinte).</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levar ao forno a 180 graus, cerca de 50 minutos, até que o topo esteja dourado. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Deixar arrefecer, cortar em quadrados e servir.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kX02XZ9NduA/XLNGRqWbctI/AAAAAAAAIEE/BxfGzpkTC0oqcvMLwkJRV0yQ95nRhC00gCLcBGAs/s1600/IMG_6594.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" data-original-height="1031" data-original-width="1600" height="412" src="https://2.bp.blogspot.com/-kX02XZ9NduA/XLNGRqWbctI/AAAAAAAAIEE/BxfGzpkTC0oqcvMLwkJRV0yQ95nRhC00gCLcBGAs/s640/IMG_6594.jpeg" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iI3e9kQ56QA/XLNGSc30VTI/AAAAAAAAIEM/N95AMr51IpUKq0oXpajSgbs_Zrx5HXr1QCLcBGAs/s1600/IMG_6595.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1383" data-original-width="1600" height="552" src="https://1.bp.blogspot.com/-iI3e9kQ56QA/XLNGSc30VTI/AAAAAAAAIEM/N95AMr51IpUKq0oXpajSgbs_Zrx5HXr1QCLcBGAs/s640/IMG_6595.jpeg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DqBJOazaxaM/XLij8GPw8oI/AAAAAAAAIGA/XbK7Ed_26KoUciuiG8VnaIGqshSsT-J9gCLcBGAs/s1600/54518006_2591534790863372_7823134375335165952_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="768" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-DqBJOazaxaM/XLij8GPw8oI/AAAAAAAAIGA/XbK7Ed_26KoUciuiG8VnaIGqshSsT-J9gCLcBGAs/s640/54518006_2591534790863372_7823134375335165952_n.jpg" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-10877137702651215262019-04-11T05:20:00.000-07:002019-04-11T08:17:32.989-07:00O conforto de um chili com carne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><i>Ó mãe, faz chili. Não fazes há tanto tempo! </i>De vez em quando, ouve-se este pedido cá em casa. E, de facto, esta é uma daquelas refeições reconfortantes. O meu filho gosta de o comer de uma tigela, à colher. Diz que lhe sabe melhor. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Chili é daqueles pratos com origem disputada. Associamo-lo ao México, pelos ingredientes envolvidos, mas parece que foi inventado no Texas. Créditos à parte, o que é certo é que este prato tem tudo para agradar: os sabores quentes e perfumados do chili contrastam na perfeição com a frescura do guacamole e do iogurte. Para acentuar os contrastes das texturas, sirvo o meu com tortilhas torradas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Esta versão leva chocolate. Sim, leram bem. Um nadinha de chocolate que, acrescentado quase no fim, lhe dá um toque mesmo especial. A receita é adaptada de um dos livros de cozinha internacional da Bimby, <i>Viajar com a Bimby</i>. Ao longo do tempo, fui fazendo pequenas alterações. E, quando tenho mais tempo, faço-a no tacho, pois acho que fica melhor, mais apurada. Deixo as duas versões, com e sem Bimby. Não se assustem com a lista de ingredientes. Pode não parecer, mas é mesmo fácil e faz-se num instante. Espero que gostem.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K-2BojbHctM/XK8hOUIwzCI/AAAAAAAAIDo/XBn-wiMdloU0385q4sA_xkgQOTyJhfgbgCEwYBhgL/s1600/IMG_6535.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1272" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-K-2BojbHctM/XK8hOUIwzCI/AAAAAAAAIDo/XBn-wiMdloU0385q4sA_xkgQOTyJhfgbgCEwYBhgL/s640/IMG_6535.jpeg" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Chili com carne</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VPGbofXRLDk/XK8hLeRyZzI/AAAAAAAAIDQ/RQuk1F8fnmQ3B0lT74n6-9CK0jPtTYXcgCLcBGAs/s1600/IMG_6540.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1600" height="460" src="https://2.bp.blogspot.com/-VPGbofXRLDk/XK8hLeRyZzI/AAAAAAAAIDQ/RQuk1F8fnmQ3B0lT74n6-9CK0jPtTYXcgCLcBGAs/s640/IMG_6540.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para 4 pessoas:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><u>Para o chili</u>:</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 cebola média</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 dentes de alho</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3 colheres de sopa de óleo (convém usar um óleo neutro, não azeite)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">400 g de carne moída </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">200 g de tomate pelado</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa bem cheia de concentrado de tomate</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de café de açúcar</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de chá de sal</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 folha de louro</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 pitada de açafrão das índias</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de café de paprika (uso <a href="https://www.elcorteingles.pt/club-del-gourmet/0105213333700048-la-chinata-pimentao-de-la-vera-doce-lata-125-g/"><b>desta</b></a>)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1/2 colher de sopa de <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">orégãos</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1/2 colher de café de cominhos em pó</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">3 cravinhos (1 pitada de cravinho em pó, na receita original)</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 pitada de pimenta caiena</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">15 g de chocolate para culinária (com 70% de cacau)</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 lata pequena de feijão encarnado</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><u>Para o guacamole</u>: </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1/2 cebola pequena</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 abacate grande, maduro </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1/2 malagueta pequena, sem sementes</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Sumo de 1/2 lima</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">sal a gosto</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">coentros a gosto</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><u>Para servir</u>:</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">125 g de queijo cheddar, ralado</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Tortilhas de trigo ou milho, tostadas</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Iogurte grego a gosto (natas azedas, na receita original)</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rzzt4xKYbvw/XK8hNjWYgpI/AAAAAAAAIDY/G3L5lf__kUsNsfC_4bt4YwxxKIud231UwCLcBGAs/s1600/IMG_6541.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-rzzt4xKYbvw/XK8hNjWYgpI/AAAAAAAAIDY/G3L5lf__kUsNsfC_4bt4YwxxKIud231UwCLcBGAs/s640/IMG_6541.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparação (na Bimby):</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Começar por preparar o guacamole: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar no copo os coentros e picar 3 segundos/ velocidade 5.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar a cebola, a malagueta, o alho e picar 5 segundos/ velocidade 5. Reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar no copo o abacate, o sumo de lima, o sal e picar 5 segundos/ velocidade 4. Juntar a mistura de cebola e misturar 8 segundos/ velocidade 3. Temperar com sal a gosto e reservar numa tigela até servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar no copo a cebola, os alhos e picar 3 segundos/ velocidade 5. Com a ajuda da espátula, fazer descer os resíduos da parede do copo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar o óleo e refogar 10 minutos/ varoma/ velocidade 1.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Programar 6 minutos/ varoma/ colher inversa e juntar a carne picada pelo bocal da tampa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar o tomate, a polpa de tomate, o açúcar, o sal e as especiarias e programar 20 minutos/ 100 graus/ colher inversa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar o chocolate, o feijão e programar 3 minutos/ 100 graus/ colher inversa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Servir o chili numa terrina, acompanhado com o queijo ralado, o guacamole, o iogurte (ou natas azedas) e as tortilhas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Preparação (sem Bimby):</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fazer um refogado com a cebola e os alhos, picados, e o óleo. Quando a cebola estiver translúcida, juntar a carne. Deixar cozinhar, em lume brando, até a carne ficar acastanhada. Acrescentar o tomate pelado, picado ou esmagado, o concentrado de tomate, o açúcar, o sal e as especiarias. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 15/20 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Entretanto, preparar o guacamole: cortar o abacate em quartos, retirar o caroço e a casca. Numa tigela média, regá-lo com o sumo de lima e esmagá-lo, com um garfo. Juntar os restantes ingredientes, misturar bem e levar ao frigorífico, até servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Entretanto, terminar o chili: juntar o chocolate e o feijão e deixar cozinhar mais 5 minutos, durante os quais se tostam as tortilhas e se colocam o queijo e o iogurte em taças. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JcXWWkJQCSQ/XK8hNaPhZ4I/AAAAAAAAIDU/N9hUO4SCczEpn6quchFLzJzemE2b3kRFACLcBGAs/s1600/IMG_6544.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="1600" height="460" src="https://3.bp.blogspot.com/-JcXWWkJQCSQ/XK8hNaPhZ4I/AAAAAAAAIDU/N9hUO4SCczEpn6quchFLzJzemE2b3kRFACLcBGAs/s640/IMG_6544.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Continuação de uma boa semana!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ilídia</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-51619321039740624652019-02-24T08:33:00.000-08:002019-02-24T08:33:41.538-08:00Mau tempo. Casa. E um snack para quando a fome aperta.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Nestes dias frios de inverno, torno-me eremita. Depois de uma semana fora, aos fins de semana só me apetece recolher. Só mesmo algo muito estimulante para me fazer abandonar o conforto da lareira e enfrentar o vento e a chuva. Como aqueles esquilos dos desenhos animados, que enchem as tocas de nozes para os meses frios, compro os mantimentos e fecho-me. Lareira e velas acesas, gatos por perto, que até esses preferem a casa ao jardim por estes dias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Este fim de semana, mais uma tempestade. Nada a que já não estejamos habituados. Muito vento e chuva. Alguns estragos pela ilha, mas, felizmente, nada que não se resolva com alguns dias de trabalho. Aproveitei para ficar por casa. Um fim de semana dedicado a mimos, leitura e comida caseira. <i>Ficar em casa</i> não é mau. Não se for uma opção. Não se estivermos bem. Por muito que custe a algumas pessoas perceber, gosto de <i>espairecer</i> em casa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U8Ws9vz7XQ0/XHLAoa7VWJI/AAAAAAAAIB0/2YJQG7PM9fIOGTWc583hLuwu85_w_sHAACK4BGAYYCw/s1600/IMG_5767.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-U8Ws9vz7XQ0/XHLAoa7VWJI/AAAAAAAAIB0/2YJQG7PM9fIOGTWc583hLuwu85_w_sHAACK4BGAYYCw/s640/IMG_5767.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CjY6yXIXmFw/XHLA8k8_ROI/AAAAAAAAICQ/MhLCHV-uXDkx6UXIo4wpL4_ycOxt8NoPQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-CjY6yXIXmFw/XHLA8k8_ROI/AAAAAAAAICQ/MhLCHV-uXDkx6UXIo4wpL4_ycOxt8NoPQCK4BGAYYCw/s640/IMG_5759.jpg" width="512" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-z75tKmfaucY/XHLEh5e2s0I/AAAAAAAAICg/sWT2CrJdKO0GgQM_Gbv975vfRVu4yCo3gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5784.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-z75tKmfaucY/XHLEh5e2s0I/AAAAAAAAICg/sWT2CrJdKO0GgQM_Gbv975vfRVu4yCo3gCK4BGAYYCw/s640/IMG_5784.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">Hoje, comecei o dia pela cozinha. Acordei cedo, porque o corpo se habituou. Quando não é o despertador a arrancar-me da cama, não me custa. Andava há dias a pesquisar receitas de barras de cereais, daquelas de ter </span><i style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">no bolso </i><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">quando a fome aperta a meio da manhã ou da tarde. Aproveitei as dicas que fui lendo por aí e sairam estas, bem saborosas e muito mais saudáveis do que as que compramos, cheias de açúcar e conservantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><b><span style="font-size: large;">Barrinhas de aveia </span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><b>com coco e frutos secos</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><b>Ingredientes (para 12 barrinhas):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">1 chávena* de tâmaras secas, descaroçadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">1 chávena de flocos de aveia </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">1 chávena de coco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">1/4 chávena de óleo de coco (como solidifica depois de arrefecer, ajuda a manter os ingredientes unidos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1/4 chávena de xarope de ácer</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">arandos secos, sementes de abóbora e amêndoas laminadas a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">*250 ml de capacidade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Picar as tâmaras, num robot de cozinha. Misturar os restantes ingredientes, exceto as amêndoas, e colocar num tabuleiro de 15 cm X 15 cm, forrado com papel vegetal. Alisar bem, com uma espátula, calcando um pouco, e dispor as amêndoas laminadas por cima. Levar ao frigorífico 30 minutos. Cortar as barrinhas, envolvê-las em papel vegetal ou papel manteiga. Conservá-las no frigorífico e consumi-las ao pequeno-almoço, ao lanche ou quando o apetite o ditar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-stKVX0Nh00M/XHLAvSYr6BI/AAAAAAAAIB8/_wwwPmZ2alMzBZsFDbAMUWI-uxqni_OOQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5769.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-stKVX0Nh00M/XHLAvSYr6BI/AAAAAAAAIB8/_wwwPmZ2alMzBZsFDbAMUWI-uxqni_OOQCK4BGAYYCw/s640/IMG_5769.jpeg" width="460" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KaOm6OZU2zI/XHLAz_uksbI/AAAAAAAAICE/OleNsQxt3Ik02CPZu6EoeoYwuyDX0C6cwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5781.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-KaOm6OZU2zI/XHLAz_uksbI/AAAAAAAAICE/OleNsQxt3Ik02CPZu6EoeoYwuyDX0C6cwCK4BGAYYCw/s640/IMG_5781.jpeg" width="514" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">Uma boa semana,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">Ilídia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-20879592870098443182019-02-15T12:23:00.001-08:002019-02-15T12:37:28.981-08:00Ainda os citrinos. E outro romance de amor.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
As receitas com citrinos continuam. Tenho evitado pôr raspas de laranja em tudo, ainda assim, pratos perfumados com os aromas da laranja e do limão têm sido frequentes cá em casa. Há dias, voltei a levar quadradinhos <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2014/12/a-importancia-de-se-chamar-encharcado.html"><b>deste bolo</b></a> para a escola, para animar uma reunião longa. E ando a pensar em <i>curd</i> de laranja para rechear <i><a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2013/02/filhoses-de-forno-ei-las-em-todo-o-seu.html"><b>filhoses</b></a></i> este Carnaval. Se a experiência correr bem, aparecerá por aqui. </div>
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No passado domingo, consegui levar o Manel ao pomar do avô, com o pretexto de estudarmos o futuro galinheiro. Parece que é desta que vamos ter galinhas. </div>
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A receita que trago hoje é muito apreciada cá em casa. Achei que laranja e pimenta preta haviam de combinar bem, talvez inspirada pelos sabores do Leitão à Bairrada. Não me enganei. Já experimentei misturar alecrim, no entanto, a versão preferida dos meus rapazes é a mais simples, só com alho, laranja e pimenta preta. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nBGMeHYu8GE/XGMOxBDa8CI/AAAAAAAAIAU/tXk61ztnjYkro46d5Z0Bxu36AHwVx0FuwCLcBGAs/s1600/IMG_5611.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-nBGMeHYu8GE/XGMOxBDa8CI/AAAAAAAAIAU/tXk61ztnjYkro46d5Z0Bxu36AHwVx0FuwCLcBGAs/s640/IMG_5611.jpeg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-OfStBPd60iI/XGMOxl6quSI/AAAAAAAAIAY/Ql-0D4Y80Eg0wrGSID6E0NptOhmfAFBlQCLcBGAs/s1600/IMG_5620.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-OfStBPd60iI/XGMOxl6quSI/AAAAAAAAIAY/Ql-0D4Y80Eg0wrGSID6E0NptOhmfAFBlQCLcBGAs/s640/IMG_5620.jpeg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta receita é daquelas que se fazem quase sozinhas. Temperar a carne, passá-la numa frigideira bem quente e esquecê-la no forno algumas horas. Entretanto, podemos aproveitar para descansar ou ler um romance. Ando a ler <i>Jane Eyre</i>, da Charlotte Brontë. Um romance arrebatador, que custa largar. Durante anos, andei afastada dos clássicos do Romantismo. Depois de, na adolescência, ter devorado muito do que foi escrito naquele período, quer fossem os livros de Júlio Dinis, de Camilo ou a poesia das <i>Folhas Caídas</i>, de Garrett, de cujos poemas ainda sei excertos de cor, pus de parte livros de amores impossíveis, de personagens sofredoras, a quem tudo parece acontecer. </div>
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E agora está a saber-me bem voltar a estes temas, com a experiência que décadas de leituras várias me trouxeram. O <i>romance</i> naquele sentido mais clássico. Uma manta, uma lareira acesa e um <i>romance</i>. Há lá coisa melhor! Enquanto o meu assado vai borbulhando lentamente no forno, vou-me deixando levar pela história da Jane e do caprichoso Rochester.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XZRunpt0zlE/XGci7n192OI/AAAAAAAAIBk/CdHgSxNIQ2cN_CFPS4y7jnEctuWoQntzwCLcBGAs/s1600/IMG_5682.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1175" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-XZRunpt0zlE/XGci7n192OI/AAAAAAAAIBk/CdHgSxNIQ2cN_CFPS4y7jnEctuWoQntzwCLcBGAs/s640/IMG_5682.jpeg" width="468" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Entrecosto assado com laranja e pimenta preta</b></span></div>
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<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>(com ou sem alecrim)</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
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<b><span style="color: #444444;">Ingredientes para 4 a 6 pessoas:</span></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 kg de entrecosto (de preferência com pouco osso)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">5 dentes de alho</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa (rasa) de sal</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 colheres de chá de pimenta preta em grão</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">alecrim a gosto</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3 colheres de sopa de azeite</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Num almofariz, esmagar o alho, alecrim (se usarmos), o sal, a pimenta e o azeite, até obter uma pasta, com a qual se esfrega a carne.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levar ao lume uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, colocar a carne, segurando-a com uma pinça, para que todos os lados fiquem selados.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Colocar a carne numa assadeira e regá-la com o sumo de 2 laranjas.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Aquecer o forno a 175 graus e levar ao forno 2 horas e meia. </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">As fotografias que se seguem foram tiradas por várias vezes (com e sem alecrim). Gosto de ambas as versões, mas, ultimamente, também tenho preferido a versão mais simples, sem ervas.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Dyi0RgNCbGc/XGMFp-3y_5I/AAAAAAAAH_o/flLceAMrWoIN55NXJdmhYa_eFUoUHV7rQCLcBGAs/s1600/AB17D293-03A5-404C-BA58-8AA4E91772CF.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Dyi0RgNCbGc/XGMFp-3y_5I/AAAAAAAAH_o/flLceAMrWoIN55NXJdmhYa_eFUoUHV7rQCLcBGAs/s640/AB17D293-03A5-404C-BA58-8AA4E91772CF.jpeg" width="480" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-c-YYoMkwqo4/XGMFo_17T4I/AAAAAAAAH_g/hiz0FBk5H9EZzCsbxWx2zXzY94f0KUL9gCLcBGAs/s1600/9C689B34-E6B3-4BC9-8ED3-DEA46C481060.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1269" data-original-width="1600" height="506" src="https://2.bp.blogspot.com/-c-YYoMkwqo4/XGMFo_17T4I/AAAAAAAAH_g/hiz0FBk5H9EZzCsbxWx2zXzY94f0KUL9gCLcBGAs/s640/9C689B34-E6B3-4BC9-8ED3-DEA46C481060.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5KN9MIQMb_k/XGMFqRTfAfI/AAAAAAAAH_s/iqz-DbECJHs434o8VE-4rpOJESRk4fXgQCLcBGAs/s1600/C30CB028-6490-4894-B9FD-5496A6F63574.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-5KN9MIQMb_k/XGMFqRTfAfI/AAAAAAAAH_s/iqz-DbECJHs434o8VE-4rpOJESRk4fXgQCLcBGAs/s640/C30CB028-6490-4894-B9FD-5496A6F63574.jpeg" width="480" /></a><a href="https://4.bp.blogspot.com/-wYq8aX-wsDc/XGMFpD94keI/AAAAAAAAH_k/iUKL4x5RONooI37OHwwuAbZmJFOEMQTtACLcBGAs/s1600/77F708DA-13DC-44A5-BBB2-5C84126D5748.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-wYq8aX-wsDc/XGMFpD94keI/AAAAAAAAH_k/iUKL4x5RONooI37OHwwuAbZmJFOEMQTtACLcBGAs/s640/77F708DA-13DC-44A5-BBB2-5C84126D5748.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-x5IttyaeQEI/XGMFowO77rI/AAAAAAAAH_c/rLFRKs6BwaE2iL0xKHkqFdi2wS7FOdj9ACLcBGAs/s1600/199D7F1E-8C37-4613-A276-C8DA2728CDA5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1292" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-x5IttyaeQEI/XGMFowO77rI/AAAAAAAAH_c/rLFRKs6BwaE2iL0xKHkqFdi2wS7FOdj9ACLcBGAs/s640/199D7F1E-8C37-4613-A276-C8DA2728CDA5.jpeg" width="515" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CjzLXJicZBE/XGMFqorRj8I/AAAAAAAAH_w/iWgI49BK6HEOvvJgjQdCY_rBLynXoJDngCLcBGAs/s1600/E3BA10F7-C1B7-4622-924F-3DA56A386163.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1198" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-CjzLXJicZBE/XGMFqorRj8I/AAAAAAAAH_w/iWgI49BK6HEOvvJgjQdCY_rBLynXoJDngCLcBGAs/s640/E3BA10F7-C1B7-4622-924F-3DA56A386163.jpeg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dkhMXGrJYTU/XGMNciDHXkI/AAAAAAAAIAI/7OIV6EXzlDke11TkI3sPR7E9U9UtZC1nACLcBGAs/s1600/IMG_5634.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-dkhMXGrJYTU/XGMNciDHXkI/AAAAAAAAIAI/7OIV6EXzlDke11TkI3sPR7E9U9UtZC1nACLcBGAs/s640/IMG_5634.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gcfRZIW1_8M/XGQmjJAETVI/AAAAAAAAIBE/asc6el_KfuYDFWQfqfBvG2-ZnR2bgZebwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5641.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-gcfRZIW1_8M/XGQmjJAETVI/AAAAAAAAIBE/asc6el_KfuYDFWQfqfBvG2-ZnR2bgZebwCK4BGAYYCw/s640/IMG_5641.jpeg" width="510" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-beIqYtLY5Kg/XGb_41DOwpI/AAAAAAAAIBQ/4Sz6FFbpNZgZ91EJ31l5ShE4RgpB-TSqQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_5643.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-beIqYtLY5Kg/XGb_41DOwpI/AAAAAAAAIBQ/4Sz6FFbpNZgZ91EJ31l5ShE4RgpB-TSqQCK4BGAYYCw/s640/IMG_5643.jpeg" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-46016758708384928722019-02-03T05:13:00.002-08:002019-02-15T10:16:09.338-08:00Duas versões de uma receita. E um romance de amor.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Acho que se ficar à espera da fotografia bonita para partilhar esta receita, isso nunca acontecerá. A fotografia bonita quer luz natural e este queijo é invariavelmente feito em jantares de inverno, em noites frias iluminadas pelo calor da meia-luz artificial. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ainda assim, mais pecaminoso do que publicar uma fotografia menos bonita seria não partilhar esta receita fácil, quase uma não-receita, que se faz num abrir e piscar de olhos, e que pode ter tantas variações quantas a nossa imaginação ditar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Comecei pela versão original, do livro <i>Jantaradas com Amigos</i>, do chef Kiko, com alho, azeite e alecrim. Entretanto, já experimentei outras combinações e parece-me que não fico por aqui. Acho que deve ficar belíssimo com frutos secos (nozes ou pistácios) e mel. Fica para a próxima. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">A primeira fotografia é da versão com alho e alecrim. A segunda é de um improviso com pimenta rosa. Ambas saborosas! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Queijo assado no forno</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="color: #444444;">Versão 1</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">1 queijo de Azeitão</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">1 embalagem de gressinos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">1 dente de alho muito bem picado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">alecrim a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de azeite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b style="color: #444444;">Versão 2</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">1 queijo de Azeitão</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">1 embalagem de gressinos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">1 dente de alho muito bem picado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">orégãos frescos a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">1 colher de café de pimenta rosa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de azeite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444;">Cortar a parte de cima do queijo e <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">cobri-lo com todos os ingredientes. Levar ao forno a 150 graus durante 5 minutos. Servir com os gressinos e um copo de vinho tinto.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-l5f6xTRo72Y/XC6Eu_vSaSI/AAAAAAAAH7E/3MJ2cH34Pjgc9X0vAxx9qX1vNyucDVJHwCLcBGAs/s1600/IMG_5323.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1188" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-l5f6xTRo72Y/XC6Eu_vSaSI/AAAAAAAAH7E/3MJ2cH34Pjgc9X0vAxx9qX1vNyucDVJHwCLcBGAs/s640/IMG_5323.jpeg" width="474" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Fa-eYdF_PtM/XE309buMI9I/AAAAAAAAH-w/PU6kBg7DrLwPsWQh5-M4pIlcaEpABbwrwCLcBGAs/s1600/IMG_5460.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Fa-eYdF_PtM/XE309buMI9I/AAAAAAAAH-w/PU6kBg7DrLwPsWQh5-M4pIlcaEpABbwrwCLcBGAs/s640/IMG_5460.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Por aqui, o dia está chuvoso. Perfeito para uma tarde dedicada à leitura. Ando a ler <i>Resistencia</i>, de Rosa Aneiros, que trouxe da Galiza. Uma história de amor passada em Portugal, na altura do Estado Novo. Sabe bem ler um romance de amor <i>à antiga</i>, daqueles amores impossíveis, que resistem a tudo. Já não se escrevem muitos. Que eu saiba, não há tradução em português. Ainda assim, o galego é tão próximo do português que não é muito difícil seguir a história, mesmo que, inevitavelmente, um ou outro sentido fiquem por decifrar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;">A todos os que por aqui passam, desejo um bom domingo e uma boa semana.</span><span style="color: #444444; text-align: justify;"> De preferência com um livro por perto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DuQ6QBF8Kio/XFbkvEQBbeI/AAAAAAAAH_E/xF0E6S5s0FI3F5E_0RvjQbocnhuGfwT6ACLcBGAs/s1600/IMG_5548.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-DuQ6QBF8Kio/XFbkvEQBbeI/AAAAAAAAH_E/xF0E6S5s0FI3F5E_0RvjQbocnhuGfwT6ACLcBGAs/s640/IMG_5548.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_Fj1IuX0HA4/XFbogVZ9DoI/AAAAAAAAH_Q/hWcx_Sog4mUxH4TdLDThqEK5Xc68v0ZOACLcBGAs/s1600/IMG_5478.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-_Fj1IuX0HA4/XFbogVZ9DoI/AAAAAAAAH_Q/hWcx_Sog4mUxH4TdLDThqEK5Xc68v0ZOACLcBGAs/s640/IMG_5478.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-66295179435905346382019-01-27T09:59:00.000-08:002019-01-27T10:00:21.147-08:00Citrinos. E uma receita de ervilhas.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zQIqFQ7vOgE/XE3tR6B64PI/AAAAAAAAH9k/KdkFppcIwIckfD5HlT0t2qacuYS9utgPACLcBGAs/s1600/IMG_5398.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-zQIqFQ7vOgE/XE3tR6B64PI/AAAAAAAAH9k/KdkFppcIwIckfD5HlT0t2qacuYS9utgPACLcBGAs/s640/IMG_5398.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TXhRsVRCzLk/XE3tSiTqZ-I/AAAAAAAAH9o/7sHWb23bIPIP_GuKhjqH7RImahMhB7IvgCLcBGAs/s1600/IMG_5402.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1282" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-TXhRsVRCzLk/XE3tSiTqZ-I/AAAAAAAAH9o/7sHWb23bIPIP_GuKhjqH7RImahMhB7IvgCLcBGAs/s640/IMG_5402.jpeg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hz6IG5SWXfI/XE3tU7HetQI/AAAAAAAAH9s/4JKfOJLZe5wg9ia65OlItHQOOnyC589TwCLcBGAs/s1600/IMG_5459.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-hz6IG5SWXfI/XE3tU7HetQI/AAAAAAAAH9s/4JKfOJLZe5wg9ia65OlItHQOOnyC589TwCLcBGAs/s640/IMG_5459.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><i>Tu agora pões laranja em tudo?</i>, perguntou o meu marido, depois de ter levado com comida temperada com laranja pela terceira ou quarta vez numa semana. De facto, tenho abusado um bocadinho. Laranjas, tangerinas, limões. Para além do sabor, são lindos! Na árvore ou numa taça, como decoração. Não há nada mais bonito no centro de uma mesa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Há dias li que o cheiro dos citrinos tem propriedades calmantes, que basta uma inalação rápida para despertar em nós sensações de bem-estar. Acho até que vou começar a levar taças com limões para aquelas reuniões demoradas. De vez em quando, uma snifadela no limão. Não me parece mal. Quando alguém se exaltasse, oferecíamos-lhe delicadamente uma rodelinha de limão. <i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Olha, cheira lá isso um bocadinho que passa! </i>Ou quando fôssemos nós os exaltados. Quando nos sentíssemos <i>à beira do ataque de </i><i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">nervos</i>, recorreríamos à fiel rodelinha de limão. Pensando bem, talvez seja meio estranho andarmos a cheirar limão. Mas podemos sempre recorrer ao correto chá. Acho que vou experimentar um destes dias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">O que trago hoje é daquelas receitas simples, que faço imensas vezes, à qual acrescentei ontem o <i>twist</i> da laranja. Gostei imenso do contraste. Convém irmos provando, à medida que vamos raspando, para adaptarmos a quantidade ao nosso gosto. É um acompanhamento fácil e muito rápido. Havendo um saco de ervilhas no congelador, em 15 minutos, está feito. Estas acompanharam uma coxa de pato <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">confitado, juntamente com puré de batata. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Ervilhas com laranja</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yawjJxx1hW8/XE3sCihyKbI/AAAAAAAAH9I/5VeXEJQEG0U5C1vBiGBPGBIqiuUCkOtSwCLcBGAs/s1600/IMG_5465.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1382" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-yawjJxx1hW8/XE3sCihyKbI/AAAAAAAAH9I/5VeXEJQEG0U5C1vBiGBPGBIqiuUCkOtSwCLcBGAs/s640/IMG_5465.jpeg" width="552" /></a></div>
<span style="color: #444444; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #444444; text-align: justify;">1 kg de ervilhas congeladas</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3 colheres de sopa de azeite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 cebola média, picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 dentes de alho, picados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de pasta de tomate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de molho inglês</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1/2 dl de vinho branco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">sal e pimenta preta a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">raspas de laranja (opcional) - quando não uso, tempero com uma folha de louro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">Refogar a cebola e o alho no azeite até a cebola estar translúcida. Juntar a pasta de tomate e o molho inglês. Mexer e deixar apurar cerca de 1 a 2 minutos (dependendo da pressa). Acrescentar as ervilhas, o louro (se usarmos), regar com o vinho, tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, em lume brando. Temperar com sal e pimenta. No fim, acrescentar as raspas de laranja e servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3MQ3geSfAD4/XE3sDuGuXmI/AAAAAAAAH9M/p7TIvjTemw0pyyRnGlD9ZIxWjuSx63bDwCLcBGAs/s1600/IMG_5464.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1316" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-3MQ3geSfAD4/XE3sDuGuXmI/AAAAAAAAH9M/p7TIvjTemw0pyyRnGlD9ZIxWjuSx63bDwCLcBGAs/s640/IMG_5464.jpeg" width="526" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-K-C2fl3gKoc/XE3sD6hcRmI/AAAAAAAAH9Q/RCv69feGN5AVvQ3Hdr-KBm5ok1spqoeEACLcBGAs/s1600/IMG_5467.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-K-C2fl3gKoc/XE3sD6hcRmI/AAAAAAAAH9Q/RCv69feGN5AVvQ3Hdr-KBm5ok1spqoeEACLcBGAs/s640/IMG_5467.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ficam ainda fotografias do meu fim de semana. Um sábado de sol, que me pôs a sonhar com a primavera. Um dia dedicado aos pequenos prazeres. Portas abertas, gatos na relva, flores frescas na jarra e comida boa na mesa. <i>What else? </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-sadF8S3M_Qs/XE3uUjW9lSI/AAAAAAAAH-A/VtsmIiGk3UogOM0YOA1DLtbpVvjmpBDGACLcBGAs/s1600/IMG_5452.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-sadF8S3M_Qs/XE3uUjW9lSI/AAAAAAAAH-A/VtsmIiGk3UogOM0YOA1DLtbpVvjmpBDGACLcBGAs/s640/IMG_5452.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VM7rnZLDzXk/XE3uUw3jPTI/AAAAAAAAH-E/3QdEe7xrweMPaNN8Vz_L0o4-fRPYJObMACLcBGAs/s1600/IMG_5447.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-VM7rnZLDzXk/XE3uUw3jPTI/AAAAAAAAH-E/3QdEe7xrweMPaNN8Vz_L0o4-fRPYJObMACLcBGAs/s640/IMG_5447.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7doTg6MYrZY/XE3uVv1FEyI/AAAAAAAAH-I/AcQi7NGXpLciL3b1MQ4I0KkqQaMHcFN9ACLcBGAs/s1600/IMG_5445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-7doTg6MYrZY/XE3uVv1FEyI/AAAAAAAAH-I/AcQi7NGXpLciL3b1MQ4I0KkqQaMHcFN9ACLcBGAs/s640/IMG_5445.jpg" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bpKCL06FCFU/XE3uf6ctrfI/AAAAAAAAH-c/xdlv8W3To0I8EzCYKgJXD89HrDA61hg4QCLcBGAs/s1600/IMG_5455.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1333" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-bpKCL06FCFU/XE3uf6ctrfI/AAAAAAAAH-c/xdlv8W3To0I8EzCYKgJXD89HrDA61hg4QCLcBGAs/s640/IMG_5455.jpeg" width="532" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qGiOABwDh5I/XE3uWFlMIOI/AAAAAAAAH-M/NqnPRFGi5q09EpW87G1CvIIyYEIiiVuOwCLcBGAs/s1600/IMG_5441.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-qGiOABwDh5I/XE3uWFlMIOI/AAAAAAAAH-M/NqnPRFGi5q09EpW87G1CvIIyYEIiiVuOwCLcBGAs/s640/IMG_5441.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fXYhQfUZPLY/XE3uX30PDoI/AAAAAAAAH-Q/G-24CZSu0nIFlRR1H6nXGdqi_b0xlPxMACLcBGAs/s1600/IMG_5454.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-fXYhQfUZPLY/XE3uX30PDoI/AAAAAAAAH-Q/G-24CZSu0nIFlRR1H6nXGdqi_b0xlPxMACLcBGAs/s640/IMG_5454.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mDtwyON7HcU/XE3uZhcYWsI/AAAAAAAAH-U/hayFzmgvpB03XRaiPQ5tnEvta_RFoDcpgCLcBGAs/s1600/IMG_5453.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1278" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-mDtwyON7HcU/XE3uZhcYWsI/AAAAAAAAH-U/hayFzmgvpB03XRaiPQ5tnEvta_RFoDcpgCLcBGAs/s640/IMG_5453.jpeg" width="510" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c8MGjCtEfNg/XE3uaF-ZcxI/AAAAAAAAH-Y/oUQl-vyLNsIqCh9CFFyU0Mgo2NS1GVDYACLcBGAs/s1600/IMG_5462.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-c8MGjCtEfNg/XE3uaF-ZcxI/AAAAAAAAH-Y/oUQl-vyLNsIqCh9CFFyU0Mgo2NS1GVDYACLcBGAs/s640/IMG_5462.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Desejo uma boa semana a quem por aqui passa!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-83081714027725152012019-01-13T05:19:00.000-08:002019-01-13T10:22:41.452-08:00Domingo de manhã. E uma sandes para dias apressados. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">São das minhas horas preferidas da semana. Logo a seguir ao fim da tarde de sexta-feira, quando chego a casa depois de uma semana longa. Mas os sentimentos são diferentes. Na sexta, há uma certa euforia, associada ao início do fim de semana. Um sem-fim de projetos para os dois dias que se seguem, alguns dos quais não passam disso mesmo: projetos. Ao domingo de manhã, o sentimento é outro. É de calma, de uma certa resignação em relação ao que não se fez. É como se a sexta fosse uma jovem cheia de sonhos e expectativas e o domingo trouxesse a serenidade da meia-idade. </span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">Ao domingo de manhã, as horas parecem render, apesar de não haver despertador, o que parece meio paradoxal. </span><span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Depois de um pequeno-almoço mais ou menos frugal, o que será ditado pela hora de acordar, dedico-me àquelas coisas para as quais normalmente não tenho tempo. E este espaço está entre elas. Durante a semana mal me lembro de que existe. Com a corrida dos dias, algo tem de ficar para trás. E o blogue fica, invariavelmente, no fim da lista. Tem de ser. Afinal, a vida em carne e osso tem sempre prioridade. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">A receita (se é que se pode chamar receita) que vos trago não costuma ser de domingo. Costuma ser comida de dia <i>útil</i>, de dia de quando não há muito tempo para a cozinha. Dias de ter sopa no frigorífico e nada pensado para depois. É a sandes preferida do meu filho. Pede sempre para me ajudar a prepará-la. E eu deixo, claro. Afinal, tem 10 anos e tem de ir aprendendo a desenrascar-se. Da última vez, achei que a devia partilhar. É uma sandes útil para ter no repertório. Espero que gostem.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Ingredientes para cada sandes:</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 baguete pequena (costumo <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">comprá-las congeladas, semi-cozidas, e colocá-las no forno 5 minutos)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Molho <i>pesto</i> a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3 fatias de queijo <i>halloumi</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 ovo cozido</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 folhas de alface</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparação da sandes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Começo por cozer os ovos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Corto o <i>halloumi</i> em fatias e levo-o a grelhar, com um fio de azeite, polvilhado com <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">orégãos.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Abro a baguete, barro-a com <i>pesto</i> e disponho os restantes ingredientes, pela seguinte ordem: queijo, ovo e alface. Prendo-a com palitos e sirvo-a, inteira ou cortada ao meio.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RebWyyiyfL8/XDsr9ch_XAI/AAAAAAAAH70/tMhvjAgVdVEYDgVYQOhZzNg8MFSMeKvKACLcBGAs/s1600/IMG_5376.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1168" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-RebWyyiyfL8/XDsr9ch_XAI/AAAAAAAAH70/tMhvjAgVdVEYDgVYQOhZzNg8MFSMeKvKACLcBGAs/s640/IMG_5376.jpeg" width="466" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6tvMsHZ_F4Y/XDsr_fiSYxI/AAAAAAAAH74/SYIt8ircP3kFwYUMturwZ7-WzopDndFPACLcBGAs/s1600/IMG_5378.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-6tvMsHZ_F4Y/XDsr_fiSYxI/AAAAAAAAH74/SYIt8ircP3kFwYUMturwZ7-WzopDndFPACLcBGAs/s640/IMG_5378.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-tHbFttS7za8/XDssBq-tR7I/AAAAAAAAH8A/cBZcdi1vJPknTvk0XWaiyUbufv3xOv7aACLcBGAs/s1600/IMG_5384.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-tHbFttS7za8/XDssBq-tR7I/AAAAAAAAH8A/cBZcdi1vJPknTvk0XWaiyUbufv3xOv7aACLcBGAs/s640/IMG_5384.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jUUghvOSfLU/XDssCzVAapI/AAAAAAAAH8E/qsOXVXVi3lc-byGu4cowt-Eo_WG4gF31QCLcBGAs/s1600/IMG_5385.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1255" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-jUUghvOSfLU/XDssCzVAapI/AAAAAAAAH8E/qsOXVXVi3lc-byGu4cowt-Eo_WG4gF31QCLcBGAs/s640/IMG_5385.jpeg" width="502" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9Zi_1_AheEk/XDssDUOj6iI/AAAAAAAAH8I/KkSVPLv-31EIB3N0Gr1rDkEmxO02no-8wCLcBGAs/s1600/IMG_5387.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1097" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-9Zi_1_AheEk/XDssDUOj6iI/AAAAAAAAH8I/KkSVPLv-31EIB3N0Gr1rDkEmxO02no-8wCLcBGAs/s640/IMG_5387.jpeg" width="438" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Despeço-me com duas imagens dos últimos dias: as flores que estão na jarra e a Lana, ao lado do livro que ando a ler: <i>O Jogo do Mundo (Rayuela)</i>, de Júlio Cortázar. Um livro desafiante, que nos <i>manda</i> andar a saltar de capítulo em <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">capítulo. E que nos dá a possibilidade de saltar (mesmo) a leitura de alguns. Estou a gostar deste <i>jogo da macaca</i> literário 🙂</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7o_7BY8AsRs/XDssE1h98dI/AAAAAAAAH8Q/j2hvvjMJeuEFv36K0sLPg_WQrcW7d9STACLcBGAs/s1600/IMG_5369.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1428" data-original-width="1600" height="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-7o_7BY8AsRs/XDssE1h98dI/AAAAAAAAH8Q/j2hvvjMJeuEFv36K0sLPg_WQrcW7d9STACLcBGAs/s640/IMG_5369.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JgtYcB14NXc/XDssE-T_u_I/AAAAAAAAH8M/4sPshbLVB6wOYk4tmCshkDgUP-AORw0xgCLcBGAs/s1600/IMG_5373.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1252" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-JgtYcB14NXc/XDssE-T_u_I/AAAAAAAAH8M/4sPshbLVB6wOYk4tmCshkDgUP-AORw0xgCLcBGAs/s640/IMG_5373.jpeg" width="500" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444; text-align: justify;">Uma boa semana!</span><br />
<span style="color: #444444; text-align: justify;">Ilídia</span></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-85569803413839840602019-01-06T04:22:00.001-08:002019-01-06T04:27:52.601-08:00Equilíbrio. E um bolo de citrinos.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Equilíbrio. É o que desejo para 2019, juntamente com a paz e o amor e a saúde e as outras coisas que se desejam quando começa um novo ano. E, quando penso nesse equilíbrio, penso, sobretudo, em Tempo. O <i>tic tac </i>dos dias pode ser devastador. Como aquelas máquinas ruidosas que ansiamos por que se calem. Que nos levam ao desespero. Só que não há fichas nem botões que calem o <i>tic tac </i>que parece devorar-nos. Para resistir ao ruído<i> </i>dos dias, é preciso força. E uma certa dose de sabedoria. Equilibrar os dias. Como numa receita, a dose certa de doçura, de acidez, de picante e de outros sabores que fazem daquele prato algo especial. Não deixar que a acidez se sobreponha, que abafe os outros sabores. Como numa orquestra harmoniosa, deixar que todos os instrumentos desempenhem a sua função. É isso que espero para 2019. Equilibrar os vários aspetos da minha vida. Deixar que aqueles que têm sido abafados emirjam e recuperem o seu lugar. Por isso, acho que </span><i style="color: #444444;">equilíbrio </i><span style="color: #444444;">é a</span><span style="color: #444444;"> palavra que elejo para o ano que agora começa. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">A primeira receita deste ano é do último bolo que fiz em 2018. Um bolo que também é feito do equilíbrio entre o doce e a acidez dos citrinos.</span><span style="color: #444444;"> Camadas de laranja cortadas pela doçura de um creme de limão e cobertas pela pureza de uma calda de açúcar. Para alguns, </span><span style="color: #444444;">demasiado ácido, ainda assim. Para mim, perfeito, que sou <i>mais acre que doce.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b><span style="font-size: large;">Bolo de laranja</span> </b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>com recheio de limão</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SLvOeibDjag/XC6Lee9ht7I/AAAAAAAAH7o/7FMkeEIxE98Q9YOcx5_DdgkDH8jW7tPmwCLcBGAs/s1600/IMG_5302.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1333" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-SLvOeibDjag/XC6Lee9ht7I/AAAAAAAAH7o/7FMkeEIxE98Q9YOcx5_DdgkDH8jW7tPmwCLcBGAs/s640/IMG_5302.jpeg" width="532" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para o bolo</b>:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Raspa de uma laranja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">200 ml de sumo de laranja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">4 ovos grandes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">1 pitada de sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">120 gr. de açúcar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">200 gr. de farinha</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">1 c. sopa de fermento em pó para bolos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para o recheio (<i>lemon curd</i>):</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">160 gr. de açúcar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">2 limões (usei apenas um, pois com dois fica demasiado ácido)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">60 gr. de manteiga</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">2 ovos + 1 gema</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para a cobertura:</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Calibri;">300 gr. de açúcar ou 1 chávena e meia de açúcar confeiteiro</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">1 clara</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">1 c. chá de sumo de limão</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri; font-size: large;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação do bolo (sem Bimby):</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Raspa-se a laranja, faz-se o sumo e reserva-se.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Bate-se as gemas com o açúcar até se obter uma massa esbranquiçada. Junta-se a raspa da laranja e o sumo e bate-se, até incorporar na massa de açúcar e ovos. Adiciona-se a farinha e o fermento e <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">continua-se a bater, até estar tudo bem misturado.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">À parte, bate-se as claras em castelo e envolve-se no preparado anterior, com uma espátula, com movimentos suaves.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Coloca-se numa forma redonda, sem buraco </span></span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;">(usei uma com 20 cm de diâmetro) </span><span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">e leva-se ao forno cerca de 25 minutos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">No final do tempo, </span></span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;">retira-se o bolo do forno, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio, com uma faca afiada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;"><b>Preparação do recheio:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Misturar bem os ovos, o açúcar e o sumo de limão. Levá-los ao lume, num tachinho de fundo espesso (usei um tacho de ferro). Mexer, com uma vara de arames, até engrossar (não deve ficar demasiado espesso, pois engrossará um pouco depois de arrefecer). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Retirar o tacho do lume e juntar a manteiga, mexendo até esta estar incorporada no creme. Deixar arrefecer e rechear o bolo (se restar creme, colocar num frasco e guardar no frigorífico).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b style="color: #444444; font-family: Calibri; text-indent: 35.4pt;">Preparação da cobertura:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Misturar o açúcar confeiteiro, a clara e o sumo de limão, até obter uma consistência pastosa. Se for necessário, acrescenta-se sumo de limão. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Verter a cobertura sobre o bolo, espalhando com uma espátula aquecida, pois facilita o processo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri;">Decorar a gosto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b style="color: #444444; font-family: Calibri; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-size: large;">Preparação do bolo (na Bimby):</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Raspa-se a laranja, faz-se o sumo e reserva-se.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Coloca-se a “borboleta”, as claras, 1 pitada de sal e programa-se 3 min/37 graus/ vel.3 ½. Reserva-se.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Sem a “borboleta”, coloca-se as gemas, o açúcar e programa-se 30 seg./ vel.5.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Junta-se a raspa da laranja, o sumo e programa-se 30 seg./ vel 7.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Adiciona-se a farinha, o fermento e envolve.se 15 seg./ vel.6.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Envolve-se as claras com o preparado, </span></span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;">com uma espátula, com movimentos suaves, </span><span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">e leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 25 minutos, </span></span><span style="color: #444444; font-family: Calibri;">numa forma redonda, sem buraco, </span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;">(usei uma com 20 cm de diâmetro)</span><span style="color: #444444; font-family: Calibri;">. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Calibri; text-indent: 35.4pt;">No final do tempo, </span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-indent: 35.4pt;">retira-se o bolo do forno, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio, com uma faca afiada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><b>Preparação do recheio:</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar 15 seg./ vel. 9.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Adiciona-se a casca do limão e programa-se 15 seg./vel. 9.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Acrescenta-se a manteiga, o sumo do limão e programa-se 2 min./ vel. 2.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Junta-se os ovos, a gema e mistura-se 10 seg./ vel. 4.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">De seguida, programa-se 7 min./ 80 graus/ vel. 2.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri;">Deixar arrefecer e rechear o bolo (se restar creme, colocar num frasco e guardar no frigorífico).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><b>Preparação para a cobertura:</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar por duas vezes (150 em 150 gr.), programando 15 seg./ vel. 9.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Adiciona-se os restantes ingredientes e bate-se 10 seg./ vel.6.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Molha-se a espátula em água quente e espalha-se a cobertura por cima do bolo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Decora-se a gosto.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-oYn8OPTwAPQ/XC6DNlN6k2I/AAAAAAAAH64/MACcIoELJQYPKXfoR-qqem1U9opu8q5ngCLcBGAs/s1600/IMG_5313.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1082" data-original-width="1600" height="432" src="https://2.bp.blogspot.com/-oYn8OPTwAPQ/XC6DNlN6k2I/AAAAAAAAH64/MACcIoELJQYPKXfoR-qqem1U9opu8q5ngCLcBGAs/s640/IMG_5313.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"> <span style="font-size: x-small;">Receita do livro</span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"> </span><em style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;">O Melhor das Nossas Famílias</em><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;">, Vorwerk</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"><span style="font-size: x-small;">(com ligeiras adaptações)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444; font-family: Calibri; text-align: justify; text-indent: 47.20000076293945px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;">Feliz 2019. Com a dose certa daquilo que vos faz bem. A mim, uma mesa posta à espera das pessoas que me são queridas continua a estar no topo das preferências.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PaqazU7HELM/XC6E7FFuQkI/AAAAAAAAH7I/fNsZ3wD5bJI28P4hnmsXxWOOIk7QlIdnACEwYBhgL/s1600/IMG_5314.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-PaqazU7HELM/XC6E7FFuQkI/AAAAAAAAH7I/fNsZ3wD5bJI28P4hnmsXxWOOIk7QlIdnACEwYBhgL/s640/IMG_5314.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-v4p-ECsG_FI/XC6FBTSDAfI/AAAAAAAAH7U/eH3LpgHJG7YsvuxFxL02p8a7CHRm1BXtwCLcBGAs/s1600/IMG_5326.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-v4p-ECsG_FI/XC6FBTSDAfI/AAAAAAAAH7U/eH3LpgHJG7YsvuxFxL02p8a7CHRm1BXtwCLcBGAs/s640/IMG_5326.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-13769469477292520522018-12-16T11:49:00.000-08:002018-12-16T11:49:45.176-08:00Para a mesa. Uma refeição de raclette.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;">Este domingo, houve </span><i style="color: #444444; text-align: justify;">raclette</i><span style="color: #444444; text-align: justify;"> para o almoço. Ao som dos Queen, ainda no rescaldo do <i>Bohemian Rhapsody</i></span><span style="color: #444444; text-align: justify;">, que vimos ontem à noite, preparei tudo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">Gosto destas refeições livres. Ingredientes pela mesa, em tábuas e taças. Cada um compõe o seu prato, conforme o que preferir. É assim com os churrascos, no verão. E com o <i>fondue</i> e a <i>raclette</i>, no inverno. São a solução para dias de preguiça ou de cansaço, quando não se quer perder horas na cozinha. Temperar a carne, descascar as batatas, fazer um ou outro molho (que até se podiam comprar feitos) e abrir frascos. Nada que saber. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Hoje apeteceu-me inovar um pouco. Para além do queijo próprio para <i>raclette</i>, usei também outros como <i>cheddar</i>, <i>mozzarella</i> e <i>roquefort</i>. Muito bom, este último, misturado com nozes e arandos secos, sobre a batata cozida. Quanto a molhos, usei tzatziki, maionese de alho e pesto. Numa taça, coloquei ainda mostarda à antiga. Dispostos pela mesa, frutos secos (nozes, arandos e tâmaras), <i>cornichons</i> e cebolinhas em conserva. Apeteceu-me ainda dar um ar mediterrânico (e mais saudável) à refeição, e pus na mesa tomates, cebolas e beringelas, tudo cortado às rodelas. Carne, pão quentinho, azeite, orégãos e flor de sal na mesa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Durante o almoço, </span><span style="color: #444444;">aquela animação própria das refeições ruidosas, com muita gente a servir-se e a pedir </span><i style="color: #444444;">passa-me o tomate</i><span style="color: #444444;"> ou </span><i style="color: #444444;">passa-me o pão </i><span style="color: #444444;">ou</span><i style="color: #444444;"> serves-me mais vinho? </i><span style="color: #444444;">Aquela alegria boa de comida saborosa e descomplicada, de conversas que se esticam pela tarde, sem pressas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Nh32KCJ8CMU/XBanF83JRuI/AAAAAAAAH5o/GUSF9ymqWB4NAMxTcL56Je2YZtLjGLHZQCLcBGAs/s1600/IMG_5103.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Nh32KCJ8CMU/XBanF83JRuI/AAAAAAAAH5o/GUSF9ymqWB4NAMxTcL56Je2YZtLjGLHZQCLcBGAs/s640/IMG_5103.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-s0FblrYZmno/XBanIPfZonI/AAAAAAAAH50/81Pkm_-INAwBT9B7j5wE5vzuOTCwN7lewCLcBGAs/s1600/IMG_5118.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-s0FblrYZmno/XBanIPfZonI/AAAAAAAAH50/81Pkm_-INAwBT9B7j5wE5vzuOTCwN7lewCLcBGAs/s640/IMG_5118.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yKykuR3r0V0/XBapagoj4bI/AAAAAAAAH6Y/Dti8xIMzHiE2WARFdTuC0JHi_EAXA3h9wCLcBGAs/s1600/IMG_5106.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-yKykuR3r0V0/XBapagoj4bI/AAAAAAAAH6Y/Dti8xIMzHiE2WARFdTuC0JHi_EAXA3h9wCLcBGAs/s640/IMG_5106.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-goPcA0j2EEo/XBanGzHWcVI/AAAAAAAAH5s/66qaZO0Sju8vSAZl1CEjiS--dRwDSUfVwCLcBGAs/s1600/IMG_5107.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-goPcA0j2EEo/XBanGzHWcVI/AAAAAAAAH5s/66qaZO0Sju8vSAZl1CEjiS--dRwDSUfVwCLcBGAs/s640/IMG_5107.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NOMAgoF6H2o/XBanHq4iSlI/AAAAAAAAH5w/5hTYqHWWMWsvMphkaio9Ybfzt47Wm7q2gCLcBGAs/s1600/IMG_5112.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-NOMAgoF6H2o/XBanHq4iSlI/AAAAAAAAH5w/5hTYqHWWMWsvMphkaio9Ybfzt47Wm7q2gCLcBGAs/s640/IMG_5112.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kMVxQF2iBSY/XBanFXNDAbI/AAAAAAAAH5k/_3B4kNm6C9E3PW4WJ5c2xc299GvY9ABZwCLcBGAs/s1600/IMG_5101.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-kMVxQF2iBSY/XBanFXNDAbI/AAAAAAAAH5k/_3B4kNm6C9E3PW4WJ5c2xc299GvY9ABZwCLcBGAs/s640/IMG_5101.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">O que deixo não é bem uma receita. É mais uma lista do que havia sobre a mesa, e que foi combinado ao gosto de cada um:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Vazia, cortada em bifes finos e pequenos, temperada com flor de sal e pimenta preta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Enchidos a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Batatas cozidas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Baguetes, cortadas em pedaços</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Queijos próprios para derreter </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Manteiga aromatizada com cebolinho e pimenta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><i>Cornichons</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Cebolinhas em conserva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Frutos secos: tâmaras, nozes e arandos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Molhos variados: <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2015/12/baby-its-cold-outside.html"><b>tzatziki</b></a>, maionese caseira com alho, <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2011/07/quem-sai-aos-seus.html"><b>pesto</b></a>, mostarda à antiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Rodelas de tomate, cebola roxa e beringela (depois de meia hora polvilhada com sal, para perder humidade)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">azeite, flor de sal e orégãos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Depois de aquecer a pedra da <i>raclette</i> e de a untar com papel de cozinha embebido em óleo neutro, a festa pode começar! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Fica o trailer do filme. Um filme-concerto que me <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">soube especialmente</span></span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"> bem </span><span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">nesta altura</span>. A música intemporal dos Queen e uma interpretação belíssima do Rami Malek. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/cN10tfVW0UY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/cN10tfVW0UY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-33604525794568653452018-12-14T12:00:00.000-08:002018-12-14T12:00:52.334-08:00Aconchego. E um bolo invertido de chocolate e pera rocha.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BRtNxaaa6E0/XBP16Gqd8WI/AAAAAAAAH5E/MfpNQRrgvmQdMOk7eBlkMJ0O6YnuH5GmQCLcBGAs/s1600/IMG_5019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-BRtNxaaa6E0/XBP16Gqd8WI/AAAAAAAAH5E/MfpNQRrgvmQdMOk7eBlkMJ0O6YnuH5GmQCLcBGAs/s640/IMG_5019.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1LUt3Vkes7w/XBP1oQvCgmI/AAAAAAAAH48/BasHPFXk5DQrMIVy4l0PaifIG7Ao2ftXQCEwYBhgL/s1600/IMG_5072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1281" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1LUt3Vkes7w/XBP1oQvCgmI/AAAAAAAAH48/BasHPFXk5DQrMIVy4l0PaifIG7Ao2ftXQCEwYBhgL/s640/IMG_5072.jpg" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7dXapG_g1hQ/XBP4AgZi0UI/AAAAAAAAH5Y/9YG7zl_q_KwyB9UQJb9mrlo9CkCJn2_9wCLcBGAs/s1600/IMG_5043.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-7dXapG_g1hQ/XBP4AgZi0UI/AAAAAAAAH5Y/9YG7zl_q_KwyB9UQJb9mrlo9CkCJn2_9wCLcBGAs/s640/IMG_5043.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tUS8M-3zC64/XBP3kIQdoII/AAAAAAAAH5Q/rKWC7Ql9hZQ_yBBNQ-TcnauNZzWV4__ugCLcBGAs/s1600/IMG_4964.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1223" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-tUS8M-3zC64/XBP3kIQdoII/AAAAAAAAH5Q/rKWC7Ql9hZQ_yBBNQ-TcnauNZzWV4__ugCLcBGAs/s640/IMG_4964.jpeg" width="488" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i style="color: #444444;">Cocooning</i><span style="color: #444444;">. </span><i style="color: #444444;">Hygge</i><span style="color: #444444;">. Dois termos que se tornaram moda. Estrangeirismos que, no fundo, não acrescentam muito. Designam aquilo que sempre existiu: um gosto pela casa, pelas coisas quentinhas e que nos fazem bem. Uma vela perfumada (ou muitas), uma lareira a crepitar, uma manta fofa, flores numa jarra, gatos a ronronar, um livro aberto no sofá. E um bolo no forno. De preferência com fruta que carameliza lentamente e difunde aromas que tornam a casa ainda mais casa. Nesta altura, a casa sabe melhor do que nunca. E não poder usufruir dela e usá-la quase como restaurante e dormitório é algo que não me faz bem. Faz-me muito mal, até. Preciso disto. De fazer refeições sem ser </span><i style="color: #444444;">a correr</i><span style="color: #444444;">. De observar as coisas ao meu redor. De fazer festas aos meus gatos e deixar-me contagiar pela sua paz. De ir para a cozinha e cozinhar não apenas para alimentar, mas para mimar. Misturar farinha, chocolate, baunilha e outras coisas perfumadas. Ver o milagre que é um bolo a crescer dentro do forno. Talvez por isso goste tanto de fazer bolos. Porque o encanto de transformar farinha e ovos e mais uma outra coisa num bolo nunca se perde. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Hoje, apeteceu-me misturar chocolate com pera rocha. Uma combinação clássica, que nunca desilude. Em vez de um bolo grande, fiz dois, mais pequenos. Um para comermos ao lanche e outro para oferecer. Nada como dar um bocadinho de carinho em forma de chocolate a alguém que contribui para aumentar a felicidade de quem vive nesta casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Bolo invertido de chocolate e pera rocha</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ludABjPHPvw/XBP0_W2MlsI/AAAAAAAAH4w/Pj-KIKv9n2km5bp07IqAoEyRoj32DOj9gCLcBGAs/s1600/IMG_5079%2B2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ludABjPHPvw/XBP0_W2MlsI/AAAAAAAAH4w/Pj-KIKv9n2km5bp07IqAoEyRoj32DOj9gCLcBGAs/s640/IMG_5079%2B2.jpeg" width="480" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1 chávena* de farinha para bolos, com fermento</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1/3 de chávena de cacau em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1/4 de chávena de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">100 g de chocolate negro (70% cacau), partido em pedaços</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">3/4 de chávena de açúcar amarelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">3 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1 colher de chá de extrato de baunilha </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">1/2 chávena de leite gordo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;">3 peras rocha, descascadas, cortadas em fatias grossas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Começar por forrar, com papel vegetal, uma forma redonda ou de bolo inglês (fiz dois bolos pequenos, em duas formas de bolo inglês).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Numa tigela de tamanho médio, misturar a farinha, o cacau em pó e o sal. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Derreter a manteiga e o chocolate (em banho maria ou no micro-ondas). Depois de derretida, verter a mistura para uma taça grande, adicionar o açúcar e bater, com a batedeira, cerca de 3-4 minutos. Juntar os ovos e a <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">baunilha e continuar a bater, até estar tudo bem misturado. Com a batedeira em funcionamento, misturar, alternadamente, o leite e a mistura de farinha e cacau.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Polvilhar o fundo da(s) forma(s) com açúcar e, sobre este, colocar a pera. Cobrir com a massa e levar ao forno, aquecido a 180 graus, durante cerca de 25 minutos (se optarem por fazer um único bolo, maior, deverão aumentar o tempo de cozedura para cerca de 45 minutos - para verificar se está cozido, a melhor forma é fazer o teste do palito).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Desenformar o bolo, com cuidado, e polvilhar com açúcar confeiteiro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">*240 ml</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-X2QEKnUEj3I/XBP1BPfcCNI/AAAAAAAAH40/uTbmTGnm_5o8v76XwBFjvbcxgZbtXFnzACLcBGAs/s1600/IMG_5085.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1307" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-X2QEKnUEj3I/XBP1BPfcCNI/AAAAAAAAH40/uTbmTGnm_5o8v76XwBFjvbcxgZbtXFnzACLcBGAs/s640/IMG_5085.jpeg" width="522" /></a><br />
<br />
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-86840532873599802792018-12-02T15:06:00.004-08:002018-12-02T15:06:51.577-08:00O poder de um verbo. E uma tarte de maçã.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Nestes domingos de quase inverno, há uma melancolia que paira. Apesar das luzes, que já são de festa, e das músicas de Natal. O cinzento do dia e o trabalho que tem de ser esticado para o fim de semana não ajudam. Tento contrariá-la com coisas que confortam. Os meus gatos, mantas fofas, velas perfumadas e lareira acesa. E comida de forno. Falta em português um verbo equivalente a </span><i style="color: #444444;">baking</i><span style="color: #444444;">, com todo o conforto que esta palavra encerra. </span><i style="color: #444444;">Estive a fazer coisas no forno </i><span style="color: #444444;">ou </span><i style="color: #444444;">Adoro fazer comida no forno </i><span style="color: #444444;">não é bem o mesmo que </span><i style="color: #444444;">I was </i><b style="color: #444444; font-style: italic;">baking </b><span style="color: #444444;">ou </span><i style="color: #444444;">I love </i><b style="color: #444444; font-style: italic;">baking</b><span style="color: #444444;">. Esta tarde, enquanto fazia uma <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">tarte de maçã, perfumada com canela, pensava nisto, em como a língua portuguesa precisa de um verbo recheado de significado, que só de o pronunciar nos sintamos envolvidos em sensações quentes e reconfortantes.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Mas, linguística à parte, a tarte que fiz esta tarde cumpriu o seu propósito: aqueceu e perfumou a casa e soube muito bem a acompanhar um café ao lanche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6GSH1oXc-_s/XARfG0UQxrI/AAAAAAAAH4E/LCs2-DRbP8gJHhwHEo06_r8YHq33mYVOgCLcBGAs/s1600/IMG_4960.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6GSH1oXc-_s/XARfG0UQxrI/AAAAAAAAH4E/LCs2-DRbP8gJHhwHEo06_r8YHq33mYVOgCLcBGAs/s640/IMG_4960.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--KsL-84H07E/XARfIM81wtI/AAAAAAAAH4I/OWTrY5PeImUFfehXhDeaXeQdQsjUrNKTgCLcBGAs/s1600/IMG_4962.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1255" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--KsL-84H07E/XARfIM81wtI/AAAAAAAAH4I/OWTrY5PeImUFfehXhDeaXeQdQsjUrNKTgCLcBGAs/s640/IMG_4962.jpeg" width="502" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LM56AmUZYgE/XARfKfblHOI/AAAAAAAAH4M/is_HgTC7op4LL7hpakTNVxZ6e_7FAjCDgCLcBGAs/s1600/IMG_4934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1281" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-LM56AmUZYgE/XARfKfblHOI/AAAAAAAAH4M/is_HgTC7op4LL7hpakTNVxZ6e_7FAjCDgCLcBGAs/s640/IMG_4934.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c2OK4Dzuou0/XARfaW0Z52I/AAAAAAAAH4c/6cmfQYN_b5ghj3SgRrmSZaqcHZQV-61LwCLcBGAs/s1600/IMG_4938.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-c2OK4Dzuou0/XARfaW0Z52I/AAAAAAAAH4c/6cmfQYN_b5ghj3SgRrmSZaqcHZQV-61LwCLcBGAs/s640/IMG_4938.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Tarte de maçã</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><b>(Adaptada de <i>Nigellissima</i>, de Nigella Lawson)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-x4k-jPwY0mQ/XARe9Pqm8TI/AAAAAAAAH4Q/J7HqTYYs03MHOQ1s8BmtF8n5m_6kfxm3gCEwYBhgL/s1600/IMG_4971.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-x4k-jPwY0mQ/XARe9Pqm8TI/AAAAAAAAH4Q/J7HqTYYs03MHOQ1s8BmtF8n5m_6kfxm3gCEwYBhgL/s640/IMG_4971.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Ingredientes:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">100 de manteiga sem sal, amolecida</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">250 g de farinha sem fermento</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 colheres de chá de fermento</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">uma pitada de sal</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">150 g de açúcar amarelo + 1 colher de chá para polvilhar</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 ovos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">raspa de 1 limão</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">75 ml de leite (usei magro), à temperatura ambiente</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">3 maçãs vermelhas</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 colher de chá de canela em pó + 1/2 para polvilhar</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Forrar o fundo de uma forma de tarte (usei um tabuleiro retangular) com papel vegetal.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Num robot de cozinha, colocar a farinha, a canela, o fermento, o sal, a manteiga, o açúcar, os ovos e a raspa de limão. Bater até obter uma consistência espessa e suave. Com a máquina ainda em funcionamento, juntar o leite, para tornar a massa mais leve.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Para executar o processo manualmente, bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura pálida e cremosa. Depois, juntar os ovos, seguidos da farinha, da canela, do fermento, do sal, da raspa de limão e do leite, até ter uma massa de consistência suave e mole. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Cortar uma das maçãs ao meio, <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">descascá-la, descaroçá-la e cortá-la em cubos com cerca de 1 cm. Juntá-los à massa e envolvê-los bem.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Deitar a massa na forma e, sobre esta, dispor as maçãs, preparadas da seguinte forma: cortá-las em quartos e descaroçá-las, sem as descascar. Cortá-las em fatias fininhas e dispô-las em camadas harmoniosas por cima da massa (em filas, caso se esteja a usar um tabuleiro, ou em círculos concêntricos, caso se tenha optado por uma forma redonda).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Misturar o açúcar com a canela e polvilhar as maçãs com esta mistura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levar ao forno, aquecido a 200 graus, durante 40 a 45 minutos (testar a cozedura com um palito - quando este sair seco, apenas com algumas migalhas, o bolo está pronto).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Servir morno ou frio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Uma boa semana!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-21325391684233689312018-11-17T08:48:00.000-08:002018-11-17T08:48:33.976-08:00Problemas técnicos. E uma receita rápida.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Um dos aspetos mais gratificantes para quem tem um espaço destes é a interação com as pessoas que nos leem. Não acredito que haja alguém que tenha um blogue aberto que não goste de ser lido. Ou teria um diário fechado à chave, como aqueles tínhamos quando éramos crianças. Saber que, de alguma forma, tocámos alguém, seja com uma frase, uma fotografia, uma reflexão ou uma receita nossa que passou a fazer parte do repertório de outra família é bastante gratificante para quem alimenta um lugar como este. E o <i>feedback</i> que nos dão é importante, ajudando-nos a não desistir mesmo quando o cansaço se instalou e a inspiração parece ter-nos virado costas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Como já se devem ter apercebido (ou lido, que já falei do problema <a href="https://maisacrequedoce.blogspot.com/2018/10/sabores-de-outono-maca-e-canela.html">neste post</a>), este blogue anda com problemas técnicos. A tecnologia tem os seus caprichos e eu não sou a pessoa mais habilidosa e paciente a lidar com eles. Não sei o que se passou, mas há já algum tempo que não consigo responder aos comentários que me deixam. Já andei a mexer nos bastidores, a tentar resolver o problema sozinha, mas não fui bem sucedida. E a verdade é que não tenho tido muito tempo para me dedicar a pesquisas, tutoriais e afins. Por isso, agradeço que, pelo menos enquanto o problema não estiver solucionado, deixem os vossos comentários na página de <i>Facebook</i> do blogue ou através do e-mail. Terei muito gosto em responder a todos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Não queria correr o risco de esta explicação ficar perdida em notas de rodapé, como creio que aconteceu da outra vez, por isso, apresento-a como preâmbulo à receita de hoje. </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><b>Salsichas à Brás </b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5nnnU0yGAbE/W_BEuQdJ9jI/AAAAAAAAH3c/nMf-TZT7IXMFZRX_lRpsatizsV7mDR1dwCLcBGAs/s1600/46452248_562030784237444_1463198334435983360_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="751" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-5nnnU0yGAbE/W_BEuQdJ9jI/AAAAAAAAH3c/nMf-TZT7IXMFZRX_lRpsatizsV7mDR1dwCLcBGAs/s640/46452248_562030784237444_1463198334435983360_n.jpg" width="500" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes: </b></span><br />
<span style="color: #444444;">(Para 3 pessoas) </span><br />
<span style="color: #444444;">4 salsichas frescas (usei alemãs, maiores, por isso, dependendo do tamanho, poderão necessitar de mais)</span><br />
<span style="color: #444444;">600 g de batatas, cortadas aos cubinhos</span><br />
<span style="color: #444444;">1 cebola grande, cortada em rodelas finas</span><br />
<span style="color: #444444;">2 dentes de alho, picados</span><br />
<span style="color: #444444;">3 colheres de azeite + 1 para fritar as batatas</span><br />
<span style="color: #444444;">3 ovos</span><br />
<span style="color: #444444;">sal e pimenta a gosto </span><br />
<span style="color: #444444;">salsa a gosto</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Fritar as batatas (usei a Actifry, apenas com 1 colher de azeite).</span><br />
<span style="color: #444444;">Entretanto, numa frigigeira grande ou wok, fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. </span><br />
<span style="color: #444444;">Cortar as salsichas em rodelas não muito finas e juntá-las à cebola, quando esta estiver translúcida. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. </span><br />
<span style="color: #444444;">Bater os ovos e juntá-los ao preparado, envolvendo bem (costumo desligar o fogão nesta fase para que os ovos não fiquem demasiado passados).</span><br />
<span style="color: #444444;">Polvilhar com salsa picada e servir.</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">Continuação de um bom fim de semana! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KcLI0G_Uh_A/W_BE5UfkKSI/AAAAAAAAH3g/5UOV-K1eiIg8B0nxzOdFXCCV0i3D0VwkACLcBGAs/s1600/46369802_501144637059077_3580556622260338688_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-KcLI0G_Uh_A/W_BE5UfkKSI/AAAAAAAAH3g/5UOV-K1eiIg8B0nxzOdFXCCV0i3D0VwkACLcBGAs/s640/46369802_501144637059077_3580556622260338688_n.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cV7fbL8Hny4/W_BE7glOq_I/AAAAAAAAH3k/Qz4fy01DoAI3vHX0T0TggLBKIgARCLmxwCLcBGAs/s1600/46479913_254991042035348_2988620243795968000_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="960" height="468" src="https://1.bp.blogspot.com/-cV7fbL8Hny4/W_BE7glOq_I/AAAAAAAAH3k/Qz4fy01DoAI3vHX0T0TggLBKIgARCLmxwCLcBGAs/s640/46479913_254991042035348_2988620243795968000_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<br />
<br /></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-19673786073925703332018-11-04T04:02:00.002-08:002018-11-04T04:58:08.467-08:00A Galiza. Os furanchos. E uma receita grega.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; text-align: justify;">Para </span><span style="color: #444444; text-align: justify;">um açoriano, a fronteira é o mar. Só o mar. Falamos de fronteiras terrestres na escola,</span><span style="color: #444444; text-align: justify;"> tal como falamos de rios e de outras coisas que nunca vimos. Para uma criança açoriana que nunca saiu da ilha, as fronteiras terrestres são uma abstração difícil de imaginar. Pelo menos eram, que hoje em dia, felizmente, muitas das nossas crianças já sairam de território português. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Para um continental, atravessar a fronteira não traz grande novidade. Já para um ilhéu traz um bocadinho de impossível. Para quem vive rodeado de mar, visitar outro país de carro tem sempre um sabor a magia. Nas ilhas, não há autoestradas com placas a anunciar São Miguel ou Graciosa ou Flores. Por mais perto que estejamos, há uma barreira enorme que nos separa. Uma fronteira intransponível. Para a passarmos precisamos de planeamento, de ajuda, de transportes que não são os de todos os dias. Por isso, ainda hoje, quando vejo uma placa a anunciar PORTUGAL ou ESPANHA todo o meu ser ilhéu emerge. Sinto que atravessei um bocadinho de globo. Acho que é daquelas coisas que um continental jamais compreenderá. É estranha, a sensação de estarmos em território português, com gente portuguesa, que fala português, passar um rio e ver gente parecida, mas ler placas em galego e ver pessoas, que podiam ser portuguesas, a falar uma língua que parece a nossa mas não é bem.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Passei uma semana em Pontevedra. E conheci melhor esta região de gente calorosa, que tem muito em comum connosco. Muito mais do que a língua e a literatura que nos unem. Olhamos para as pessoas na rua e julgamos estar em Portugal. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Pontevedra é uma cidade fresca, com uma atmosfera feliz. Muita água e muita gente. Muitas pessoas a pé, que no centro histórico os carros não são bem-vindos. O meio de transporte é as nossas pernas. E há até mapas que nos indicam quanto tempo levamos para chegar aos lugares. As casas de granito não diferem muito das do nosso Norte. Em Pontevedra (e noutros lugares da Galiza, como Santiago ou Cambados, por exemplo) são adornadas com galerias (marquises?) lindíssimas. Aquilo que normalmente associamos a algo sem graça, meramente utilitário, na Galiza tem um estatuto próprio que, ao invés de desfear, acrescenta beleza.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b3abx9MNU5A/W97gKDMDfYI/AAAAAAAAH3I/E1vNhc10ZRsPatOiB2bnX8K7amCHW9MtQCLcBGAs/s1600/IMG_3667.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-b3abx9MNU5A/W97gKDMDfYI/AAAAAAAAH3I/E1vNhc10ZRsPatOiB2bnX8K7amCHW9MtQCLcBGAs/s640/IMG_3667.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-SE2_iUgEe0E/W97K63n-otI/AAAAAAAAH0U/sLovpOtqiLUnAreJcxc-slUrVoXnd_ZxwCEwYBhgL/s1600/IMG_3850.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-SE2_iUgEe0E/W97K63n-otI/AAAAAAAAH0U/sLovpOtqiLUnAreJcxc-slUrVoXnd_ZxwCEwYBhgL/s640/IMG_3850.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-43eGnxJvAm0/W97LC2bkqNI/AAAAAAAAH0A/eTcJAHwh85oym_mcp83n6TbcO1xxViMiQCLcBGAs/s1600/IMG_4333.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-43eGnxJvAm0/W97LC2bkqNI/AAAAAAAAH0A/eTcJAHwh85oym_mcp83n6TbcO1xxViMiQCLcBGAs/s640/IMG_4333.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-l6uWX7KQRtk/W97NR26idEI/AAAAAAAAH1A/POVhxs-1N_QeK27b9OSDgUTKty0_m9IlwCLcBGAs/s1600/IMG_3803.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-l6uWX7KQRtk/W97NR26idEI/AAAAAAAAH1A/POVhxs-1N_QeK27b9OSDgUTKty0_m9IlwCLcBGAs/s640/IMG_3803.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Rzklgm5d1io/W97K4mDDESI/AAAAAAAAH0g/VzcrCFAIbiYixY8ZYccXg6udgca6JvjPgCEwYBhgL/s1600/IMG_3799.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1115" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Rzklgm5d1io/W97K4mDDESI/AAAAAAAAH0g/VzcrCFAIbiYixY8ZYccXg6udgca6JvjPgCEwYBhgL/s640/IMG_3799.jpeg" width="446" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CeHSO5JjeiY/W97K1RGKWoI/AAAAAAAAH0Y/7cPHbumAB20Z1Dw5xSeW2GpHEVSfdDRTQCEwYBhgL/s1600/IMG_3771.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-CeHSO5JjeiY/W97K1RGKWoI/AAAAAAAAH0Y/7cPHbumAB20Z1Dw5xSeW2GpHEVSfdDRTQCEwYBhgL/s640/IMG_3771.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jubVkn5D0c0/W97LGvdeqxI/AAAAAAAAH0I/1GMJYE-1d54S1gNieS12b9Tkzet9pDm4wCLcBGAs/s1600/IMG_4305.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-jubVkn5D0c0/W97LGvdeqxI/AAAAAAAAH0I/1GMJYE-1d54S1gNieS12b9Tkzet9pDm4wCLcBGAs/s640/IMG_4305.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Dh633ilETYE/W97OoFdjOFI/AAAAAAAAH1Q/Y3D8bMJkXTQAdMUfYBnAmvNcOPaogHiwwCEwYBhgL/s1600/IMG_3855.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Dh633ilETYE/W97OoFdjOFI/AAAAAAAAH1Q/Y3D8bMJkXTQAdMUfYBnAmvNcOPaogHiwwCEwYBhgL/s640/IMG_3855.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lvAxHio_PC8/W97K3784UZI/AAAAAAAAH0Q/QJ5_Z_ovd_0P_7KUqncdQMWgSZA-6eJYwCEwYBhgL/s1600/IMG_3797.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-lvAxHio_PC8/W97K3784UZI/AAAAAAAAH0Q/QJ5_Z_ovd_0P_7KUqncdQMWgSZA-6eJYwCEwYBhgL/s640/IMG_3797.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-yOS8zQXjQh8/W97MjDCeZaI/AAAAAAAAH0o/A-rXuPNWbeg0nV_98VmPIXiuH4CZyBB9wCLcBGAs/s1600/IMG_3819.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-yOS8zQXjQh8/W97MjDCeZaI/AAAAAAAAH0o/A-rXuPNWbeg0nV_98VmPIXiuH4CZyBB9wCLcBGAs/s640/IMG_3819.jpeg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--7WNF2p_RBo/W97Mkqw2_lI/AAAAAAAAH0s/xD-v7vvc2DYmh4ivosNGrsAIl8qK_wpDgCLcBGAs/s1600/IMG_3820.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/--7WNF2p_RBo/W97Mkqw2_lI/AAAAAAAAH0s/xD-v7vvc2DYmh4ivosNGrsAIl8qK_wpDgCLcBGAs/s640/IMG_3820.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CQ_ZnKHCOeU/W97MlSpvy4I/AAAAAAAAH0w/9zNHBF2nWUQbaNooTZNrE0fLAIOZC3KgQCLcBGAs/s1600/IMG_3823.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-CQ_ZnKHCOeU/W97MlSpvy4I/AAAAAAAAH0w/9zNHBF2nWUQbaNooTZNrE0fLAIOZC3KgQCLcBGAs/s640/IMG_3823.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6v0teG7F-Zc/W97MsTdavOI/AAAAAAAAH00/I3Trm-g_bnAvG9c1xKJLyCtZ3bbSc0btwCLcBGAs/s1600/IMG_3843.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-6v0teG7F-Zc/W97MsTdavOI/AAAAAAAAH00/I3Trm-g_bnAvG9c1xKJLyCtZ3bbSc0btwCLcBGAs/s640/IMG_3843.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SmBrrsGXvUY/W97K_ps8NiI/AAAAAAAAH0g/d3Bsx035zZowxIjZ-j03bhvBObDwJq9bACEwYBhgL/s1600/IMG_3997.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-SmBrrsGXvUY/W97K_ps8NiI/AAAAAAAAH0g/d3Bsx035zZowxIjZ-j03bhvBObDwJq9bACEwYBhgL/s640/IMG_3997.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-faGrc6Z0pSA/W97LD_R0SiI/AAAAAAAAH0Y/H_Dh8kz6WB4i7Uj2AGjPmI2JHSUWxziSgCEwYBhgL/s1600/IMG_4345.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-faGrc6Z0pSA/W97LD_R0SiI/AAAAAAAAH0Y/H_Dh8kz6WB4i7Uj2AGjPmI2JHSUWxziSgCEwYBhgL/s640/IMG_4345.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XWLHGh69E1c/W97KvnvAbhI/AAAAAAAAH0Q/LDDLmzeLTEw-5mcWEwse0DMzVBcroQUuACEwYBhgL/s1600/IMG_3692.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-XWLHGh69E1c/W97KvnvAbhI/AAAAAAAAH0Q/LDDLmzeLTEw-5mcWEwse0DMzVBcroQUuACEwYBhgL/s640/IMG_3692.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RcuYDD0yg_M/W97OBgXODZI/AAAAAAAAH1M/NYGqkDpVtqgMx8RQ9IoiNcYve2s183XYQCEwYBhgL/s1600/IMG_3664.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-RcuYDD0yg_M/W97OBgXODZI/AAAAAAAAH1M/NYGqkDpVtqgMx8RQ9IoiNcYve2s183XYQCEwYBhgL/s640/IMG_3664.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">O gosto dos galegos pela comida é semelhante ao nosso, apesar de muitas das iguarias serem impossíveis de encontrar por cá. As vieiras, por exemplo, símbolo das peregrinações a Santiago de Compostela. As melhores foram-me servidas num <i>furancho, </i>um conceito que desconhecia, mas que achei absolutamente delicioso. Na Galiza, terra de vinho <i>Albariño</i>, há pessoas que, aos fins de semana, abrem as portas das suas casas e vendem o excedente do vinho que produzem, acompanhado por tapas que elas próprias preparam. Comida caseira, autêntica, regada por vinho sem rótulo, feito com as uvas das redondezas. No <i>furancho</i> que visitei, serviram-nos vieiras, polvo, mexilhões, <i>tortilla, </i>cabrito assado e vinho Albariño, como não podia deixar de ser. Cantaram-se músicas tradicionais e as pessoas das mesas do lado juntaram-se a nós, curiosas com a nossa diversidade. </span>Daquelas experiências que só se têm mesmo pela mão dos locais, parece-me. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8QXEYUZfJDA/W97POhDIkaI/AAAAAAAAH1c/tDXRhasBuHsLE5FtHssIKGIKvzikJKZ8wCEwYBhgL/s1600/IMG_4373.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-8QXEYUZfJDA/W97POhDIkaI/AAAAAAAAH1c/tDXRhasBuHsLE5FtHssIKGIKvzikJKZ8wCEwYBhgL/s640/IMG_4373.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pQ5UY_1qXeg/W97PTB3VL9I/AAAAAAAAH1k/IPfwAU7QMmA1xNfi9urn_WsOpOVEYUAPwCEwYBhgL/s1600/IMG_4374.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-pQ5UY_1qXeg/W97PTB3VL9I/AAAAAAAAH1k/IPfwAU7QMmA1xNfi9urn_WsOpOVEYUAPwCEwYBhgL/s640/IMG_4374.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vyj1hNC56YY/W97PUD3vK-I/AAAAAAAAH1o/zrVAiNEoOtcvFqnDo-jMhYz9VvTs23-VgCEwYBhgL/s1600/IMG_4375.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-vyj1hNC56YY/W97PUD3vK-I/AAAAAAAAH1o/zrVAiNEoOtcvFqnDo-jMhYz9VvTs23-VgCEwYBhgL/s640/IMG_4375.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ypdMxajgqP4/W97PQ4O_sYI/AAAAAAAAH1g/8iRY7b8YNfEQLXTanOCHwYecWxGJafiqgCEwYBhgL/s1600/IMG_4371.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-ypdMxajgqP4/W97PQ4O_sYI/AAAAAAAAH1g/8iRY7b8YNfEQLXTanOCHwYecWxGJafiqgCEwYBhgL/s640/IMG_4371.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RJSOW2p5Md8/W97PVfo5d8I/AAAAAAAAH1s/L9VhKgcMn2Qkd1Wp3ztFxhh4qwgEI8-_wCEwYBhgL/s1600/IMG_4381.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-RJSOW2p5Md8/W97PVfo5d8I/AAAAAAAAH1s/L9VhKgcMn2Qkd1Wp3ztFxhh4qwgEI8-_wCEwYBhgL/s640/IMG_4381.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qux9iFaNGnM/W97PWcz6TwI/AAAAAAAAH1w/UqPoeq23wwoUG3Z56B9YXbIHWhgX2zutwCLcBGAs/s1600/IMG_4384.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-qux9iFaNGnM/W97PWcz6TwI/AAAAAAAAH1w/UqPoeq23wwoUG3Z56B9YXbIHWhgX2zutwCLcBGAs/s640/IMG_4384.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xp5sOUbDVCU/W97PuTP2kVI/AAAAAAAAH2E/4Hnxp-Pw_2YkJHKQIJNJiJiI_zhsc01xACLcBGAs/s1600/IMG_3727.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xp5sOUbDVCU/W97PuTP2kVI/AAAAAAAAH2E/4Hnxp-Pw_2YkJHKQIJNJiJiI_zhsc01xACLcBGAs/s640/IMG_3727.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Da Galiza trouxe também livros, como não podia deixar de ser. Estou a ler <i>Que me queres, amor?</i> de Manuel Rivas, um dos escritores maiores daquela região. Comprei-o atraída por um excerto que vi do filme <i>A Língua das Mariposas, </i>adaptado do conto "A lingua das bolboretas", que conta a história de amizade entre um discípulo e o seu mestre, abalada pela guerra civil. Recomendo, ainda que não haja tradução para português. Todos os contos que já li são belíssimos e não é difícil ler em galego. Dá um bocadinho mais de trabalho, mas o esforço vale a pena.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Deixo o trailer do filme, que pretendo ver muito em breve.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-tsxBzaz9oXI/W97TlpBuSXI/AAAAAAAAH2Q/H4i48_fsfOg55My94sw5FvpVg3i91O8-gCLcBGAs/s1600/IMG_4436.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-tsxBzaz9oXI/W97TlpBuSXI/AAAAAAAAH2Q/H4i48_fsfOg55My94sw5FvpVg3i91O8-gCLcBGAs/s640/IMG_4436.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UhCt1stKX3c/W97TmqvDyaI/AAAAAAAAH2U/qAx8CXQV5WMA_oof1-6uhX4Uk65Pww7MwCLcBGAs/s1600/IMG_4437.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1305" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UhCt1stKX3c/W97TmqvDyaI/AAAAAAAAH2U/qAx8CXQV5WMA_oof1-6uhX4Uk65Pww7MwCLcBGAs/s640/IMG_4437.jpeg" width="522" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/JSgUBrnRpAk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/JSgUBrnRpAk?feature=player_embedded" width="320"></iframe><br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">A receita que vos trago não é galega (qualquer dia há de aparecer alguma), pois pouco cozinhei desde o meu regresso. É uma receita grega, que já fiz inúmeras vezes. </span><span style="color: #444444;">Publicá-la n</span><span style="color: #444444;">esta altura pode ser considerado uma heresia. Pimentos e tomates são frutos estivais. E, não obstante o nosso outono estar bem mais ameno do que o normal, há muito que o calendário anunciou o fim da estação do sol e dos banhos de mar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Na Galiza, entrei em várias frutarias, à procura dos característicos pimentos <i>padrón</i> (os tais que <i>unos pican y outros non</i>). Nenhuma tinha. Não é a época, diziam-me invariavelmente. Há um respeito muito grande pelas estações. E saquinhos de pimentos com ar artificial como os que vemos nas nossas grandes superfícies não se encontram na Galiza. Tampouco os encontramos em restaurantes nesta altura. Tal como na Grécia não encontramos a típica salada grega a não ser no verão. Se os tomates não estiverem no ponto, doces e vermelhos e sumarentos, mais vale não os usar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ainda assim, arrisco a partilhar esta receita. Uma vez que os tomates e os pimentos são usados mais como <i>recipiente</i>, não creio que a receita perca muito por a fazermos na estação errada. Ainda assim, caso queiram respeitar este preceito, podem <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">guardá-la e testá-la no próximo verão. </span></span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">A minha versão mistura diferentes aspetos das várias receitas que vi. Encontrei versões vegetarianas, com e sem queijo, com carne de vaca, de borrego e com atum. Preferi uma versão sem carne, com feta e passas. Podem ser utilizadas várias ervas diferentes. Usei endro seco, uma erva de que gosto muito e que acho que fica especialmente bem aqui. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"> <span style="font-size: large;"><b> Pimentos e tomates recheados</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;">(<i>Gemista</i>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><br /></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fbbB97rq_2c/W6eJgrUKlwI/AAAAAAAAHsY/9UPuwxvoUooYeWCZbtKjerLk2L8rOyVXQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3374.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-fbbB97rq_2c/W6eJgrUKlwI/AAAAAAAAHsY/9UPuwxvoUooYeWCZbtKjerLk2L8rOyVXQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3374.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para duas pessoas:</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 tomates <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">grandes </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 pimentos (evito os verdes, por serem mais difíceis de digerir)</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 cebola média</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 batatas grandes</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 batata doce (opcional - nunca vi na Grécia, mas gosto muito)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 dentes de alho</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">3 colheres de sopa de azeite</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">150 g de arroz</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 dl de vinho branco</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 colher de chá de endro seco (ou orégãos, na falta deste) + um pouco para polvilhar as batatas </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 dl de água</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">sal e pimenta a gosto</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">passas (ou pinhões) e queijo feta (opcional)</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação:</b></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Arranjar os tomates e os pimentos: cortar uma tampa em cada um e remover o interior; reservar o interior do tomate e descartar o do pimento. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar a polpa do tomate e o vinho branco. Deixar apurar 5 minutos, em lume brando. Acrescentar o arroz, o endro e 2 dl de água. Deixar cozinhar 10 minutos, em lume brando (o arroz não ficará totalmente cozinhado, mas não há problema, pois o processo de cozedura terminará no forno). Retificar os temperos e juntar o queijo feta e as passas. Rechear os tomates e os pimentos com esta mistura (não deverão ficar totalmente cheios, pois o arroz incha no forno) e colocar a <i>tampa</i>.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Regar uma assadeira com um fio de azeite, colocar os tomates e os pimentos e, à volta destes, dispor as batatas e as batatas doces. Temperar as <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">batatas com sal, pimenta e endro e regar tudo com um fio de azeite. Levar ao forno a 200 graus durante 35 a 40 minutos.</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-s2tJP58mqiE/W97UhA6cafI/AAAAAAAAH2s/H9Dg3pX59L4zgdHhuq6a7fnXlI1h3ow3ACLcBGAs/s1600/IMG_3394.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1198" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-s2tJP58mqiE/W97UhA6cafI/AAAAAAAAH2s/H9Dg3pX59L4zgdHhuq6a7fnXlI1h3ow3ACLcBGAs/s640/IMG_3394.jpeg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #444444;">Desejo-vos uma boa semana!</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0RQ-k3kR0D4/W97U8dQEqDI/AAAAAAAAH20/afFuMats-Xs1smABcv4z_Xy2zAT0OaOJQCLcBGAs/s1600/IMG_4429.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1429" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-0RQ-k3kR0D4/W97U8dQEqDI/AAAAAAAAH20/afFuMats-Xs1smABcv4z_Xy2zAT0OaOJQCLcBGAs/s640/IMG_4429.jpeg" width="570" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G5c2hVtweio/W97U9FCtuBI/AAAAAAAAH24/qiQfF-hKRvsVa8M8tjMZXHOFd5wdLJYMQCLcBGAs/s1600/IMG_4430.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-G5c2hVtweio/W97U9FCtuBI/AAAAAAAAH24/qiQfF-hKRvsVa8M8tjMZXHOFd5wdLJYMQCLcBGAs/s640/IMG_4430.jpeg" width="480" /></a></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-66497186676553614182018-10-14T09:12:00.001-07:002018-10-14T09:12:22.634-07:00Todos os dias. E umas espetadas em pau de loureiro.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Todos os dias, notícias devastadoras. As de longe, que passam nas televisões e que lemos nos jornais. E as outras, que chegam de perto. As que vamos sabendo por amigos e conhecidos. Mais um divórcio, mais alguém com uma doença grave, mais um suicídio. E depois ouvimos as pessoas a queixarem-se da vidinha. Da vida de todos os dias. Com mais ou menos argumentos, que quem sou eu para julgar as razões dos outros. Mas, no meio de tudo, a certeza: cada vez mais, </span></span><span style="color: #444444;">há que aproveitar <i>todos os dias</i>. À medida que os anos passam, mais ainda. Não passar a vida à espera. À espera do fim de semana. À espera das férias. À espera do feriado que há de vir. Há que tornar bonitas as coisas de <i>todos os dias</i>. Mesmo que nem sempre o sejam. Fazer o que temos ao nosso alcance para tornar agradáveis os lugares onde permanecemos. Pode ser uma jarra com flores e uma vela no local de trabalho, uma coisa doce partilhada com colegas, uma piada entre trabalho sério e por vezes maçador. Há situações em que é preciso misturar as coisas. Se houver boa disposição, a produção é maior. Penso assim. Nas aulas, o mesmo. Não é por haver música e gargalhadas que os alunos não aprendem. Se calhar aprendem melhor, com mais gosto. E assim não nos arrastamos <i>todos os dias</i>. Deve ser triste, passar cinco dias à espera de dois. E onze meses à espera de um. Tenho tentado encher os meus dias com coisas que me fazem bem. Com a</span><span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">quelas coisas que faço só porque sim, porque apetece, porque limpam a cabeça, porque eliminam a sensação de que se vive só para o trabalho. Pode ser colher maçãs no jardim ou agarrar nas agulhas esquecidas e recomeçar a tricotar ou beber uma <a href="http://www.iloveazores.net/2018/06/cerveja-artesanal-da-terceira-chegou.html">Brianda</a> com os meus pais depois do trabalho ou rir ao telefone com a minha amiga mais antiga e perceber que continuamos iguais ou ir ao cinema com o meu marido ou conversar sobre pequenos nadas com o Manel ou ficar simplesmente a ouvir os meus gatos a ronronar. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Mesmo que o trabalho seja muito, há sempre tempo livre. O que fazemos com ele é escolha nossa. E eu escolho aproveitá-lo o melhor que posso. Muito dele é passado na cozinha. Ontem, depois de uma caminhada por Angra, seguida de um café acompanhado de conversas sérias e gargalhadas com amigas, cheguei a casa e preparei estas espetadas, inspiradas nas férias da Madeira do ano passado. Se há forma de prolongarmos as nossas viagens é através da comida. Há sempre qualquer coisa que vem connosco. O meu pai deu-me louro e lembrei-me de o usar TODO. O resultado foi uma refeição muito saborosa, bastante elogiada pelos meus rapazes.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I-qKvXfx1-E/W8NdLTYISCI/AAAAAAAAHyo/5-m_kzVZAYA3RAE4ofDvMzsUITBWl08HwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-I-qKvXfx1-E/W8NdLTYISCI/AAAAAAAAHyo/5-m_kzVZAYA3RAE4ofDvMzsUITBWl08HwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3584.jpg" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oTk0thhlRV0/W8Nc8rQV7mI/AAAAAAAAHx8/brVjwt5TyxgUyJyvIFLBS5GGEY41qIeDACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3555.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-oTk0thhlRV0/W8Nc8rQV7mI/AAAAAAAAHx8/brVjwt5TyxgUyJyvIFLBS5GGEY41qIeDACK4BGAYYCw/s640/IMG_3555.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-size: large;">Espetadas de vaca </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;">em pau de loureiro</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes para três:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">3 bifes da alcatra, cortados ao meio, no sentido longitudinal (prefiro assim, em vez dos tradicionais cubos de carne)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">6 dentes de alho</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">sal a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">3 folhas de louro grandes, sem o veio central e cortadas em pedacinhos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">azeite para regar as espetadas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #444444;">Preparação:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Com uma faca, aparar os veios dos ramos do loureiro e cortar as pontas, de modo a que fiquem mais aguçadas, logo, mais fáceis de usar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Num almofariz, esmagar o alho, o sal e o louro. Barrar os bifes com esta pasta e espetá-los nos paus de loureiro, dobrando-os em forma de S (gostava de ser m</span><span style="color: #444444;">ais precisa, mas foi a melhor descrição que consegui). Regá-los com azeite e grelhá-los, num grelhador a carvão, bem quente, para caramelizarem por fora e ficarem tenros por dentro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Acompanhei não com os tradicionais fritos de milho madeirenses, mas com batatas assadas e salada verde.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mj-P1G6RQno/W8Nc8kGLJoI/AAAAAAAAHyA/i54x2p3adys02IsFFU09wFpd7mxWAO0ZwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3565.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Mj-P1G6RQno/W8Nc8kGLJoI/AAAAAAAAHyA/i54x2p3adys02IsFFU09wFpd7mxWAO0ZwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3565.jpeg" width="506" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YvcsDaP4ILU/W8Nc8UX7HzI/AAAAAAAAHxk/OHpcRxqRNuoHzR6hvj3FpKu7vtDzuRm0QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3567.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-YvcsDaP4ILU/W8Nc8UX7HzI/AAAAAAAAHxk/OHpcRxqRNuoHzR6hvj3FpKu7vtDzuRm0QCK4BGAYYCw/s640/IMG_3567.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xgJVvyEud1k/W8Nc8sKMt_I/AAAAAAAAHyQ/r7m6c0JZCEoWfUzWMIGQrNV8yhrPqZ3ZgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3571.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://4.bp.blogspot.com/-xgJVvyEud1k/W8Nc8sKMt_I/AAAAAAAAHyQ/r7m6c0JZCEoWfUzWMIGQrNV8yhrPqZ3ZgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3571.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SPKzI3TgFGQ/W8Nc8vd1u1I/AAAAAAAAHyI/AN4vUd4fX-YV_hTBSJkLaioKszCgNNWtgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3577.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-SPKzI3TgFGQ/W8Nc8vd1u1I/AAAAAAAAHyI/AN4vUd4fX-YV_hTBSJkLaioKszCgNNWtgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3577.jpeg" width="518" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Boa semana! Que seja cheia de pequenos prazeres.</span><br />
<br /></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-3708896434219198022018-10-07T08:09:00.000-07:002018-10-07T08:09:40.665-07:00Sabores de outono: maçã e canela<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TuKjFVWW2d4/W7ocTnqBmzI/AAAAAAAAHwY/52En03RbnlIl3_HZlRRGSnXFOISp1lO5wCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3501.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-TuKjFVWW2d4/W7ocTnqBmzI/AAAAAAAAHwY/52En03RbnlIl3_HZlRRGSnXFOISp1lO5wCK4BGAYYCw/s640/IMG_3501.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8qcuMJ2RFnE/W7obLDNoJ-I/AAAAAAAAHvg/Yl8cqjZiWo0Qniyhm8XtgKQeOAUW0aTMACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3540.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8qcuMJ2RFnE/W7obLDNoJ-I/AAAAAAAAHvg/Yl8cqjZiWo0Qniyhm8XtgKQeOAUW0aTMACK4BGAYYCw/s640/IMG_3540.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q-qOnCnA6Dk/W7ocne8UKmI/AAAAAAAAHww/nq6TojuW1YAE3gATJAo2SJgCl6TqIAoaQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3498.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Q-qOnCnA6Dk/W7ocne8UKmI/AAAAAAAAHww/nq6TojuW1YAE3gATJAo2SJgCl6TqIAoaQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3498.jpeg" width="558" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-STx7jbF0bbA/W7ocItJfblI/AAAAAAAAHwA/yh6oQ77xYrYihZGdupe124gcGBq0em1gwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3477.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-STx7jbF0bbA/W7ocItJfblI/AAAAAAAAHwA/yh6oQ77xYrYihZGdupe124gcGBq0em1gwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3477.jpeg" width="480" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q1KvjsHGIX4/W7ocNmuU7uI/AAAAAAAAHwQ/iObxfgvqzE0Hlj6XjK5W8Cz-dBhDpp7JwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3489.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Q1KvjsHGIX4/W7ocNmuU7uI/AAAAAAAAHwQ/iObxfgvqzE0Hlj6XjK5W8Cz-dBhDpp7JwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3489.jpeg" width="584" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">´</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif;">Nunca sinto falta da estação que finda. Ou pelo menos, o sentimento nunca dura muito. Mesmo quando se trata do verão. Aproveito-o até ao fim. Mas recebo sempre com agrado o outono. Antes, dizia que era esta a minha estação preferida. Agora não sei, que com a idade fui-me tornando mais solar. Não importa. Afinal, nem tudo tem de estar rotulado por ordem de preferência. Sei que continuo a gostar muito desta estação de aconchego. Das flores, das primeiras folhas que caem, da primeira noite em que apetece cobertor, de gatos ronronantes, que começam a preferir sofá a jardim. Este ano, uma surpresa: a minha macieira deu fruto. Fui colher, com o Manel, as maçãs pequeninas e pouco doces, pouco apropriadas a serem comidas ao natural. Entre mais uma compota ou uma tarte, optei pela segunda. Como não queria nada trabalhoso nem pesado - foi feita num dia de semana -, escolhi uma receita básica do livro da Bimby.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif;">Há quem adapte receitas de família à Bimby. Eu costumo fazer o contrário. Adapto receitas da Bimby ao método tradicional, para partilhar com quem não tem a máquina. Algumas valem muito a pena. Esta tarte de maçã é uma delas. Saborosa e muito fácil de fazer, já que não envolve rolo nem tarteiras revestidas a massa. Quanto a mim, falta apenas um pormenor à receita original: canela. Não concebo uma tarte de maçã sem canela. É das minhas combinações preferidas. Aqui está, então, a receita, com as maçãs pequeninas e acres do meu jardim e o toque quente da canela.</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;"><b>Tarte de maçã </b></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0OhGdfJPx5s/W7obCcveYhI/AAAAAAAAHvY/KtJg8w1GbwUauvwtj9Uc6-KRUevO9wofACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3531%2B2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-0OhGdfJPx5s/W7obCcveYhI/AAAAAAAAHvY/KtJg8w1GbwUauvwtj9Uc6-KRUevO9wofACK4BGAYYCw/s640/IMG_3531%2B2.jpeg" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JPPE5WFqXMI/W7od_eXEvHI/AAAAAAAAHxM/H5MfLfnPZGoes5sj_w40ESUPccPVxSeKACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3532.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="416" src="https://2.bp.blogspot.com/-JPPE5WFqXMI/W7od_eXEvHI/AAAAAAAAHxM/H5MfLfnPZGoes5sj_w40ESUPccPVxSeKACK4BGAYYCw/s640/IMG_3532.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X2AkVWsow8k/W7od7YbTvTI/AAAAAAAAHxE/6k8UzuoYqUIKh9uWTz3A4KP96jqW06XWgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3534.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-X2AkVWsow8k/W7od7YbTvTI/AAAAAAAAHxE/6k8UzuoYqUIKh9uWTz3A4KP96jqW06XWgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3534.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UHE7YtGIC0Y/W7od1iMmN7I/AAAAAAAAHw8/fkgNAQrkwooinJI9W5EBsgDLX_VuKP6uACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3536%2B2.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UHE7YtGIC0Y/W7od1iMmN7I/AAAAAAAAHw8/fkgNAQrkwooinJI9W5EBsgDLX_VuKP6uACK4BGAYYCw/s640/IMG_3536%2B2.jpeg" width="480" /></a></div>
<ul style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: -webkit-standard; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: start; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">6 maçãs (usei 8, pequeninas)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Sumo de 1 limão <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">1 ovo <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">2 gemas <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">150 g açúcar <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">130 g manteiga <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">170 g farinha <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">2,5 colheres de chá de fermento para bolos <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">1 pitada de sal <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: 15pt;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Canela q.b.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: start; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Pré-aquecer o forno a 180 graus.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="color: #444444; font-size: small;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Descascar as maçãs, </span><span style="font-family: Arial, sans-serif;">cortá-las em quartos e de seguida laminá-las finamente sem chegar até abaixo, regar com o sumo do limão, polvilhar com canela a gosto e reservar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Bater vigorosamente o ovo, as gemas, o açúcar e canela (opcional). Adicionar a manteiga e continuar a bater, até estar bem incorporada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Envolver a farinha, o fermento e o sal e a canela, sem bater.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Verter o preparado para uma forma de fundo amovível. Colocar por cima os quartos de maçã laminada, com a parte cortada voltada para cima.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Calibri, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Levar ao forno cerca de 30 minutos (testar a cozedura com um palito). <o:p></o:p></span></span></div>
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</style><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;">Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó, através de um passador.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: small;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Deixo ainda uma descoberta deste fim de semana. Uma menina talentosa que encantou ontem à noite no </span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><a href="https://www.angrajazz.com/">AngraJazz</a>, um festival que acontece todos os anos por esta altura em Angra do Heroísmo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: medium; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/XMICLmSeXJY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/XMICLmSeXJY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: medium; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: small;">Para terminar, quero pedir desculpa a quem tem deixado comentários e não tem obtido resposta. Não sei o que se passa, mas não consigo responder aos comentários neste blogue. Já andei a ler sobre o assunto, mas não consigo resolver o problema sozinha. Já aconteceu a alguém? Alguém sabe como resolver? Obrigada!</span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-23852328792079300082018-09-30T09:54:00.000-07:002018-09-30T09:54:03.258-07:00Ainda os figos. E um bolo invertido a quatro mãos. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">As primeiras chuvas do outono anunciam o fim dos figos. Começam a abrir e perdem a doçura. Por isso, creio que este bolo encerrará a época. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">No passado domingo, fui aos figos. Não com o meu pai, que costuma tratar de toda a logística necessária: arredar o taipal que dá acesso ao terreno, remover as pedras que impedem a entrada das vacas e outras tarefas que só quem mora no campo e está habituado a <i>ir às terras</i> conhece. No domingo, sabendo da impossibilidade de o meu pai me acompanhar, fiz-me ao caminho, na companhia da minha amiga Lídia, que apareceu para uma visita. Armadas em mulheres confiantes e emancipadas, munimo-nos de baldes, preparadas para os encher de figos. Infelizmente, a colheita não correu como eu esperava. Depois de algumas peripécias que envolvem muros de pedra e arame farpado, que não vos conto por serem demasiado humilhantes, lá fui eu em direção à figueira (com os dois baldes - um para os figos mais maduros e outro para os mais durinhos, destinados a <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2011/12/pizzas-e-felicidade-de-abrir-um-frasco.html"><b>esta conserva</b></a>). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">O terreno da nossa figueira está arrendado. E o meu pai tinha-me dito que havia lá vacas (ele chama-lhes bezerros, mas com aquele tamanho pareceram-me vacas). Não achei que isso fosse um problema. Passei pelas três anfitriãs, com um balde em cada mão, e dirigi-me à figueira. Comecei a colher. De longe, elas observavam-me. Olhei para elas e segui o meu caminho. Entretanto, começaram a caminhar em direção a mim. <i>Mau!</i> Mas continuei. <i>Não são três vaquinhas inofensivas que me vão intimidar. </i>Continuei a colher figos. Tapei o fundo de um balde. Quando me virei, estavam as três ao pé de mim. Grandes e intimidantes. Tentei decifrar-lhes as intenções. Não consegui, que não tenho muita experiência em psicologia bovina. <i>Aquele olhar seria de meiguice ou de fome ou de quem me ia dar uma marrada? </i>Muito calma e digna, agarrei nos meus baldes, um vazio e o outro com meia dúzia de figos e dirigi-me à estrada. <i>Devagar, Ilídia, devagar, que é melhor</i>. E caminhei calmamente até à Lídia que, quando se apercebeu dos meus receios, desatou a rir de mim, claro. Só depois pensei como havia sido ridícula. A fugir de vacas, como se fossem cães. As desgraçadas, afinal, viram-me com baldes e devem ter pensado que lhes ia dar o jantar. Ainda olhei para a figueira, ao longe. Mas já não voltei lá. Não sei se com medo das vacas, se com vergonha da triste figura que tinha acabado de fazer.</span></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_avIOXBtcjI/W7CmUSyh6sI/AAAAAAAAHtw/L-2037d7g6833bQxGBcPWojeU3bd0MMHQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3438.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HAwCKZKohyo/W7CmipP-JDI/AAAAAAAAHt4/RkCkoJKP6O8_uWKmYI0dOv_rpiMuPmsrgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3469.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tCMhqv1ItqQ/W7CmmKrDB-I/AAAAAAAAHuE/Ekb0beEu56o2Z8D2kNlIAtCA-e8jG0s5ACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3451.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NtxVFDNn6zg/W7CmpeN5u8I/AAAAAAAAHuM/hVidr4UexPgoPpx0AM33SLauQ-rH0CWYQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3444.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lOIHkGt38-8/W7Cm0JDOlJI/AAAAAAAAHuY/2vRSv1unj2oUlfsj0QEGHUptqTpY8ic4QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3437.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8c7W0kXeC7M/W7Cm4AHGBtI/AAAAAAAAHuk/9PJloLTUKfo96wXYZN0BRMx6xX0XvLwxQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3438.jpeg" imageanchor="1"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PUROejtePrk/W7Cm6jU2arI/AAAAAAAAHus/_JasbAET7nM6HmibAVbwUmJvjFXF3ySkQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3439.jpeg" imageanchor="1"></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Apesar de tudo, a colheita valeu a pena. A caminho de casa, fomos engendrando um bolo. À receita da massa da Lídia, lembrei-me de juntar extrato de amêndoa, um sabor que vai bem com figo. <i>E se adicionássemos figos picados à massa</i>? O resultado foi este. Um bolo húmido e bem aromático, que foi muito apreciado por todos quantos os provaram e que alegrou uma manhã de segunda-feira na minha escola.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Bolo invertido de figos</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lOIHkGt38-8/W7Cm0JDOlJI/AAAAAAAAHuY/2vRSv1unj2oUlfsj0QEGHUptqTpY8ic4QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3437.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lOIHkGt38-8/W7Cm0JDOlJI/AAAAAAAAHuY/2vRSv1unj2oUlfsj0QEGHUptqTpY8ic4QCK4BGAYYCw/s640/IMG_3437.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Para o fundo da forma: 6 a 8 figos + açúcar amarelo q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">4 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 chávena de açúcar amarelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">180 ml de óleo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">120 ml de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1/2 colher de café de extrato de amêndoa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 chávena e meia de farinha + 1 colher de sopa (rasa) de fermento para bolos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 chávena de figos picados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Começar por polvilhar abundantemente o fundo de uma forma (sem buraco e de fundo fixo) com açúcar amarelo. Cortar alguns figos em quartos (deixando-os unidos na base) e colocá-los sobre o açúcar, com a polpa voltada para baixo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Bater bem ovos com o açúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">À parte, bater o óleo, o leite e o extrato de amêndoa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Noutra taça, misturar a farinha e o fermento. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Com a batedeira em funcionamento, intercalar a mistura de farinha e fermento com a de óleo e leite, até estar tudo bem incorporado. No fim, adicionar os figos picados. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Verter tudo na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos (fazer o teste do palito para verificar a cozedura).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_avIOXBtcjI/W7CmUSyh6sI/AAAAAAAAHtw/L-2037d7g6833bQxGBcPWojeU3bd0MMHQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3438.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_avIOXBtcjI/W7CmUSyh6sI/AAAAAAAAHtw/L-2037d7g6833bQxGBcPWojeU3bd0MMHQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3438.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PkX8wTNm87w/W7Cm9Vw39OI/AAAAAAAAHu0/Ka3pOa9QSXgqQl-pQQijWMixP5EhUycTwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3440.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-PkX8wTNm87w/W7Cm9Vw39OI/AAAAAAAAHu0/Ka3pOa9QSXgqQl-pQQijWMixP5EhUycTwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3440.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PUROejtePrk/W7Cm6jU2arI/AAAAAAAAHus/_JasbAET7nM6HmibAVbwUmJvjFXF3ySkQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3439.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-PUROejtePrk/W7Cm6jU2arI/AAAAAAAAHus/_JasbAET7nM6HmibAVbwUmJvjFXF3ySkQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3439.jpeg" width="528" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444;">Uma boa semana de outono!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-NtxVFDNn6zg/W7CmpeN5u8I/AAAAAAAAHuM/hVidr4UexPgoPpx0AM33SLauQ-rH0CWYQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3444.jpeg" width="640" /></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-10801892989733231132018-09-23T14:43:00.001-07:002018-09-23T15:00:48.449-07:00Outono. As "meninas-para-a-escola". E duas receitas com fruta da época.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Começa hoje o outono. Mas os sinais há muito que o anunciam, apesar das temperaturas elevadas, que convidam a banhos de mar. O meu sinal preferido da estação que hoje recebemos vem em tons de rosa. Está por todo o lado, nesta ilha. A adornar estradas, muros, jardins e jarras. Sempre gostei desta flor. Pela beleza inegável e pela simbologia que traz. As-<i>meninas-para-a-escola</i> estão por todo lado, nesta altura. E este blogue não é exceção. Todos os anos as homenageio, ainda que isso signifique repetir-me. Hoje, recordei <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2014/10/belladonas-aboboras-groselhas-outono.html"><b>este post</b></a>, de há quatro anos. A Rita e a Micas já não estão connosco. Nenhum dos cinco gatos que temos hoje existia na altura. Também não há abóboras em pilhas. Por muito que me custe, não tem mesmo havido tempo para a horta. Talvez um dia. A vida tem fases. E nesta, não tem havido tanto espaço para a minha faceta de camponesa. Haverá um dia, espero. Por agora, vou aproveitando outras coisas. Uma caminhada matinal para dizer adeus à velha estação. Sempre a fotografar as flores cor-de-rosa. Impossível resistir. Uma caminhada daquelas que inspiram, que dão vontade de <i>fazer coisas</i>. E os tons que despertam o desejo de outono. E das coisas que lhe estão associadas. Conservas, por exemplo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Uma tarde a fazer conservas é daquelas tarefas que me fazem bem, depois de uma semana de trabalho. Descascar fruta, vê-la a borbulhar, esterilizar frasquinhos e, por fim, enchê-los com a mistura doce e viscosa é o melhor calmante que posso tomar. Um presente generoso de pêssegos dos Biscoitos, aquele lugar onde a fruta cresce doce e saborosa, transformou-se em pêssegos em calda e compota. Tão gratificante o momento em que fechamos os frascos e os voltamos ao contrário para criarem vácuo. Uma sensação de dever cumprido e a despensa apetrechada para as estações frias. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IjfxcZRx3IA/W6eJSryGZZI/AAAAAAAAHrE/c3yxf9RUCPsPGI8cOgLW0xgN1lcRUj8SwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3350.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-IjfxcZRx3IA/W6eJSryGZZI/AAAAAAAAHrE/c3yxf9RUCPsPGI8cOgLW0xgN1lcRUj8SwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3350.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A7bVfiwmVfs/W6eJS7Lm_uI/AAAAAAAAHrM/TWnhkn6L5YEoSAUaeK0nTKYLK-qny6ETACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-A7bVfiwmVfs/W6eJS7Lm_uI/AAAAAAAAHrM/TWnhkn6L5YEoSAUaeK0nTKYLK-qny6ETACK4BGAYYCw/s640/IMG_3351.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HjkAoVylzuM/W6eJUYvHhjI/AAAAAAAAHrs/nKKOYevRF28W4KIKBrOPxeVk0L_EyPF1gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-HjkAoVylzuM/W6eJUYvHhjI/AAAAAAAAHrs/nKKOYevRF28W4KIKBrOPxeVk0L_EyPF1gCK4BGAYYCw/s640/IMG_3354.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3YKiRc37mkw/W6eJQ7mL5xI/AAAAAAAAHq4/tcs83_N_9rAc70XB9LEIVjfY7OhLexekACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="464" src="https://4.bp.blogspot.com/-3YKiRc37mkw/W6eJQ7mL5xI/AAAAAAAAHq4/tcs83_N_9rAc70XB9LEIVjfY7OhLexekACK4BGAYYCw/s640/IMG_3348.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Pêssegos em calda</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span><a href="https://1.bp.blogspot.com/-t1SKGi_jLnM/W6eJUGPnsZI/AAAAAAAAHrk/19a-I_aG3UUErvkOuXipVUfBeXtzN80NgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-t1SKGi_jLnM/W6eJUGPnsZI/AAAAAAAAHrk/19a-I_aG3UUErvkOuXipVUfBeXtzN80NgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3388.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 kg de pêssegos bem firmes</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 litro de água</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">600 g de açúcar amarelo</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">5 cravinhos</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levar ao lume água numa panela grande. Quando estiver a ferver, juntar os pêssegos. Deixar ferver 1 minuto. Coar a água e reservar 250 ml. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Cortar os pêssegos ao meio, retirar-lhes o caroço e descascá-los (reservar as cascas e os caroços de 6 pêssegos).</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Colocar as metades de pêssego num frasco esterilizado e preparar a calda: levar ao lume 250 ml de água, as cascas e os caroços reservados e os cravinhos. Deixar ferver 5 a 10 minutos, até obter uma calda com alguma consistência/ viscosidade. Coar a calda, vertê-la sobre os pêssegos, tapar o frasco e deixar arrefecer. Guardar no frigorífico. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VoqQG5tv25c/W6eJTKzeAzI/AAAAAAAAHrQ/OisgAfIycLoDtEjgbmztRINfy8MHLIb6gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="color: #444444; font-size: large;"></span></b></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t1SKGi_jLnM/W6eJUGPnsZI/AAAAAAAAHrk/19a-I_aG3UUErvkOuXipVUfBeXtzN80NgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sz17F6ADAS4/W6eJW4ysurI/AAAAAAAAHsI/ljO9ApGAjNoirwEaZHVGepGwuRBRCchOwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sz17F6ADAS4/W6eJW4ysurI/AAAAAAAAHsI/ljO9ApGAjNoirwEaZHVGepGwuRBRCchOwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3414.jpg" width="460" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GDCBrxkG4eo/W6eJVxcvDVI/AAAAAAAAHsA/6uYZFLsYY4ceAJlntiRzqVsImVhv9CL8wCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-GDCBrxkG4eo/W6eJVxcvDVI/AAAAAAAAHsA/6uYZFLsYY4ceAJlntiRzqVsImVhv9CL8wCK4BGAYYCw/s640/IMG_3412.jpg" width="462" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Doce de pêssego</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 kg de pêssegos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">500 g de açúcar amarelo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 pau de canela</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">noz moscada a gosto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Descascar e descaroçar os pêssegos e reduzi-los a puré. Colocar o puré num tacho, juntamente com o <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">açúcar e as especiarias. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até atingir ponto de estrada (o doce está no ponto quando, ao colocarmos um pouco num prato e passarmos uma colher, conseguirmos ver o fundo, formando uma espécie de estrada).</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nK9XFbaqqs0/W6eJVNWkwiI/AAAAAAAAHr4/XJ1binBshOICkDvZBc2Yr1E5zHNA3NRGACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-nK9XFbaqqs0/W6eJVNWkwiI/AAAAAAAAHr4/XJ1binBshOICkDvZBc2Yr1E5zHNA3NRGACK4BGAYYCw/s640/IMG_3407.jpg" width="482" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aMVPlVTgwqQ/W6eJXt1dIkI/AAAAAAAAHsQ/CBspa-4_2D03_JANaQMufi4w2YPoC_JtQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-aMVPlVTgwqQ/W6eJXt1dIkI/AAAAAAAAHsQ/CBspa-4_2D03_JANaQMufi4w2YPoC_JtQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3426.jpg" width="470" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-size: large;">Boa semana!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bNc5eO5PjlA/W6gLusG-r1I/AAAAAAAAHtI/FkuBP2UEWMI2dyOrw-TxEIaN8YHiieDtACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-bNc5eO5PjlA/W6gLusG-r1I/AAAAAAAAHtI/FkuBP2UEWMI2dyOrw-TxEIaN8YHiieDtACK4BGAYYCw/s640/IMG_3428.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZFRZvXn3b3A/W6gM4d8Yw_I/AAAAAAAAHtU/A3-EkmOsxNAzt1wvAKGmApWU2fpcmeo_QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3432.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZFRZvXn3b3A/W6gM4d8Yw_I/AAAAAAAAHtU/A3-EkmOsxNAzt1wvAKGmApWU2fpcmeo_QCK4BGAYYCw/s640/IMG_3432.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-W_MdwSv0ZXA/W6eJTl3WHTI/AAAAAAAAHrY/dfoVSk6ijQwlv6pC8TJ22ESh8bOGHMpPgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3382.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-W_MdwSv0ZXA/W6eJTl3WHTI/AAAAAAAAHrY/dfoVSk6ijQwlv6pC8TJ22ESh8bOGHMpPgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3382.jpg" width="424" /></a></div>
<span id="goog_1442651415"></span><span id="goog_1442651416"></span></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-31396234357717607252018-09-12T14:31:00.001-07:002018-09-23T14:46:08.012-07:00Doce setembro <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="text-align: justify;">Setembro não é mês de consensos. Há quem o adore. E há quem nele só veja o regresso ao trabalho, às obrigações de todos os dias. A meados de agosto, o meu filho, ao ver o primeiro anúncio de </span><span style="text-align: justify;">regresso às aulas</span><i style="text-align: justify;"> </i><span style="text-align: justify;">disse-me que <i>quem põe estas publicidades cá fora a meio de agosto devia ser processado</i>. Sempre foi assim, o Manel. Mesmo quando foi para o primeiro ano, quando todas as crianças estão ansiosas pelo que há de vir. Agora vai para o quinto e o apego às férias mantém-se. Já eu, que lá para o fim de agosto costumava andar a sonhar com a escola, este ano teria prolongado as minhas férias mais um pouco. <i>Finalmente és uma pessoa normal</i>, diz-me o meu marido. Talvez. Foi um agosto muito bom para o deixar ir sem resistir. Apetecia mais. Ainda assim, bastou chegar setembro, para me recordar de que este sempre foi o meu mês preferido. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Os dias continuam quentes. Aquele calor que dificulta o trabalho e o regresso à escola e aos dias com horários. Mas há aquele recomeço, com tudo o que tem de bom. Apesar de tudo, ainda gosto de recomeçar. Gosto de rever colegas e alunos, de fazer planos, de acreditar. E acredito que, apesar de os números não serem o que desejaríamos, a minha profissão faz a diferença. Mas voltemos a setembro, que, afinal, era o tema deste texto. Setembro tem uma doçura que não se encontra em muitos outros meses. Não falo só da doçura mais literal das conservas de <a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2011/09/moda-antiga.html"><b>figo</b></a> e de <b><a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2014/09/uvas-e-musica.html">uva</a></b>. Falo das flores. Da exuberância das buganvílias. Das minhas flores roxas, de cuja espécie me esqueço sempre. Falo das uvas, colhidas da latada do meu pai. Das idas à figueira. Das maçãs, a amadurecer na macieira do jardim. Falo dos fins de tarde na Salga, até o sol desaparecer. Não sei se os setembros serão assim em todos os lugares do globo. Nos Açores são doces, um prolongamento dos agostos, antes de entrarmos nos dias pequenos e escuros do outono. </span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Up9c9Tc50RM/W5l2Co-GeJI/AAAAAAAAHo8/OznHv88cVxsgXzXjbmjmaiufEooL0ECdgCLcBGAs/s1600/IMG_3280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1600" height="496" src="https://2.bp.blogspot.com/-Up9c9Tc50RM/W5l2Co-GeJI/AAAAAAAAHo8/OznHv88cVxsgXzXjbmjmaiufEooL0ECdgCLcBGAs/s640/IMG_3280.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kwatjpYl524/W5l2DkaydFI/AAAAAAAAHpA/S7M4y0Iozk4JR4sgR262m26pSenB1-alwCLcBGAs/s1600/IMG_3287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kwatjpYl524/W5l2DkaydFI/AAAAAAAAHpA/S7M4y0Iozk4JR4sgR262m26pSenB1-alwCLcBGAs/s640/IMG_3287.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YZVP9QRDPTo/W5l2EDM_l9I/AAAAAAAAHpE/CMSk-Wj3-hQ6lmSrqN-RRW_XIDAFaLpbACLcBGAs/s1600/IMG_3293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1281" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-YZVP9QRDPTo/W5l2EDM_l9I/AAAAAAAAHpE/CMSk-Wj3-hQ6lmSrqN-RRW_XIDAFaLpbACLcBGAs/s640/IMG_3293.jpg" width="512" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Ch-nF33BGE/W5l2FhjtHlI/AAAAAAAAHpI/RKVXMFJZDu8IyS40JA0n0y-iftIZDBADgCLcBGAs/s1600/IMG_3301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1134" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Ch-nF33BGE/W5l2FhjtHlI/AAAAAAAAHpI/RKVXMFJZDu8IyS40JA0n0y-iftIZDBADgCLcBGAs/s640/IMG_3301.jpg" width="452" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5Q9G8Wj1dPI/W5l2GhyKqnI/AAAAAAAAHpM/dO_wYFQeSRsKGRxU7JyhxmlyUc4WtWMbQCLcBGAs/s1600/IMG_3305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-5Q9G8Wj1dPI/W5l2GhyKqnI/AAAAAAAAHpM/dO_wYFQeSRsKGRxU7JyhxmlyUc4WtWMbQCLcBGAs/s640/IMG_3305.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1H825hEyr1s/W5l2Hcda6hI/AAAAAAAAHpQ/mN0mmil3icI6aMx88PSvfz2mQhAWFKv6gCLcBGAs/s1600/IMG_3306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1H825hEyr1s/W5l2Hcda6hI/AAAAAAAAHpQ/mN0mmil3icI6aMx88PSvfz2mQhAWFKv6gCLcBGAs/s640/IMG_3306.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2vHbRjMEydE/W5l2IkQVAcI/AAAAAAAAHpU/RUtWZ7J65DsqL9-mwk_PkUZTualqM4WCACLcBGAs/s1600/IMG_3308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-2vHbRjMEydE/W5l2IkQVAcI/AAAAAAAAHpU/RUtWZ7J65DsqL9-mwk_PkUZTualqM4WCACLcBGAs/s640/IMG_3308.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Agora, uma receita com um fruto de setembro, o figo. Uma tarte cujos principais protagonistas foram os figos pingo de mel da nossa figueira. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tarte de mel e <i>mascarpone</i> </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">com figos e pistácios</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Qof6BzKbtk0/W5l8HJwq-JI/AAAAAAAAHp0/W-hdozXQNwMjhf684M3mdO2w81ISLrqaACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Qof6BzKbtk0/W5l8HJwq-JI/AAAAAAAAHp0/W-hdozXQNwMjhf684M3mdO2w81ISLrqaACK4BGAYYCw/s640/IMG_3166.jpg" width="456" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Para a base:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pacote grande de bolacha Maria (200 g)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 chávena de manteiga derretida (240 g)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">30 g de açúcar amarelo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Para a tarte</u>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 caixa de queijo <i>mascarpone</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 colheres de sopa de açúcar amarelo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 colheres de sopa de mel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">300 ml de natas para bater</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4 folhas de gelatina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Para decorar</u>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Figos, pistácios e mel a gosto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Preparação:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Começar por preparar a base: num robot de cozinha, triturar a bolacha, misturar o açúcar e a manteiga. Forrar uma forma com base amovível e reservar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Demolhar a gelatina e depois derretê-a em água a ferver (240 ml). Reservar.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Bater as natas, com umas gotas de sumo de limão. Reservar.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Bater o <i>mascarpone </i>com o açúcar e o mel.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Misturar o <i>mascarpone</i>, as natas batidas e a gelatina. Verter sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até endurecer.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Na hora de servir, decorar com figos às fatias, pistácios picados e regar com mel.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 14px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UJsKpLBOF6U/W5l8K-2umcI/AAAAAAAAHp8/HM76fITJmScWSPo-yAXCt9gZb-QIflkewCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UJsKpLBOF6U/W5l8K-2umcI/AAAAAAAAHp8/HM76fITJmScWSPo-yAXCt9gZb-QIflkewCK4BGAYYCw/s640/IMG_3167.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UW8D8MBPj2Q/W5l8SzKQLsI/AAAAAAAAHqE/cLF8T5C6oikbtr1pQvGrtxP7pJQJ3LZbACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-UW8D8MBPj2Q/W5l8SzKQLsI/AAAAAAAAHqE/cLF8T5C6oikbtr1pQvGrtxP7pJQJ3LZbACK4BGAYYCw/s640/IMG_3168.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-92154983230358465772018-09-04T15:17:00.000-07:002018-09-04T15:17:00.729-07:00A Grécia. E uma receita de moussaka.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Uma parte importante das viagens é o que trazemos connosco. Não falo dos <i>souvenirs</i> que vêm na mala. Falo de outra coisa. Daquelas coisas que não se podem comprar, que incorporam os nossos dias, a nossa maneira de estar e de ver o mundo. Falo daquelas coisas que não encontramos em <i>resorts</i> <i>de pulseira</i>, iguais em toda a parte, quer seja na Ásia ou nas Caraíbas. Falo de e</span><span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">xperiências que só se podem ter </span></span><i style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">naquele</i><span style="color: #444444;"> lugar. Mais ou menos lúdicas. Mais ou menos dolorosas. V</span><span style="color: #444444;">iagens que, por razões diferentes, nos acompanham para sempre e que, se a memória não nos atraiçoar pelo caminho, farão parte de nós até ao fim dos nossos dias. </span><br />
<span style="color: #444444;">Uma das viagens que fiz enquanto esta casa esteve fechada foi à Grécia. E apaixonei-me por este país. Para começar, pisar toda aquela História que estudámos na escola é uma experiência difícil de descrever. Passear pela Acrópole, tocar no lugar onde começou a democracia, caminhar pelo estádio dos primeiros Jogos Olímpicos são daquelas coisas que ficam guardadas, que não se esgotam no momento em que as vivemos. Ainda assim, quando penso na Grécia, não é a parte histórica a primeira que me ocorre. São as pessoas, a comida e aquela forma alegre de estar, não tão diferente da nossa. Somos do Sul, com tudo o que isso implica. E a identificação é imediata. É a gargalhada sonora, são as horas passadas à mesa, a comer com tempo, a apreciar os alimentos. Não é a refeição rápida, em meia hora, como nos países mais acima, onde não se <i>perde</i> tempo, seja lá isso o que for. Na Grécia, como em Portugal, <i>ganha-se</i> tempo à mesa. (Cá diz-se que <i>à mesa não se envelhece</i>. Ainda hei de perguntar aos meus amigos gregos se têm um ditado semelhante.) As iguarias vão desfilando. Pão, vinho, azeitonas, azeite, tomates muito vermelhos e saborosos. É o cheiro dos orégãos, do endro e da canela. Uma festa para quem gosta de comer e de fazer comida. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gDXCQdqUHBQ/W4vCNaZQN5I/AAAAAAAAHk4/Zq7qMVcxApoSDLLGLjbGUPgRv_JGcoNogCK4BGAYYCw/s1600/IMG_9928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-gDXCQdqUHBQ/W4vCNaZQN5I/AAAAAAAAHk4/Zq7qMVcxApoSDLLGLjbGUPgRv_JGcoNogCK4BGAYYCw/s640/IMG_9928.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Iq7nHtW_MR4/W4vCRJVHuQI/AAAAAAAAHlI/NvUEs_BV9hg9cSstpxY_lZV5dxvRF912ACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Iq7nHtW_MR4/W4vCRJVHuQI/AAAAAAAAHlI/NvUEs_BV9hg9cSstpxY_lZV5dxvRF912ACK4BGAYYCw/s640/IMG_0336.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b5q59qKfl4g/W4vCWecncKI/AAAAAAAAHlQ/qmP2vBKVJqA4N_fiI9X3Tn4Yu26uUif4gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-b5q59qKfl4g/W4vCWecncKI/AAAAAAAAHlQ/qmP2vBKVJqA4N_fiI9X3Tn4Yu26uUif4gCK4BGAYYCw/s640/IMG_0335.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7uOXd56imt4/W4vCQLq_r6I/AAAAAAAAHlA/YDlqepPnIBgAVNdmWVlAIEFQqmUcJDBSgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0375.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-7uOXd56imt4/W4vCQLq_r6I/AAAAAAAAHlA/YDlqepPnIBgAVNdmWVlAIEFQqmUcJDBSgCK4BGAYYCw/s640/IMG_0375.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FGlFuMsNWfk/W4vCjAIep4I/AAAAAAAAHlk/Inhun_jjYLYIvlT5JSzX72FPOfMWfu_HgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-FGlFuMsNWfk/W4vCjAIep4I/AAAAAAAAHlk/Inhun_jjYLYIvlT5JSzX72FPOfMWfu_HgCK4BGAYYCw/s640/IMG_0311.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hRP8zA9VaZU/W4vDzXLU-5I/AAAAAAAAHnw/9vKqTw4QB5oTA-f99UqdmvC6x1yRckKDwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-hRP8zA9VaZU/W4vDzXLU-5I/AAAAAAAAHnw/9vKqTw4QB5oTA-f99UqdmvC6x1yRckKDwCK4BGAYYCw/s640/IMG_0019.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3daZTy_aLC0/W4vCo20aTcI/AAAAAAAAHlw/WaYgiluKjnwdPC5alTE83tJV2hpg-fbiQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-3daZTy_aLC0/W4vCo20aTcI/AAAAAAAAHlw/WaYgiluKjnwdPC5alTE83tJV2hpg-fbiQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0084.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uRJRIxPty-g/W4vCuexonkI/AAAAAAAAHl4/dC-9_qzyJUk6YKobpji8RIeFqu0HA4GDQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0093.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-uRJRIxPty-g/W4vCuexonkI/AAAAAAAAHl4/dC-9_qzyJUk6YKobpji8RIeFqu0HA4GDQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0093.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DhOQTAg2SQI/W4vC2KLMZxI/AAAAAAAAHmE/F7KXAJgF-YE11vWKcCG4G6SBqZ_X5n5aQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-DhOQTAg2SQI/W4vC2KLMZxI/AAAAAAAAHmE/F7KXAJgF-YE11vWKcCG4G6SBqZ_X5n5aQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0045.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HlyjXZdtGVQ/W4vDENz1tQI/AAAAAAAAHmY/Xh-TfjH3rjcddMX-YxxxcLoC2XiTKtEpACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-HlyjXZdtGVQ/W4vDENz1tQI/AAAAAAAAHmY/Xh-TfjH3rjcddMX-YxxxcLoC2XiTKtEpACK4BGAYYCw/s640/IMG_0150.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MdUbC-43Fbg/W4vC8SboSwI/AAAAAAAAHmM/O7PeZgikkncjh_YDPlW6cCZn2J0bmuGJACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-MdUbC-43Fbg/W4vC8SboSwI/AAAAAAAAHmM/O7PeZgikkncjh_YDPlW6cCZn2J0bmuGJACK4BGAYYCw/s640/IMG_0046.jpg" width="594" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hiLYvNxEiwQ/W4vDMlZ8QVI/AAAAAAAAHmo/JmgyGliA1I83qvxQpJr3CO-3_hJeiqxYQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0255.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-hiLYvNxEiwQ/W4vDMlZ8QVI/AAAAAAAAHmo/JmgyGliA1I83qvxQpJr3CO-3_hJeiqxYQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0255.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D6NkGEEiOKY/W4vDRW-aliI/AAAAAAAAHm4/_p-RrVMFyiEWGNcJo7sPZ_P2XJKaHlfzACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-D6NkGEEiOKY/W4vDRW-aliI/AAAAAAAAHm4/_p-RrVMFyiEWGNcJo7sPZ_P2XJKaHlfzACK4BGAYYCw/s640/IMG_0242.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--2TumGXebiA/W4vDOclFzCI/AAAAAAAAHmw/gBuBYf1dd3UoDEhqjzXjMj3huTFTxSnYQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0227.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/--2TumGXebiA/W4vDOclFzCI/AAAAAAAAHmw/gBuBYf1dd3UoDEhqjzXjMj3huTFTxSnYQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0227.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gop3ChOumfY/W4vDs6v4yfI/AAAAAAAAHno/FdqK9reX5IQgnqRK62fTEIesJonjm8o5gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Gop3ChOumfY/W4vDs6v4yfI/AAAAAAAAHno/FdqK9reX5IQgnqRK62fTEIesJonjm8o5gCK4BGAYYCw/s640/IMG_0012.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AdcB1Vo1Efk/W4vDk45fQcI/AAAAAAAAHnQ/6zgUlUagyfchJnpLAe4ItSlrRcKzcf7nACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-AdcB1Vo1Efk/W4vDk45fQcI/AAAAAAAAHnQ/6zgUlUagyfchJnpLAe4ItSlrRcKzcf7nACK4BGAYYCw/s640/IMG_0260.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QPfdDDOzLX4/W4vDnuGgB8I/AAAAAAAAHng/oy-zCBXUO9Yvg759eHKm6GRo6xaF1FfyACK4BGAYYCw/s1600/IMG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-QPfdDDOzLX4/W4vDnuGgB8I/AAAAAAAAHng/oy-zCBXUO9Yvg759eHKm6GRo6xaF1FfyACK4BGAYYCw/s640/IMG_0016.jpg" width="636" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4o2NhxsmisQ/W4vD686GbzI/AAAAAAAAHn4/20vpr03Sp6A5SGf058TeDUtzPnf6qnkzwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-4o2NhxsmisQ/W4vD686GbzI/AAAAAAAAHn4/20vpr03Sp6A5SGf058TeDUtzPnf6qnkzwCK4BGAYYCw/s640/IMG_0017.jpg" width="576" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Z6YuUkVzsE/W4vD93PXiFI/AAAAAAAAHoE/z_KqsEuJ1xI_gGMVV8ImQ3D8UGNJymDGQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_0264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-9Z6YuUkVzsE/W4vD93PXiFI/AAAAAAAAHoE/z_KqsEuJ1xI_gGMVV8ImQ3D8UGNJymDGQCK4BGAYYCw/s640/IMG_0264.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">Apesar de já ter passado algum tempo desde que visitei a Grécia, os efeitos na minha cozinha mantêm-se. Não falo só das azeitonas e de outros produtos que trouxe na bagagem. Falo da minha forma de </span><span style="color: #444444;">cozinhar. Apaixonei-me pela comida grega, pela sua simplicidade e produtos frescos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Se para qualquer pessoa visitar Kalamata é uma viagem de sonho, para quem gosta de fazer comida, mais ainda. </span><span style="color: #444444;">Em Kalamata, as oliveiras convivem com as águas transparentes em tons de azul. Adornam jardins, praias e ruas. Estão por todo o lado. E isso contagia-nos. Azeitonas, feta e tomate já faziam parte das minhas listas de compras. Ainda assim, não eram daqueles ingredientes permanentes, com o estatuto dos ovos e do leite. Agora são. A salada grega (que aparecerá por aqui em breve) passou a fazer parte dos nossos dias. O </span><a href="http://maisacrequedoce.blogspot.com/2015/12/baby-its-cold-outside.html">molho tzatziki </a><span style="color: #444444;">tornou-se presença ainda mais assídua. </span><br />
<span style="color: #444444;">A receita que hoje partilho convosco faz parte de <a href="https://www.amazon.co.uk/Gordon-Ramsays-World-Kitchen-Recipes/dp/1844007138">um dos livros</a> que habitam a minha estante. Muito aromática, é uma receita com influência do país vizinho, a Turquia. Estava ali há anos e nunca lhe tinha prestado atenção. Foi preciso ir à Grécia e comer <i>Moussaka</i> (que aprendi que se acentua na última sílaba e não na penúltima, como pensava) para experimentar. A minha versão leva carne de vaca, em vez de borrego. Gostei imenso. Pode parecer presunçoso, mas acho que ainda ficou mais saborosa do que a que comi lá :)</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><i>Moussaka</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para 6 pessoas:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3-4 colheres de sopa de azeite + um pouco para untar a assadeira e regar a beringela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">3 cebolas grandes, picadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">4 dentes de alho, picados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 kg de carne moída (borrego, na receita original)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">sal e pimenta preta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">200 ml de vinho tinto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">4 colheres de sopa de pasta de tomate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 latas de 400 g de tomate pelado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 paus de canela</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica, moída</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 colher de sopa de orégãos secos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 beringelas grandes</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Para o molho de queijo:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">75 g de manteiga</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">75 g de farinha de trigo</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">150 g de cheddar ralado (usei 75 g de mozzarella e 75 g de parmesão)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">600 ml de leite magro</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 ovos, batidos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Num tacho largo, aquecer o óleo, em lume brando, juntar as cebolas e os alhos e deixar cozinhar, até amolecerem e alourarem ligeiramente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Aumentar ligeiramente o lume, juntar a carne e deixar cozinhar até que esteja acastanhada, mexendo de vez em quando. Adicionar o vinho e deixar ferver até que este esteja quase todo evaporado. Juntar a pasta de tomate, o tomate pelado, a canela, a pimenta da Jamaica e os orégãos. Deixar cozinhar, em lume brando, 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Entretanto, cortar as beringelas em rodelas de 1 a 1,5 cm de espessura. Regá-las generosamente com azeite e temperá-las com um pouco de sal e pimenta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Numa frigideira grande, fritar a beringela, em lume forte, 2 minutos de cada lado, até alourarem (será necessário repetir a operação, pois as fatias não devem ficar sobrepostas).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Aquecer o forno a 200 graus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Entretanto, preparar o molho: derreter a manteiga numa panela não aderente, juntar a farinha e deixar cozinhar 1 ou dois minutos, mexendo com uma vara de arames. Baixar o lume e juntar o leite, aos poucos, mexendo sempre, para não criar grumos. Deixar ferver 8 a 10 minutos, em lume brando, e juntar 100 g da mistura de queijos. Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e misturar os ovos batidos, mexendo sempre, para incorporar bem. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Montagem da <i style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">moussaka</i>: untar uma assadeira com um pouco de azeite; colocar no fundo um terço da beringela; retirar os paus de canela da carne e colocar metade sobre a beringela; regar com um terço do molho; repetir as camadas, terminando com uma de beringela e o resto do molho. Polvilhar com o restante queijo e levar ao forno 35 a 45 minutos, até estar com um aspeto acastanhado. Deixar repousar 5 minutos antes de servir.</span></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7wwg4ee0wbI/W4u0rjDgmFI/AAAAAAAAHkA/_MXGJ6AGHkAcpUG63l9DR1YRLgETms36ACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-7wwg4ee0wbI/W4u0rjDgmFI/AAAAAAAAHkA/_MXGJ6AGHkAcpUG63l9DR1YRLgETms36ACK4BGAYYCw/s640/IMG_3079.jpg" width="476" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DykPpI8fhfY/W4u01LIFiYI/AAAAAAAAHkI/6-TQXQ02nlInecjLwqftWw-0PV9O8t61QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-DykPpI8fhfY/W4u01LIFiYI/AAAAAAAAHkI/6-TQXQ02nlInecjLwqftWw-0PV9O8t61QCK4BGAYYCw/s640/IMG_3081.jpg" width="492" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0-CZXV5iaCY/W4u0-uSbJ4I/AAAAAAAAHkU/YEJwDDVE3l0w2JhBzQ5YHkCumMBSrpa0gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-0-CZXV5iaCY/W4u0-uSbJ4I/AAAAAAAAHkU/YEJwDDVE3l0w2JhBzQ5YHkCumMBSrpa0gCK4BGAYYCw/s640/IMG_3085.jpg" width="460" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N1iD5aCgj0I/W4u0-6aheWI/AAAAAAAAHkg/M6JKDRBRGhwmRD3g2_X11HcTuIGo29BZgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-N1iD5aCgj0I/W4u0-6aheWI/AAAAAAAAHkg/M6JKDRBRGhwmRD3g2_X11HcTuIGo29BZgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3088.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bqLn2oFAC38/W4u0-1b0MDI/AAAAAAAAHkk/czcBZ48IBCQg3LRbBafouUhRfaC5InuBgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-bqLn2oFAC38/W4u0-1b0MDI/AAAAAAAAHkk/czcBZ48IBCQg3LRbBafouUhRfaC5InuBgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3092.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Boa semana! Bom regresso ao trabalho, se for o caso :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-52tkJYeUmu0/W4vPYFlwy5I/AAAAAAAAHoc/huPpv4W6zpsGCfs-TDMIIy0LJ8tIGBMKgCLcBGAs/s1600/IMG_3215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-52tkJYeUmu0/W4vPYFlwy5I/AAAAAAAAHoc/huPpv4W6zpsGCfs-TDMIIy0LJ8tIGBMKgCLcBGAs/s640/IMG_3215.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
</div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-14411321577966999552018-08-30T07:21:00.000-07:002018-08-30T13:15:48.356-07:00Vamos aos figos?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">As minhas idas aos figos, com o meu pai, requerem tempo. Acabamos sempre por nos perder no pomar. Os figos são o pretexto para uma visita às outras árvores. Gosto de ver a fruta nas suas várias fases. Quase madura ou ainda jovem, à espera do outono ou do inverno. O ritmo das estações impressiona-me sempre. Olhar para os ouriços que guardam as castanhas até fins de outubro. E ver as laranjas e as tangerinas pequenas e verdes, que havemos de colher lá para o inverno. Há coisas que ainda estão certas. Por enquanto. Lemos as notícias sobre os efeitos das alterações climáticas e apercebemo-nos de que, não tarda muito, começaremos a senti-los. Por isso, os figos, nesta altura, as castanhas, no outono, e os citrinos, no inverno, são uma forma de apaziguar os nossos receios. É como se esta <i>normalidade</i> nos dissesse que <i>ainda</i> está tudo bem. Vamos fazendo a nossa parte, que sabemos que de pouco vale, e esperamos que quem manda no planeta ganhe juízo e faça alguma coisa por nós. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Este ano, os figos estão atrasados. Ainda estão duros e enfezaditos. Pelo menos os nossos. Ainda assim, ontem, eu e o meu pai fomos tentar a nossa sorte. Entre duas figueiras, colhemos os primeiros. A safra não foi abundante, mas deu para matar o desconsolo. O primeiro foi comido ao pé da figueira, descascado à mão, <i>tradição</i> de que não prescindo. Alguns foram partilhados com amigas, à beira-mar, onde sabem ainda melhor. Os que restaram serão transformados em bolo. Nunca fiz bolo de figo fresco e pretendo experimentar. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ze78aX8isMg/W4f4gnE7XiI/AAAAAAAAHiU/e7Ok0UWI-aITpX_cPxfOA962HKd2N1OEQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ze78aX8isMg/W4f4gnE7XiI/AAAAAAAAHiU/e7Ok0UWI-aITpX_cPxfOA962HKd2N1OEQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3132.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JI4GMYsqGAU/W4f4xjOwm1I/AAAAAAAAHi8/HtlyzbZIKtcDtfH-LdAZum-P-JALNFU3QCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-JI4GMYsqGAU/W4f4xjOwm1I/AAAAAAAAHi8/HtlyzbZIKtcDtfH-LdAZum-P-JALNFU3QCK4BGAYYCw/s640/IMG_3140.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-pr81Zu-9r9k/W4f4nGgtAII/AAAAAAAAHic/snIUuMAAcNIh5g8uSpP-W2ofOuPFSC7NQCK4BGAYYCw/s640/IMG_3135.jpg" width="640" /></span></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FTwmfFsdHwM/W4f4oatUmtI/AAAAAAAAHik/huwwgIrfyJcYyZTRceBFql9Rg3uW_3OBgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-FTwmfFsdHwM/W4f4oatUmtI/AAAAAAAAHik/huwwgIrfyJcYyZTRceBFql9Rg3uW_3OBgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3136.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YeGLDHMNpPQ/W4f4pQGd6XI/AAAAAAAAHis/JPSGXZoylIo4xcMkddN6qxBdZXvB76WSACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-YeGLDHMNpPQ/W4f4pQGd6XI/AAAAAAAAHis/JPSGXZoylIo4xcMkddN6qxBdZXvB76WSACK4BGAYYCw/s640/IMG_3142.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kbBHONv2bHM/W4gA80BjOoI/AAAAAAAAHjw/ioNGbm67fyYuNfGbhx4HTQ9domXx-nccgCLcBGAs/s1600/IMG_3144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-kbBHONv2bHM/W4gA80BjOoI/AAAAAAAAHjw/ioNGbm67fyYuNfGbhx4HTQ9domXx-nccgCLcBGAs/s640/IMG_3144.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7HVbJj_MZxo/W4f4sgyvY0I/AAAAAAAAHi0/RR9pUhiSevw7jtFNgXfR4mJie99K9E4KwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-7HVbJj_MZxo/W4f4sgyvY0I/AAAAAAAAHi0/RR9pUhiSevw7jtFNgXfR4mJie99K9E4KwCK4BGAYYCw/s640/IMG_3145.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Entretanto, lembrei-me de pôr figos a adornar uma salada de fim de verão. O contraste entre o doce do figo e o salgado do queijo <i>halloumi</i> resultou na perfeição. Para um pouco de proteína e de cor, dois ovos cozidos, com a gema encruada. A acompanhar, um copo de vinho branco. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Salada de verão </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b>com figos grelhados, ovo e queijo <i>halloumi</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para uma pessoa:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Alface ou mistura de folhas (usei alface roxa + folhas de manjericão)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 ovos</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">3 fatias finas de queijo <i>halloumi</i></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 figos </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">nozes a gosto</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">orégãos e azeite q.b.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Para o vinagrete de mel: 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de mel de rosmaninho; flor de sal e pimenta preta q.b.; cebolinho picado (opcional).</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><i><br /></i></span></span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jUth8n8_RCE/W4f400jI_JI/AAAAAAAAHjE/dXP0e8lKzVAc2rE7XSNQdDflT0iEi8YrACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://1.bp.blogspot.com/-jUth8n8_RCE/W4f400jI_JI/AAAAAAAAHjE/dXP0e8lKzVAc2rE7XSNQdDflT0iEi8YrACK4BGAYYCw/s640/IMG_3148.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mu9NkP3Itk0/W4f417QRA_I/AAAAAAAAHjM/AKOWuMBQOGcrzu24O-PWVkQaBo6jezGngCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://2.bp.blogspot.com/-Mu9NkP3Itk0/W4f417QRA_I/AAAAAAAAHjM/AKOWuMBQOGcrzu24O-PWVkQaBo6jezGngCK4BGAYYCw/s640/IMG_3151.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D_9MvCzNk4w/W4f496YyagI/AAAAAAAAHjk/rLB8cAbXDE4apXMAEoWxKA2Uc_MW02wfACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-D_9MvCzNk4w/W4f496YyagI/AAAAAAAAHjk/rLB8cAbXDE4apXMAEoWxKA2Uc_MW02wfACK4BGAYYCw/s640/IMG_3150.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparação:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Comecei por cozer os ovos,<b> </b></span><span style="color: #444444;">segundo o seguinte método: cobri os ovos com água e deixei ferver; desliguei o fogão, tapei o tacho e deixei que os ovos cozessem durante 4 minutos (cf. imagem abaixo); por fim, transferi-os para uma taça com água gelada, para parar a cozedura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Entretanto, coloquei a alface e o manjericão numa taça.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levei ao lume um grelhador, com um fio de azeite. Cortei os figos ao meio e coloquei-os no grelhador, com a parte cortada voltada para baixo. Grelhei ainda o queijo <i>halloumi</i>, polvilhado com um pouco de orégãos. Virei tanto os figos como o queijo e deixei que grelhassem do outro lado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Descasquei os ovos, cortei-os ao meio, e coloquei-os sobre a salada, bem como os figos e o queijo. Polvilhei com um pouco de nozes e verti com o molho vinagrete (para o fazer, é apenas misturar num frasco todos os ingredientes e agitá-lo bem). Finalizei com um pouco de pimenta preta, moída sobre os ovos. Simples, não?</span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YQyHI6NHcAM/W4feoKmQZdI/AAAAAAAAHiE/A2G5nrZLasItOB7gYS3B3YzArdlGmpuegCLcBGAs/s1600/perfect-boiled-eggs-1-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-YQyHI6NHcAM/W4feoKmQZdI/AAAAAAAAHiE/A2G5nrZLasItOB7gYS3B3YzArdlGmpuegCLcBGAs/s640/perfect-boiled-eggs-1-2.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> Imagem <a href="https://norecipes.com/perfect-boiled-eggs/">daqui</a></span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-67186290966169504282018-08-23T07:17:00.000-07:002018-08-23T13:00:56.179-07:00Há lugares que nos beijam *<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Chegámos à Fajã já noite cerrada. Depois de uma descida a pique que não deixa de ser assustadora, pelo menos àquela hora, encontrámos a Taberna Águeda e a igrejinha pitoresca. Mais uns metros e chegámos ao nosso destino. A chave da casa de pedra que seria a nossa durante dez dias estava no local combinado, com o à-vontade e a confiança próprios daquele lugar. Calados os motores dos carros, fomos recebidos pelos grilos e os cagarros, os sons noturnos da Fajã.</span><br />
<span style="color: #444444;">Só na manhã seguinte tivemos consciência da beleza que nos rodeava. Da janela do quarto, avista-se a ilha vizinha, com a sua montanha naquele dia quase toda coberta de nuvens. Do quintal, a visão avassaladora dos montes verdes e selvagens que se erguem atrás de nós. Pássaros, muitos pássaros. E um ou outro vizinho que conversa, no seu <i>jorgense</i> melodioso. Às vezes, ouve-se uma língua estrangeira. Francês, principalmente. Há grupos que passam, a fazer trilhos. Na casa do lado, há um casal de Paris. Pedem-nos azeite para o primeiro jantar. Nós emprestamos-lhes. E damos-lhes as boas-vindas com uma <i>Super Bock</i>. Agradecem-nos, surpreendidos. Impensável em Paris. Mas estamos na Fajã e tudo o que temos de bom parece emergir naquele lugar em que toda a gente diz <i>Bom dia </i>quando chega ao Porto da Panela, o lugar de pescar e nadar.</span><br />
<span style="color: #444444;">Descer à Fajã de São João é fugir </span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">dos dias cheios de todo o ano e de</span><span style="color: #444444;"> tudo o que nos incomoda na civilização apressada em que vivemos. É procurar o silêncio guardado pelo verde dos montes e o azul do mar. Longe de tudo. É voltar à simplicidade das manhãs de pesca e banhos de mar, das lapas grelhadas, apanhadas por nós, do pão feito no dia, das carnes cozinhadas no grelhador charmoso. </span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;">Uma espécie de regresso ao essencial, de desprendimento de tudo o que é supérfluo.</span><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68); color: #444444;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">A Fajã de São João é um lugar especial. As vistas são deslumbrantes. Da própria ilha de São Jorge e do Pico e Faial, as ilhas vizinhas. Ali, temos a tal noção de arquipélago que é maior nas ilhas do triângulo. </span><span style="color: #444444;">A </span><span style="color: #444444;">montanha nem sempre se mostra. Às vezes, pudica, cobre-se com o seu manto fofo. Outras, entreabre-o ligeiramente, tapando-se logo a seguir. Quando o despe é quando se revela em toda a sua imponência. Indescritível, o poder daquela montanha, quer seja vista do Pico, do Faial, de São Jorge ou até vislumbrada da Terceira. </span><br />
<span style="color: #444444;">São hipnotizantes, os pores do sol da Fajã, numa paleta que vai do dourado ao vermelho forte. O cantar dos cagarros e dos grilos é a banda sonora dos serões. Os terrenos são férteis. Há de tudo, na Fajã. Bananas, inhames, uvas, figos. Até café. Ao pequeno almoço, bebíamos café fresco, moído na hora, cultivado no quintal. Na mesa, girassóis colhidos também por perto. E as pessoas da Fajã têm aquele calor que já não se vê muito noutros lugares. Sorriem, a dar as boas-vindas a quem elegeu o seu paraíso para descansar. Com a sua pronúncia característica, contam histórias. Oferecem uvas das latadas. Ao meu pai, oferecem dicas sobre pesca e anzóis. O Manel delira com os peixes acabados de pescar pelo padrinho. E pesca, com a ajuda do avô. Não tem muita sorte. Há pouco peixe, dizem os locais. Fica a experiência e a memória de dias felizes, de pele dourada a saber a sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Foram dez dias na Fajã. Dez dias com as pessoas que mais importam. Dias de pensar que estava tudo certo, que não era preciso mais nada. Que a família perto, peixe fresco, pão no forno e café moído pela manhã era tudo o que precisava para ser feliz. E livros. Muitos livros, lidos na companhia da família, dos cagarros e dos grilos, numa varanda com vista para o Pico. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Partilho convosco imagens destes dias que me renovaram. E, novamente, a receita de um pão que pode ser a nossa salvação quando se está longe de padarias e supermercados. Se houver água, fermento, sal e farinha, não há fome.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oAf67fzYXRg/W36IrGw3p3I/AAAAAAAAHec/_3mIlYzSTnsq_P7OyIlcwFSmYji1Q45fgCK4BGAYYCw/s1600/taberna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-oAf67fzYXRg/W36IrGw3p3I/AAAAAAAAHec/_3mIlYzSTnsq_P7OyIlcwFSmYji1Q45fgCK4BGAYYCw/s640/taberna.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WLNRyUO6GAo/W36NRiJnXfI/AAAAAAAAHhQ/7MbrhWMzFY4lk-ISpb8yVVEvYnDXWwTAwCK4BGAYYCw/s1600/noite.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-WLNRyUO6GAo/W36NRiJnXfI/AAAAAAAAHhQ/7MbrhWMzFY4lk-ISpb8yVVEvYnDXWwTAwCK4BGAYYCw/s640/noite.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kg35mrmcdzs/W36I4tQN3II/AAAAAAAAHeo/OrXSjxk06FsPl8mCYqRx5OKfjhJc5ToPgCK4BGAYYCw/s1600/pico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kg35mrmcdzs/W36I4tQN3II/AAAAAAAAHeo/OrXSjxk06FsPl8mCYqRx5OKfjhJc5ToPgCK4BGAYYCw/s640/pico.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G_lhidTqNw8/W36I7YBZbNI/AAAAAAAAHe0/-ORTSMIYpYMi4neMlSIUzvQ0rUjcoYhdQCK4BGAYYCw/s1600/porto%2Bpanela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-G_lhidTqNw8/W36I7YBZbNI/AAAAAAAAHe0/-ORTSMIYpYMi4neMlSIUzvQ0rUjcoYhdQCK4BGAYYCw/s640/porto%2Bpanela.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kujf6iNLtCk/W36NIqMPa2I/AAAAAAAAHhI/751PK3ufcwExTWA_4pyp6E4T2UL4-Y3pwCK4BGAYYCw/s1600/porto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="https://2.bp.blogspot.com/-Kujf6iNLtCk/W36NIqMPa2I/AAAAAAAAHhI/751PK3ufcwExTWA_4pyp6E4T2UL4-Y3pwCK4BGAYYCw/s640/porto.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uCg0GWJu05Y/W36JBIQ4ETI/AAAAAAAAHe8/HHUuz3FH8ikyOAzazwhqZtJY_HhA3LcLwCK4BGAYYCw/s1600/paulomanelporto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-uCg0GWJu05Y/W36JBIQ4ETI/AAAAAAAAHe8/HHUuz3FH8ikyOAzazwhqZtJY_HhA3LcLwCK4BGAYYCw/s640/paulomanelporto.jpg" width="490" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g15izzVhY_Y/W36IduCpjAI/AAAAAAAAHeE/605nNaDGwkkjF9uClxdWdWH4Gpg2DdzkwCK4BGAYYCw/s1600/pesca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-g15izzVhY_Y/W36IduCpjAI/AAAAAAAAHeE/605nNaDGwkkjF9uClxdWdWH4Gpg2DdzkwCK4BGAYYCw/s640/pesca.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q-wxTHefhH8/W36InOMM2vI/AAAAAAAAHeU/rUYfehINqG8yBBQ2tl6Sqos1wow7nJvKACK4BGAYYCw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-q-wxTHefhH8/W36InOMM2vI/AAAAAAAAHeU/rUYfehINqG8yBBQ2tl6Sqos1wow7nJvKACK4BGAYYCw/s640/2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qaFpw4stBwU/W36JFlykM0I/AAAAAAAAHfE/cFO0tpGRQCgaw-IgmUTON9ZO3hDbbOy4wCK4BGAYYCw/s1600/mergulho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-qaFpw4stBwU/W36JFlykM0I/AAAAAAAAHfE/cFO0tpGRQCgaw-IgmUTON9ZO3hDbbOy4wCK4BGAYYCw/s640/mergulho.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ls7KycnaWB0/W36JSOFAcrI/AAAAAAAAHfU/YK1mhso7eKYP_H6j3PJeZR8iT5B1vpMawCK4BGAYYCw/s1600/livro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ls7KycnaWB0/W36JSOFAcrI/AAAAAAAAHfU/YK1mhso7eKYP_H6j3PJeZR8iT5B1vpMawCK4BGAYYCw/s640/livro.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-32PvND-RSQ0/W36R4zn2b8I/AAAAAAAAHh4/dNcBKz9uZMU5FO-TBR9ib3Esk-fPyZOTgCK4BGAYYCw/s1600/j.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-32PvND-RSQ0/W36R4zn2b8I/AAAAAAAAHh4/dNcBKz9uZMU5FO-TBR9ib3Esk-fPyZOTgCK4BGAYYCw/s640/j.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LtGWi3qLH58/W36QFTd7LpI/AAAAAAAAHhs/ey9ig1KDo00_3VA-jOSQ33LSUtvcFwBwwCK4BGAYYCw/s1600/livro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-LtGWi3qLH58/W36QFTd7LpI/AAAAAAAAHhs/ey9ig1KDo00_3VA-jOSQ33LSUtvcFwBwwCK4BGAYYCw/s640/livro.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q1YRPF-vhKU/W36JWQpD5cI/AAAAAAAAHfg/hdCD1RYYqGw9Wcs7wlXLpq6dL-zt6DGZgCK4BGAYYCw/s1600/jantar.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="474" src="https://1.bp.blogspot.com/-q1YRPF-vhKU/W36JWQpD5cI/AAAAAAAAHfg/hdCD1RYYqGw9Wcs7wlXLpq6dL-zt6DGZgCK4BGAYYCw/s640/jantar.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oZUEapRUQuw/W36Mxobi6CI/AAAAAAAAHgw/A0HrP9SogCgBkp9rGc9jWPJAGQBiLZLDwCK4BGAYYCw/s1600/girasso%25CC%2581is.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-oZUEapRUQuw/W36Mxobi6CI/AAAAAAAAHgw/A0HrP9SogCgBkp9rGc9jWPJAGQBiLZLDwCK4BGAYYCw/s640/girasso%25CC%2581is.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uodecKX1qQE/W36JbyREm5I/AAAAAAAAHfo/XK2YwyZ_6Fc_Vk6JS-dbtedncsUcRgdDgCK4BGAYYCw/s1600/bbq.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-uodecKX1qQE/W36JbyREm5I/AAAAAAAAHfo/XK2YwyZ_6Fc_Vk6JS-dbtedncsUcRgdDgCK4BGAYYCw/s640/bbq.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EFX8ZPOa6gA/W36JeLFjcRI/AAAAAAAAHfw/6k0WGqwtucwlR5DqDqL73mdoeBxgfXUMwCK4BGAYYCw/s1600/manel%2Bbbq.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-EFX8ZPOa6gA/W36JeLFjcRI/AAAAAAAAHfw/6k0WGqwtucwlR5DqDqL73mdoeBxgfXUMwCK4BGAYYCw/s640/manel%2Bbbq.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yhmNEta7-qY/W36Jhn6O5TI/AAAAAAAAHf8/69Mj1c3o6YgA13Ea8QhoUjIGk_i31OK2ACK4BGAYYCw/s1600/lapas.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-yhmNEta7-qY/W36Jhn6O5TI/AAAAAAAAHf8/69Mj1c3o6YgA13Ea8QhoUjIGk_i31OK2ACK4BGAYYCw/s640/lapas.jpg" width="472" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tRErQwQ_miA/W36M-QQoKWI/AAAAAAAAHg8/KMTHg-bStKMpD1NUIAi8mIBfPY86FuMxgCK4BGAYYCw/s1600/cafezeiro.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-tRErQwQ_miA/W36M-QQoKWI/AAAAAAAAHg8/KMTHg-bStKMpD1NUIAi8mIBfPY86FuMxgCK4BGAYYCw/s640/cafezeiro.jpg" width="514" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ia2XNKvPOXw/W36JkUPWMaI/AAAAAAAAHgE/v1svXR_yy8Ubu3mjjx5buZZFz0ncsqkfwCK4BGAYYCw/s1600/cafe%25CC%2581.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ia2XNKvPOXw/W36JkUPWMaI/AAAAAAAAHgE/v1svXR_yy8Ubu3mjjx5buZZFz0ncsqkfwCK4BGAYYCw/s640/cafe%25CC%2581.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SKA-DstcpT4/W36OHonTm5I/AAAAAAAAHhg/RqAR30w5msAd6tNbK43FuqLFHrLfrZSaQCK4BGAYYCw/s1600/mimoso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-SKA-DstcpT4/W36OHonTm5I/AAAAAAAAHhg/RqAR30w5msAd6tNbK43FuqLFHrLfrZSaQCK4BGAYYCw/s640/mimoso.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4pA7jJXgOys/W36IkmmTGAI/AAAAAAAAHeM/NsKBCvbeXZsPlGeq7Ccxrp0Cr3eKyiFrwCK4BGAYYCw/s1600/vacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://2.bp.blogspot.com/-4pA7jJXgOys/W36IkmmTGAI/AAAAAAAAHeM/NsKBCvbeXZsPlGeq7Ccxrp0Cr3eKyiFrwCK4BGAYYCw/s640/vacas.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X37gvxslRPQ/W36Icr1DL0I/AAAAAAAAHd8/vZzKS_bAcw8JcgxE3lOEUWNhdWb9gTWrQCK4BGAYYCw/s1600/vacas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-X37gvxslRPQ/W36Icr1DL0I/AAAAAAAAHd8/vZzKS_bAcw8JcgxE3lOEUWNhdWb9gTWrQCK4BGAYYCw/s1600/vacas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-size: large;">Artisan bread</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;">(Receita <a href="http://paobolosecia.blogspot.com/2009/05/artisan-bread-in-five-minutes-day.html">daqui</a>)</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fjjaDsQOQ6w/W36MnHESboI/AAAAAAAAHgo/p9a2zsMQnZcZjZ8ynFI8qBLwhH0ndkimgCK4BGAYYCw/s1600/pa%25CC%2583o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-fjjaDsQOQ6w/W36MnHESboI/AAAAAAAAHgo/p9a2zsMQnZcZjZ8ynFI8qBLwhH0ndkimgCK4BGAYYCw/s640/pa%25CC%2583o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kKlRSFB4cyE/W36Jt-mUfzI/AAAAAAAAHgU/Om-OPUFJiMU2kAy2rOck4dw0SGiJA_6iQCK4BGAYYCw/s1600/pa%25CC%2583o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-kKlRSFB4cyE/W36Jt-mUfzI/AAAAAAAAHgU/Om-OPUFJiMU2kAy2rOck4dw0SGiJA_6iQCK4BGAYYCw/s640/pa%25CC%2583o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<b><span style="color: #444444;"><br /></span></b>
<span style="color: #444444; font-family: "josefin sans"; text-align: justify;">Num recipiente de plástico, misturar 700 ml de água tépida, 1 colher de sopa de sal e 20 g de fermento de padeiro (ou uma colher de sopa de fermento biológico seco). Juntar 1 kg de farinha e mexer, com uma colher de pau, até que esteja bem incorporada. Deixar levedar, tapado, à temperatura ambiente. Passadas duas horas, a massa está pronta para ser usada, ou pode ir para o frigorífico, onde poderá ser guardada durante 1 semana.</span><br />
<div style="caret-color: rgb(102, 102, 102); color: #666666; font-family: "Josefin Sans"; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Quando se usar a massa, polvilhar a superfície da massa com farinha, puxar a quantidade desejada e cortar com uma faca de serra ou uma tesoura. Colocar numa superfície enfarinhada (uso farinha de milho) e tender os pães, amassando o menos possível. Deixar levedar cerca de meia hora e levar ao forno </span><span style="color: #444444;">a 180 a 220 graus</span><span style="color: #444444;">, cerca de 30 minutos. </span></div>
<div style="caret-color: rgb(102, 102, 102); color: #666666; font-family: "Josefin Sans"; text-align: justify;">
<br />
* O título do post foi inspirado no poema "Há palavras que nos beijam", de Alexandre O'Neill.</div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-59615205530989627892018-08-21T14:37:00.000-07:002018-08-21T14:41:27.011-07:00Regresso e o jantar de hoje<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Já não me lembrava bem da sensação do cursor a piscar numa página em branco. Pelo menos não nesta plataforma. Afinal, foi quase um ano sem vir aqui. Não sei bem porquê. Não apeteceu. Acho que foi isso. A falta de tempo e de vontade, aliadas a uma certa insegurança, à sensação de que me andava a repetir, de que já tinha dito tudo. E talvez tenha dito. Afinal de contas, um blogue que fala de coisas caseiras, de comida, de flores na mesa e de outras coisas muitas vezes consideradas menores tem de se repetir. Agora, quase no fim das férias, com o corpo e a cabeça descansados, acho que não há mal nisso. Num lugar como este, que não vive de seguidores, de parcerias ou publicidade, posso escrever o que bem me apetecer. Repetido ou não. Quem achar entediante e considerar que escrevo <i>mais do mesmo</i> tem a opção de não voltar. Quem continuar a gostar de vir aqui e ler as minhas receitas e um ou outro devaneio é muito bem-vindo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Não sei quanto tempo ficarei, quantas pausas farei, se algum dia escreverei o <i>texto final</i>. Hesitei, ao longo destes meses, se não seria melhor fazê-lo. Não o fiz e ainda bem. Esta ideia de regresso andava a pairar há algum tempo, sem que me decidisse. Foi hoje o dia. Talvez tenha sido a luz do verão que me tenha trazido a vontade. Quem sabe se lá para o outono não me cansarei novamente. Agora estou aqui, a partilhar convosco o nosso jantar de hoje. Uma receita sem nome, daquelas feitas depois de um dia de mar que só terminou às 19:30. Aproveitamentos de ontem transformados numa espécie de tortilha/ <span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">omelete/ frittata. As quantidades são para três pessoas e os ingredientes podem variar consoante os despojos do dia.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-imQZSfPRuaw/W3yEtSgweBI/AAAAAAAAHdQ/FOIZCRg2m-s7ox-Gw0FkKpn0QXCFjvmkACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3061.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-imQZSfPRuaw/W3yEtSgweBI/AAAAAAAAHdQ/FOIZCRg2m-s7ox-Gw0FkKpn0QXCFjvmkACK4BGAYYCw/s640/IMG_3061.jpeg" width="480" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HxC1MOAYG6o/W3yEw3FyEhI/AAAAAAAAHdY/H9vBDscai_wiTnwb8wfNtyY_ceJTgbXCgCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3062.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-HxC1MOAYG6o/W3yEw3FyEhI/AAAAAAAAHdY/H9vBDscai_wiTnwb8wfNtyY_ceJTgbXCgCK4BGAYYCw/s640/IMG_3062.jpeg" width="480" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Vk_o6mwVHoU/W3yFHFNSvSI/AAAAAAAAHdw/TthtNgz45YgMnGasSfnGnQoVqE9svaYPACK4BGAYYCw/s1600/IMG_2953.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vk_o6mwVHoU/W3yFHFNSvSI/AAAAAAAAHdw/TthtNgz45YgMnGasSfnGnQoVqE9svaYPACK4BGAYYCw/s640/IMG_2953.JPG" width="512" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Jbpq5PVOR1w/W3yExqq-opI/AAAAAAAAHdg/mcNuwbk11ZcuCgXt2cMtD9OA_DddTaT_ACK4BGAYYCw/s1600/IMG_3066.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Jbpq5PVOR1w/W3yExqq-opI/AAAAAAAAHdg/mcNuwbk11ZcuCgXt2cMtD9OA_DddTaT_ACK4BGAYYCw/s640/IMG_3066.jpeg" width="640" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Ingredientes para três:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">6 ovos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">uma mão-cheia de aproveitamentos de frango assado, passados num robot de cozinha</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 cebola média</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 raminho de salsa, picada</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">2 batatas médias, cozidas, cortadas em fatias</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">brócolos cozidos (cerca de uma chávena de chá)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 colher de sopa de farinha</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">1 colher de chá de fermento para bolos</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">sal e pimenta a gosto</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);"><b>Preparação:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="caret-color: rgb(68, 68, 68);">Ligar o forno a 180 graus.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Começar por bater os ovos e temperá-los com sal e pimenta. Acrescentar a farinha e o fermento. Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar azeite, de modo a que o fundo fique bem untado. Levá-la ao lume e, quando o azeite estiver quente, verter os ovos. Dispor as batatas e os brócolos e <i>polvilhar </i>com a carne e a salsa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Quando a parte de baixo do ovo estiver com um aspeto cozinhado, transferir a frigideira para o forno, para que acabe de cozer (durará cerca de 10 minutos). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Servir com salada e um copo de vinho branco.</span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-86842708647996696442017-09-25T08:57:00.002-07:002017-09-25T08:57:44.346-07:00Outras rotinas. E o regresso à cozinha, com um bolo de Nutella.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Estive fora duas semanas. Dias muito diferentes dos meus, experiências muito diversas. Duas semanas de aprendizagem permanente, de desafios constantes, noutros lugares, com outras pessoas</span><span style="color: #444444;">. Duas semanas a ouvir línguas estranhas, a falar uma língua que não era a minha. Duas semanas com rotinas diferentes daquela a que estou habituada. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Primeiro, uma das cidades mais belas que já visitei. Durante uma semana, andei por Praga. Quase sempre a pé. A pé, visitei monumentos, fui a concertos, ao teatro, à padaria, à florista. A pé, deslocava-me do "meu" apartamento até ao <a href="http://www.itc-international.eu/"><b>instituto</b></a> onde, durante uma semana, fui aluna. A pé, ia todos os dias almoçar a <a href="https://www.facebook.com/kostelni16/"><b>este lugar especial</b></a>, onde se falava português, checo e inglês com sotaque irlandês. Improvável descobrir em Praga, por acaso, um restaurante cujo proprietário se chama João.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-einhDGiXma8/WcgfiGexBEI/AAAAAAAAHXw/3WrRyM7duo4K-rLLqxYR163uXjgofbNXACLcBGAs/s1600/IMG_5479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-einhDGiXma8/WcgfiGexBEI/AAAAAAAAHXw/3WrRyM7duo4K-rLLqxYR163uXjgofbNXACLcBGAs/s640/IMG_5479.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-y0RCt6ZfPqw/WcgfffFsMLI/AAAAAAAAHXs/kOhYCyOBCNcvY69uxruGwkBvwQYbDMTJQCLcBGAs/s1600/IMG_5477.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-y0RCt6ZfPqw/WcgfffFsMLI/AAAAAAAAHXs/kOhYCyOBCNcvY69uxruGwkBvwQYbDMTJQCLcBGAs/s640/IMG_5477.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-tZd8X7BYGDw/WcgflMBh_DI/AAAAAAAAHX8/FdKSIOSfGWUiqIcCClUHGgkwSfqfwaUDgCLcBGAs/s1600/IMG_5595.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-tZd8X7BYGDw/WcgflMBh_DI/AAAAAAAAHX8/FdKSIOSfGWUiqIcCClUHGgkwSfqfwaUDgCLcBGAs/s640/IMG_5595.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RsVnKF8poNI/WcgfjfE2KII/AAAAAAAAHX0/cvw9HJG-yT8qsP0elha6c91MR3HLkkYNwCLcBGAs/s1600/IMG_5566.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-RsVnKF8poNI/WcgfjfE2KII/AAAAAAAAHX0/cvw9HJG-yT8qsP0elha6c91MR3HLkkYNwCLcBGAs/s640/IMG_5566.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mhBTCy0RX_I/WcgfkdUBv_I/AAAAAAAAHX4/8Ccfk52UTx06k6rvPgf4JDPKHwbTZqwrgCLcBGAs/s1600/IMG_5576.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-mhBTCy0RX_I/WcgfkdUBv_I/AAAAAAAAHX4/8Ccfk52UTx06k6rvPgf4JDPKHwbTZqwrgCLcBGAs/s640/IMG_5576.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-J6--IfnAjRM/WcgfmH4y9JI/AAAAAAAAHYA/XylUj8KO_SYyqyOgsz3VSLnwPET9yQiywCLcBGAs/s1600/IMG_5648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-J6--IfnAjRM/WcgfmH4y9JI/AAAAAAAAHYA/XylUj8KO_SYyqyOgsz3VSLnwPET9yQiywCLcBGAs/s640/IMG_5648.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SLTkh2tHi08/WcgfnIb9yZI/AAAAAAAAHYE/hfrNZx6jztolR9op24pvFh7C76S1XuAVQCLcBGAs/s1600/IMG_5664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-SLTkh2tHi08/WcgfnIb9yZI/AAAAAAAAHYE/hfrNZx6jztolR9op24pvFh7C76S1XuAVQCLcBGAs/s640/IMG_5664.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tI11W9AUIZQ/WcgfoKMvoKI/AAAAAAAAHYI/QGRYjeMbB2QMIVMDOUma7tbM7dUKrZrwwCLcBGAs/s1600/IMG_5704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-tI11W9AUIZQ/WcgfoKMvoKI/AAAAAAAAHYI/QGRYjeMbB2QMIVMDOUma7tbM7dUKrZrwwCLcBGAs/s640/IMG_5704.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uH9ZHBLiUSY/Wcgft43xHUI/AAAAAAAAHYU/T3zDgD0ozJkuzRj8Mk85vJTXpVwGW7FSwCLcBGAs/s1600/IMG_5814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-uH9ZHBLiUSY/Wcgft43xHUI/AAAAAAAAHYU/T3zDgD0ozJkuzRj8Mk85vJTXpVwGW7FSwCLcBGAs/s640/IMG_5814.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-85M3M8EDYgI/Wcgfq1v-DLI/AAAAAAAAHYM/bqAmZ-sc6gwrF81NgrDQ9Dwaxdd1Qj8HwCLcBGAs/s1600/IMG_5724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-85M3M8EDYgI/Wcgfq1v-DLI/AAAAAAAAHYM/bqAmZ-sc6gwrF81NgrDQ9Dwaxdd1Qj8HwCLcBGAs/s640/IMG_5724.jpg" width="480" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cScD8VjY7AI/WcgfvqHXFpI/AAAAAAAAHYY/LCsc8owULr8jksJ4e5C9ktgF_JbJAMGVQCLcBGAs/s1600/IMG_5818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-cScD8VjY7AI/WcgfvqHXFpI/AAAAAAAAHYY/LCsc8owULr8jksJ4e5C9ktgF_JbJAMGVQCLcBGAs/s640/IMG_5818.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lokq20vcmEA/WcgfrxS2waI/AAAAAAAAHYQ/yxM9Tq0qfpg6QsgaZtCrOk5mHWVDGxuvACLcBGAs/s1600/IMG_5772.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-lokq20vcmEA/WcgfrxS2waI/AAAAAAAAHYQ/yxM9Tq0qfpg6QsgaZtCrOk5mHWVDGxuvACLcBGAs/s640/IMG_5772.jpg" width="480" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">De Praga, uma viagem de comboio até à Alemanha. Sozinha, num comboio cheio de checos e alemães. Depois de uma breve paragem em Dresden, continuei, até <a href="https://maisacrequedoce.blogspot.pt/2015/10/outono-em-braunschweig.html"><b>Braunschweig</b></a>, uma cidade que me é querida. Lá, esperavam-me outras pessoas, outras rotinas. Depois de uma semana a conviver com checos, italianos, um francês e um espanhol, passei a andar na companhia de alemães, romenas, gregas e duas espanholas, a única nacionalidade repetida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Em Braunschweig, fiquei em casa do meu amigo Martin e da companheira, uma americana simpática da Carolina do Sul. Mais um projeto a começar, com parceiros antigos e um monte de gente nova. Dias de muito trabalho e muita diversão. Visitas à Alemanha profunda, a lugares de postal. Caminhadas entre montanhas, com direito a dicas do meu amigo Harald sobre como colher cogumelos em segurança. Desta vez, não cozinhámos juntos, mas tinha de haver conversas sobre comida e dicas de culinária. Na bagagem, trouxe cogumelos secos, colhidos por ele. Qualquer dia, é possível que apareça por aqui um prato com cogumelos alemães.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Também em termos gastronómicos, as duas últimas semanas foram atípicas. Se, fisicamente, atravessei parte da Europa, no que diz respeito a comida, dei quase a volta ao mundo. Cozinha afegã, turca, indiana, italiana, checa e alemã. Sempre em restaurantes muito típicos, frequentados por locais, ou não fosse esta a melhor forma de percebemos a qualidade da comida de um lugar. Felizmente, os meus amigos alemães respeitam aqueles que escolheram o seu país para viver e valorizam aquilo que têm para lhes oferecer.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VIhj_-S8QXg/WcghCHJETAI/AAAAAAAAHYk/onrZbmeFVqUl_LOcah1atoMYhxF31T_iQCLcBGAs/s1600/IMG_6027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1600" height="434" src="https://3.bp.blogspot.com/-VIhj_-S8QXg/WcghCHJETAI/AAAAAAAAHYk/onrZbmeFVqUl_LOcah1atoMYhxF31T_iQCLcBGAs/s640/IMG_6027.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-8Sqs8XKElr8/WcghCpBugWI/AAAAAAAAHYo/r4r9KATmvnYnmq04vamBtgQA-WggosvSQCLcBGAs/s1600/IMG_6057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-8Sqs8XKElr8/WcghCpBugWI/AAAAAAAAHYo/r4r9KATmvnYnmq04vamBtgQA-WggosvSQCLcBGAs/s640/IMG_6057.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rg6hk-VmGnU/Wcgfx37IFzI/AAAAAAAAHYc/_U7yayIXTCEoGLWjaYfxecfD7tSSLS-2gCEwYBhgL/s1600/IMG_6051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1112" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rg6hk-VmGnU/Wcgfx37IFzI/AAAAAAAAHYc/_U7yayIXTCEoGLWjaYfxecfD7tSSLS-2gCEwYBhgL/s640/IMG_6051.jpg" width="444" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-I3w1dilxaYI/WcghChmZhFI/AAAAAAAAHYs/BLkBrZmHK5oDdUoCfUaypkQM3kSDBPvkQCLcBGAs/s1600/IMG_6069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1066" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-I3w1dilxaYI/WcghChmZhFI/AAAAAAAAHYs/BLkBrZmHK5oDdUoCfUaypkQM3kSDBPvkQCLcBGAs/s640/IMG_6069.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NYtrSLA-rFw/WcghCwT4UxI/AAAAAAAAHYw/zRT0mzzOYKgVK5SbQS6w5nXGfSm6M_H5gCLcBGAs/s1600/IMG_6091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-NYtrSLA-rFw/WcghCwT4UxI/AAAAAAAAHYw/zRT0mzzOYKgVK5SbQS6w5nXGfSm6M_H5gCLcBGAs/s640/IMG_6091.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-jFEa6YVlwKo/WcghEQ-1E1I/AAAAAAAAHZA/kCG5NIdJBbAyO3lFxV13QJoothQ9WTr4ACLcBGAs/s1600/IMG_6144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-jFEa6YVlwKo/WcghEQ-1E1I/AAAAAAAAHZA/kCG5NIdJBbAyO3lFxV13QJoothQ9WTr4ACLcBGAs/s640/IMG_6144.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZaMBxexo5FA/WcghDv-tL7I/AAAAAAAAHY0/f8ilXGMDSnw7fyVhl6Tq4teqGcBZk57YgCLcBGAs/s1600/IMG_6112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZaMBxexo5FA/WcghDv-tL7I/AAAAAAAAHY0/f8ilXGMDSnw7fyVhl6Tq4teqGcBZk57YgCLcBGAs/s640/IMG_6112.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yTqolB36OJ0/WcghDyeL0rI/AAAAAAAAHY4/QRQaPbIDTRgH6mEmvgB4w1KU07G6fEO1gCLcBGAs/s1600/IMG_6119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-yTqolB36OJ0/WcghDyeL0rI/AAAAAAAAHY4/QRQaPbIDTRgH6mEmvgB4w1KU07G6fEO1gCLcBGAs/s640/IMG_6119.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VwcD0MC-z1s/WcghEStl7rI/AAAAAAAAHZE/Q3pG20_nhEcZkiBiYLhqGy4sr7FkowqVACLcBGAs/s1600/IMG_6175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-VwcD0MC-z1s/WcghEStl7rI/AAAAAAAAHZE/Q3pG20_nhEcZkiBiYLhqGy4sr7FkowqVACLcBGAs/s640/IMG_6175.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uzMNMC4UsII/WcghEhYBI5I/AAAAAAAAHZI/oUJJkQG1L60vRWZXndFDRww9g3VXNh3BACLcBGAs/s1600/IMG_6204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-uzMNMC4UsII/WcghEhYBI5I/AAAAAAAAHZI/oUJJkQG1L60vRWZXndFDRww9g3VXNh3BACLcBGAs/s640/IMG_6204.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FRWPoEP95CE/WcghFjic9zI/AAAAAAAAHZM/A7apnMFNx6gtY5papzHQeSVXwL9p46emwCLcBGAs/s1600/IMG_6236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-FRWPoEP95CE/WcghFjic9zI/AAAAAAAAHZM/A7apnMFNx6gtY5papzHQeSVXwL9p46emwCLcBGAs/s640/IMG_6236.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--GGsCECqnj0/WcghH7S_0jI/AAAAAAAAHZU/z7uvldSHwCICvsVo4kK56vvkQmp7pJbmwCLcBGAs/s1600/IMG_6296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1595" data-original-width="1600" height="638" src="https://3.bp.blogspot.com/--GGsCECqnj0/WcghH7S_0jI/AAAAAAAAHZU/z7uvldSHwCICvsVo4kK56vvkQmp7pJbmwCLcBGAs/s640/IMG_6296.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-60Dofjveud8/WcghIwlNH2I/AAAAAAAAHZY/CX2XEM1xCwg7MeOx-eKL-ydosI8VvN6bgCLcBGAs/s1600/IMG_6382.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-60Dofjveud8/WcghIwlNH2I/AAAAAAAAHZY/CX2XEM1xCwg7MeOx-eKL-ydosI8VvN6bgCLcBGAs/s640/IMG_6382.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZFZlzHhAmJ0/WcghKOtiyWI/AAAAAAAAHZc/0AnzcsaEoQUeOtprEpEGI5F51OpbMYDegCLcBGAs/s1600/IMG_6413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZFZlzHhAmJ0/WcghKOtiyWI/AAAAAAAAHZc/0AnzcsaEoQUeOtprEpEGI5F51OpbMYDegCLcBGAs/s640/IMG_6413.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-U15sPnN6684/WcghQnJngXI/AAAAAAAAHZk/syx9fVBv2lohzrRYk4yd2K3j5OfrFrqgQCLcBGAs/s1600/IMG_6443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-U15sPnN6684/WcghQnJngXI/AAAAAAAAHZk/syx9fVBv2lohzrRYk4yd2K3j5OfrFrqgQCLcBGAs/s640/IMG_6443.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iLtP2HSMs0Q/WcghSQjVi6I/AAAAAAAAHZo/iTvcwZ9dsZIom9AivWlL0uGWoV-73fufwCLcBGAs/s1600/IMG_6445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-iLtP2HSMs0Q/WcghSQjVi6I/AAAAAAAAHZo/iTvcwZ9dsZIom9AivWlL0uGWoV-73fufwCLcBGAs/s640/IMG_6445.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-D17R8wh_pVA/WcghHC7jTDI/AAAAAAAAHZQ/YM2e4UMpJjUilYqvV39-7-e2ZBcg1_HewCLcBGAs/s1600/IMG_6246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-D17R8wh_pVA/WcghHC7jTDI/AAAAAAAAHZQ/YM2e4UMpJjUilYqvV39-7-e2ZBcg1_HewCLcBGAs/s640/IMG_6246.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sVfX2DRiHWY/WcghLIsjryI/AAAAAAAAHZg/IdGxwjZIv14ziq9l3ctyNtsCevgfJj7YgCLcBGAs/s1600/IMG_6416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sVfX2DRiHWY/WcghLIsjryI/AAAAAAAAHZg/IdGxwjZIv14ziq9l3ctyNtsCevgfJj7YgCLcBGAs/s640/IMG_6416.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Depois destes dias longe, sem as minhas rotinas, melhor dizendo, sem as minhas rotinas habituais, estou de volta. À minha casa, aos meus rapazes, aos meus gatos. Estou de volta à minha cozinha. Soube-me bem voltar a acender o forno para um bolo. <i>Faz</i> <i>qualquer coisa com Nutella</i>. O resultado foi este bolo, uma receita sem glúten da Nigella Lawson, do livro <i>Prazeres Divinos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Fica a seleção possível das fotos das viagens. E a receita do bolo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Uma boa semana.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Bolo de avelã</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-n1XRiuh0D1A/WcghWNPAMCI/AAAAAAAAHZ0/IPAbU5j6vT0HitS7obemPdl3qaXBiVw7wCEwYBhgL/s1600/IMG_6499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1166" data-original-width="1600" height="466" src="https://2.bp.blogspot.com/-n1XRiuh0D1A/WcghWNPAMCI/AAAAAAAAHZ0/IPAbU5j6vT0HitS7obemPdl3qaXBiVw7wCEwYBhgL/s640/IMG_6499.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-reU-J6wNtg8/WcghUTEVy_I/AAAAAAAAHZw/hyyjnVQem9IiwYPYZuNsTxpgXuZKtCbMgCEwYBhgL/s1600/IMG_6489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1247" data-original-width="1600" height="498" src="https://2.bp.blogspot.com/-reU-J6wNtg8/WcghUTEVy_I/AAAAAAAAHZw/hyyjnVQem9IiwYPYZuNsTxpgXuZKtCbMgCEwYBhgL/s640/IMG_6489.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para o bolo:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">6 ovos grandes, separados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">125 g de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">400 g de <i>Nutella </i>(1 frasco grande)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de <i>Frangelico</i>, rum ou água (usei <i>Frangelico</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">100 g de avelãs moídas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">100 g de chocolate negro, derretido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para a cobertura:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">100 g de avelãs (descascadas)*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">100 ml de natas para bater</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de </span><i style="color: #444444;">Frangelico</i><span style="color: #444444;">, rum ou água (usei </span><i style="color: #444444;">Frangelico</i><span style="color: #444444;">)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">100 g de chocolate negro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Numa tigela grande, bater as claras com o sal, até ficarem firmes, mas não secas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Noutro recipiente, bater a manteiga com a <i>Nutella</i>. Depois, envolver o </span><i style="color: #444444;">Frangelico</i><span style="color: #444444;">, as gemas e as avelãs moídas. Envolver o chocolate derretido, misturado com uma colher de natas batidas, no preparado. Juntar as claras batidas, envolvendo com cuidado, para não tirar o ar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Levar ao forno, pré-aquecido a 180 graus, numa forma de fundo amovível de 23 cm, untada e polvilhada com farinha (costumo forrar o fundo com papel vegetal e depois untar e enfarinhar, para não correr riscos), cerca de 40 minutos. Deixar a arrefecer e preparar a cobertura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Numa frigideira, tostar as avelãs, de modo a que os aromas se libertem e os frutos estejam castanho-dourados em algumas partes. Transferir para um prato e deixar arrefecer (Muito importante não colocar as avelãs quentes sobre a cobertura de chocolate, para que esta não fique oleosa!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Numa caçarola de fundo grosso, aquecer, em lume brando, as natas, o licor e o chocolate picado. Quando o chocolate tiver derretido, retirar a caçarola do lume e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Colocar a cobertura sobre o bolo e decorar com as avelãs tostadas, inteiras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">*Para descascar as avelãs, costumo levá-las ao forno e deixá-las tostar ligeiramente. Depois, coloco-as num pano e esfrego-as, para que a casca se solte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-13758230307956109412017-09-02T07:31:00.000-07:002017-09-02T07:31:50.844-07:00Fajã dos Padres ou o paraíso perdido<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Um lugar especial, esta fajã. Imagino que para quem nunca visitou as fajãs de São Jorge, nos Açores, a estranheza ainda seja maior. Interdita a acrofóbicos ou claustrofóbicos, o acesso é feito por teleférico. Mesmo quem não padeça de nenhuma destas patologias impressiona-se facilmente. Não há como ficar indiferente a esta escarpa. Não sei porquê, escassos minutos neste teleférico impressionam mais do que mais tempo noutra cabine noutro lugar. Deve ser da descida a pique. E do descampado da vista. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ao aterrarmos, não vemos vivalma. Vamos andando, à descoberta. Passamos por bananeiras (muitas), por vinhas e por muitas lagartixas, umas mais afoitas do que outras. Paramos para admirar as vistas e as flores. Há estrelícias por todo lado, ou não fosse esta, juntamente com a protea, a flor da Madeira. Passamos por hortas cultivadas e seguimos as placas toscas, em direção ao restaurante. Instalamo-nos na esplanada, à beira da falésia, sempre de olho nas lagartixas (apesar de o meu filho as achar <i>fofinhas</i>, prefiro distância destes bichinhos). A funcionária, num madeirense cerrado, traz-nos a ementa. Para começar, pedimos lapas e bolo do caco, acompanhados com cerveja <i>Coral</i>. Vamos saboreando aquele momento (eu, sempre de olho nas lagartixas). A seguir, mais comida local: peixe das águas que estão mesmo à nossa frente e verduras das hortas por onde passámos. No fim, ninguém tem estômago para sobremesa. Até porque queremos mergulhar naquele mar transparente que nos chama, lá de baixo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Depois de um banho refrescante, em águas frescas e cristalinas, deito-me ao sol. Olho para cima, para a ribanceira acastanhada e imponente. <i>Paraíso perdido </i>são as palavras que me ocorrem. Ao meu lado, os meus rapazes dormitam, nas toalhas. Fecho os olhos e aproveito o resto daquela tarde naquele lugar especial.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D0GTL_ywTFU/WZRPNGtnoYI/AAAAAAAAHVY/gx4MMrNqjIgS4gq5TcMsY7I3STq2kopxACK4BGAYYCw/s1600/IMG_4481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-D0GTL_ywTFU/WZRPNGtnoYI/AAAAAAAAHVY/gx4MMrNqjIgS4gq5TcMsY7I3STq2kopxACK4BGAYYCw/s640/IMG_4481.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cOJzNdIDUZY/WZRPXDOVgnI/AAAAAAAAHWE/FI63gEP4Rio8SJtgiSKaIyf2db3mbF0LwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-cOJzNdIDUZY/WZRPXDOVgnI/AAAAAAAAHWE/FI63gEP4Rio8SJtgiSKaIyf2db3mbF0LwCK4BGAYYCw/s640/IMG_4511.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kZ8CjnyXUrc/WZRPNj-aDpI/AAAAAAAAHVo/_Q5K3KtKhNk6iRMar8StSnXWaAd7mXIrQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-kZ8CjnyXUrc/WZRPNj-aDpI/AAAAAAAAHVo/_Q5K3KtKhNk6iRMar8StSnXWaAd7mXIrQCK4BGAYYCw/s640/IMG_4516.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FZnFyjG9iSU/WZRPN9BJuXI/AAAAAAAAHVw/wthI00lPqG0N4rDDGpj5mCRu5DM1msctACK4BGAYYCw/s1600/IMG_4485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-FZnFyjG9iSU/WZRPN9BJuXI/AAAAAAAAHVw/wthI00lPqG0N4rDDGpj5mCRu5DM1msctACK4BGAYYCw/s640/IMG_4485.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZjGrtAfo6Rg/WZRPMrGMDZI/AAAAAAAAHVQ/A_HaiXlTBEgc3TbMsPdtSkPDozen6W1JQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZjGrtAfo6Rg/WZRPMrGMDZI/AAAAAAAAHVQ/A_HaiXlTBEgc3TbMsPdtSkPDozen6W1JQCK4BGAYYCw/s640/IMG_4489.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S6ODEma64m8/WZRPNv_OgPI/AAAAAAAAHVg/jZC8e32Kt0kAmQB_L40XSPm_EJVM9OKagCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4494.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-S6ODEma64m8/WZRPNv_OgPI/AAAAAAAAHVg/jZC8e32Kt0kAmQB_L40XSPm_EJVM9OKagCK4BGAYYCw/s640/IMG_4494.jpg" width="446" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yvnryv2QdpY/WZRPMFqaZOI/AAAAAAAAHVA/qAsTNaXrq3omiF5OIYJGkdHv_3LlOTVRwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yvnryv2QdpY/WZRPMFqaZOI/AAAAAAAAHVA/qAsTNaXrq3omiF5OIYJGkdHv_3LlOTVRwCK4BGAYYCw/s640/IMG_4506.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gjBrbxq8jzg/WZRPMTzbSgI/AAAAAAAAHVI/UA88Gi6T1WE6C3JIAMnUMVKert05WFzqACK4BGAYYCw/s1600/IMG_4504.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-gjBrbxq8jzg/WZRPMTzbSgI/AAAAAAAAHVI/UA88Gi6T1WE6C3JIAMnUMVKert05WFzqACK4BGAYYCw/s640/IMG_4504.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Yl08GEhg-xc/WZRPL4sRzDI/AAAAAAAAHU4/9mmym6DC5qYuD3j22hpqsndzccsSqgqigCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yl08GEhg-xc/WZRPL4sRzDI/AAAAAAAAHU4/9mmym6DC5qYuD3j22hpqsndzccsSqgqigCK4BGAYYCw/s640/IMG_4505.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QTDheAUAPpw/WZRPLcYd5MI/AAAAAAAAHUg/xLuVixDTmboeuJ7XSpcJwptFsQCI3ntMwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QTDheAUAPpw/WZRPLcYd5MI/AAAAAAAAHUg/xLuVixDTmboeuJ7XSpcJwptFsQCI3ntMwCK4BGAYYCw/s640/IMG_4503.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jxZBhmbmNPI/WZRPPHizXYI/AAAAAAAAHV8/-aWLHWWK_O8VYYdSitzfBGLJFB6Zq3TUwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-jxZBhmbmNPI/WZRPPHizXYI/AAAAAAAAHV8/-aWLHWWK_O8VYYdSitzfBGLJFB6Zq3TUwCK4BGAYYCw/s640/IMG_4508.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1CL2UU_EfAU/WZRPLisIBaI/AAAAAAAAHUw/qcTTLcTyORYCp1D7w05wrWYR6GfyWeX5wCK4BGAYYCw/s1600/IMG_4482.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1CL2UU_EfAU/WZRPLisIBaI/AAAAAAAAHUw/qcTTLcTyORYCp1D7w05wrWYR6GfyWeX5wCK4BGAYYCw/s640/IMG_4482.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RLd5yJOtpmk/WZRQcvpljZI/AAAAAAAAHWQ/cmFOFWh_zJY0qb1wwr0-ybf2s_hICAkJgCK4BGAYYCw/s1600/a.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-RLd5yJOtpmk/WZRQcvpljZI/AAAAAAAAHWQ/cmFOFWh_zJY0qb1wwr0-ybf2s_hICAkJgCK4BGAYYCw/s640/a.jpg" width="640" /></a></div>
Ilídiahttp://www.blogger.com/profile/03683558190190315072noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8700944550571481375.post-58052773547655446602017-08-21T08:16:00.001-07:002017-08-21T08:29:45.457-07:00Coisas de verão<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #444444; text-align: justify;">No verão, a vida é mais fácil. Vive-se com uma fluidez que não acontece no resto do ano. Adormecemos e acordamos sem horas marcadas. Ao ritmo que o corpo vai ditando. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Nos últimos tempos, todos os caminhos vão dar à água. Areia ou <i>calhau</i>. Depende da vontade. Nem sempre concordamos, mas alguém acaba por ceder. Trocam-se mergulhos e gargalhadas. Descansa-se muito. Lê-se muito. Pela casa, há verduras colhidas ao acaso. Uns <i>galhinhos</i> do metrosídero do jardim, uma hortência e as flores roxas que despontam nesta altura. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">As refeições acompanham o espírito simples. Carne do talho de sempre, fruta da época, temperos simples. Uma massa com <i>pesto</i> e está a festa feita. Ou grelhados, muitos grelhados, que é o que melhor sabe no verão. A acompanhar, vinho branco bem fresco, <i>a estalar</i>, como diz o meu amigo Pedro. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Há quem já ande a deprimir porque as férias estão perto do fim. Eu prefiro aproveitar os últimos dias o melhor que posso. Mesmo que o dia esteja sombrio, como o de hoje, hei de arranjar alguma coisa para fazer. Há um livro novo à espera e tenho três toranjas a olhar para mim, prontas para serem transformadas em compota. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Continuação de um bom verão!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-r2xVIiKSXK8/WZr4AEh1qyI/AAAAAAAAHW4/Uy90Fmc80KYbm6WJ-OnQJpZDXxHgfsbggCLcBGAs/s1600/IMG_5024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-r2xVIiKSXK8/WZr4AEh1qyI/AAAAAAAAHW4/Uy90Fmc80KYbm6WJ-OnQJpZDXxHgfsbggCLcBGAs/s640/IMG_5024.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uEb4h0RfTfk/WZr4TisHFcI/AAAAAAAAHXI/55DxE6YxPH4r1AjQWbqVTcLcl9JV4ZTNwCLcBGAs/s1600/IMG_4949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1405" data-original-width="1600" height="562" src="https://2.bp.blogspot.com/-uEb4h0RfTfk/WZr4TisHFcI/AAAAAAAAHXI/55DxE6YxPH4r1AjQWbqVTcLcl9JV4ZTNwCLcBGAs/s640/IMG_4949.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oR34BmOJaBo/WZr4APtHiNI/AAAAAAAAHW0/yvjahQVVph0wkd-cZFOjsHujqJAO6oJsgCLcBGAs/s1600/IMG_5030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-oR34BmOJaBo/WZr4APtHiNI/AAAAAAAAHW0/yvjahQVVph0wkd-cZFOjsHujqJAO6oJsgCLcBGAs/s640/IMG_5030.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-B95LwtwUXCQ/WZr4S8YOL6I/AAAAAAAAHXM/y8TeR7iEX6QM2neLjF6-_EHPOKm6EHXpwCEwYBhgL/s1600/IMG_4934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1115" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-B95LwtwUXCQ/WZr4S8YOL6I/AAAAAAAAHXM/y8TeR7iEX6QM2neLjF6-_EHPOKm6EHXpwCEwYBhgL/s640/IMG_4934.jpg" width="446" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2PlTF31BiwU/WZr4AIt53CI/AAAAAAAAHWw/WH0NECtgm3UNAA9ank7rLCfds7LmcZzkACLcBGAs/s1600/IMG_5021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-2PlTF31BiwU/WZr4AIt53CI/AAAAAAAAHWw/WH0NECtgm3UNAA9ank7rLCfds7LmcZzkACLcBGAs/s640/IMG_5021.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vMwTFT5EmWE/WZr4BUjXH0I/AAAAAAAAHXA/xHyYXotESNk8E--WvMl5EMhmHxJXhLKVgCLcBGAs/s1600/IMG_5033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1091" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-vMwTFT5EmWE/WZr4BUjXH0I/AAAAAAAAHXA/xHyYXotESNk8E--WvMl5EMhmHxJXhLKVgCLcBGAs/s640/IMG_5033.jpg" width="436" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-H2lLmkkSB1c/WZr4BOREfzI/AAAAAAAAHW8/ulgF3T3pRAovFsL9CuKQy4mEWFn7JEvMACLcBGAs/s1600/IMG_5036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1179" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-H2lLmkkSB1c/WZr4BOREfzI/AAAAAAAAHW8/ulgF3T3pRAovFsL9CuKQy4mEWFn7JEvMACLcBGAs/s640/IMG_5036.jpg" width="470" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: large;"><b>Espetadas de porco e alperce</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><b>(Receita adaptada da revista <i>Cuisine et Vins de France n.º176</i>)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1p74j4yHCBM/WZr3eh5axlI/AAAAAAAAHWg/k50kxbyJYPMVn0cFOBe6Vv9IKPnIqBTqgCLcBGAs/s1600/IMG_5010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="428" src="https://1.bp.blogspot.com/-1p74j4yHCBM/WZr3eh5axlI/AAAAAAAAHWg/k50kxbyJYPMVn0cFOBe6Vv9IKPnIqBTqgCLcBGAs/s640/IMG_5010.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v-t-U9MLbUI/WZr3jDUHYoI/AAAAAAAAHWo/ig1J2KpE4_Ik1J_7tL_nEGFPlMSz5qd7gCLcBGAs/s1600/IMG_5012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-v-t-U9MLbUI/WZr3jDUHYoI/AAAAAAAAHWo/ig1J2KpE4_Ik1J_7tL_nEGFPlMSz5qd7gCLcBGAs/s640/IMG_5012.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rrefUMcYjh4/WZr3jNBU4JI/AAAAAAAAHWk/fqei0Xyfp-QxJxW54chUR5-gkXqvs--nQCLcBGAs/s1600/IMG_5014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-rrefUMcYjh4/WZr3jNBU4JI/AAAAAAAAHWk/fqei0Xyfp-QxJxW54chUR5-gkXqvs--nQCLcBGAs/s640/IMG_5014.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes para quatro:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 lombinhos de porco, cortados em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">8 alperces</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 haste de alecrim</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">2 dentes de alho, esmagados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">sal e pimenta a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">1 colher de sopa de açúcar (usei amarelo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Lavar o limão, raspá-lo e, depois, espremê-lo para dentro de uma taça. Juntar o alho esmagado, temperar com o sal e a pimenta e juntar o alecrim, em raminhos. Envolver a carne e deixar marinar 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Entretanto, se usarem paus de espetadas de madeira, mergulhá-los em água, para que não queimem quando forem ao grelhador.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Cortar os alperces ao meio e tirar-lhes o caroço. Numa frigideira, caramelizá-los com a manteiga e o açúcar durante 5 minutos, virando-os a meio do tempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Montar as espetadas, colocando pedaços alternados de carne e alperce. Grelhá-las, em lume moderado, virando-as frequentemente, para que não queimem.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Vvzo9c7aHuo/WZr3quA5SPI/AAAAAAAAHWs/KapGDknyF502TL9ng8SdCnpjOYJwcNrTQCLcBGAs/s1600/IMG_5015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1203" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vvzo9c7aHuo/WZr3quA5SPI/AAAAAAAAHWs/KapGDknyF502TL9ng8SdCnpjOYJwcNrTQCLcBGAs/s640/IMG_5015.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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